एल नीनो और फसल नुकसान से पुनर्गठित व्यापार के बीच वैश्विक आम बाज़ार सख्त होता जा रहा है
मौसम और एल नीनो जोखिमों से वैश्विक आम आपूर्ति सख्त। मेक्सिको, पेरू, स्पेन और इज़राइल के पीछे हटने से ब्राज़ील की हिस्सेदारी बढ़ी। खासकर उच्च गुणवत्ता वाले फलों के लिए कीमतों को सहारा।
Prices
मेक्सिको, इक्वाडोर, पेरू, स्पेन और इज़राइल से सीमित उपलब्धता यूरोप और उत्तर अमेरिका में ताज़े आम की कीमतों के लिए व्यापक रूप से सहायक है, विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले, अच्छे आकार वाले फलों के लिए। यूरोप में ब्राज़ीलियाई आम बड़े आकारों के लिए लगभग €7–7.50 प्रति बॉक्स और छोटे फलों के लिए लगभग €8–8.50 प्रति बॉक्स पर बिक रहे हैं, और यह अपेक्षा है कि पेरू और स्पेन से प्रतिस्पर्धा सीमित रहने के कारण नवंबर–दिसंबर में कीमतें €9 प्रति बॉक्स से ऊपर जा सकती हैं।
मिस्र के आम प्रमुख यूरोपीय रिटेल हब्स पर लगभग €1.25–1.50 प्रति किलोग्राम पर कारोबार कर रहे हैं, कम हुई भूमध्यसागरीय आपूर्ति और मज़बूत मौसमी मांग का लाभ उठाते हुए। सूखे आम की कीमतें तुलनात्मक रूप से स्थिर लेकिन मज़बूत हैं: वियतनामी सूखे आम के स्लाइस और चंक्स के हालिया ऑफ़र लगभग €5.85–5.88/किग्रा FOB हनोई के आसपास हैं, जबकि थाई शक्कर लगे सूखे आम लगभग €4.68/किग्रा FCA नीदरलैंड्स पर पेश किए जा रहे हैं, अगस्त के मुकाबले केवल हल्की बढ़त के साथ, जो स्थिर मांग और अपेक्षाकृत संतुलित कच्चे माल की उपलब्धता को दर्शाता है।
| Product | Origin | Location / Terms | Latest Price (EUR) | Trend vs mid-Aug |
|---|---|---|---|---|
| Dried mango, slices/chunks | Vietnam | FOB Hanoi | €5.85–5.88/kg | Slightly firmer (+€0.03/kg) |
| Dried mango, chunks | Vietnam | FOB Hanoi | €5.68/kg | Slightly firmer (+€0.03/kg) |
| Dried mango, sugared | Thailand | FCA Netherlands | €4.68/kg | Slightly firmer (+€0.03/kg) |
Supply & Demand Landscape
वैश्विक ताज़ा आम बाज़ार एक ऐसे दौर में प्रवेश कर रहा है, जहां आपूर्ति अधिक सख्त और अधिक खंडित होती जा रही है। स्पेन की 2026 की फसल पिछले वर्ष के रिकॉर्ड 60,000 टन से 25–30% कम रहने की उम्मीद है, क्योंकि आंधी-तूफान से हुई क्षति और उच्च तापमान उपज को घटा रहे हैं और मार्केटिंग विंडो को छोटा कर रहे हैं। इज़राइल और भी ज़्यादा गिरावट का सामना कर रहा है, जहां उत्पादन सामान्य से 50–60% नीचे रहने का अनुमान है, जिससे स्थापित रिटेल कार्यक्रमों से बाहर सीमित फल ही उपलब्ध होगा।
अमेरिका महाद्वीप में, 2026 में अमेरिकी आम आयात के लगभग 9–13% गिरकर 2025 के 150 मिलियन बॉक्स से घटकर करीब 131–136 मिलियन बॉक्स पर आने का अनुमान है, क्योंकि मेक्सिको और इक्वाडोर दोनों ही गंभीर मौसम-संबंधित नुकसानों से जूझ रहे हैं। मेक्सिको का निर्यात 80–85 मिलियन बॉक्स तक गिर सकता है, जहां नायरिट जैसे कुछ क्षेत्रों में लगभग 80% फसल नष्ट हो गई है और पैकहाउस अपनी क्षमता से काफी कम पर चल रहे हैं। इक्वाडोर की शिपमेंट 14 मिलियन बॉक्स से घटकर 6.6 मिलियन बॉक्स पर आने का अनुमान है, मुख्यतः मज़बूत एल नीनो घटना के कारण।
पेरू अतिरिक्त अनिश्चितता की परत जोड़ता है: केंट किस्म की फ्लावरिंग सामान्य से तेज़ी से कम है, क्योंकि पियूरा और लम्बायके जैसे प्रमुख क्षेत्रों में असामान्य रूप से ऊंचे न्यूनतम तापमान के बाद बहुत कम फ्लावरिंग दर्ज की जा रही है। यह उस सीज़न के बाद हो रहा है जिसमें निर्यात पहले ही 2025–26 में लगभग 22% गिरकर 223,686 टन पर आ गया था। 2026–27 की कमजोर फसल यूरोप और उत्तर अमेरिका दोनों के लिए सीज़न के आख़िरी हिस्से में उपलब्धता को काफी सख्त कर देगी।
ऐसे परिदृश्य में भी ब्राज़ील अपेक्षाकृत बेहतर स्थिति में है, भले ही शुरुआती वर्षा और एन्थ्रेक्नोज दबाव के कारण वर्तमान में इसका उत्पादन सामान्य का लगभग 80% ही हो। अमेरिका को ब्राज़ील के निर्यात के लगभग 40% बढ़कर 12.5 मिलियन बॉक्स तक पहुंचने की उम्मीद है, और देश पहले ही यूरोप, खासकर इटली, के लिए एक अहम आपूर्तिकर्ता है, जहां समुद्री मार्ग से आने वाले आयात में इसका अनुमानित 70–80% हिस्सा है। यूरोप में छोटे आकार के ब्राज़ीलियाई फलों के लिए मज़बूत मांग इसके वाणिज्यिक दृष्टिकोण को और समर्थन देती है।
भूमध्यसागरीय क्षेत्र और पश्चिम अफ्रीका में, मिस्र स्पेन और इज़राइल की घटती उपलब्धता का लाभ उठाते हुए नीदरलैंड्स, जर्मनी, इटली, स्लोवेनिया, क्रोएशिया, फ्रांस, स्पेन और यूके जैसे यूरोपीय बाज़ारों में अपनी उपस्थिति बढ़ा रहा है। सेनेगल ने एन्थ्रेक्नोज और आकार संबंधी समस्याओं के बावजूद यूरोप को शिपमेंट बढ़ाकर 19,000 टन से अधिक कर दी है, जो पिछले सीज़न से लगभग 35% अधिक है, और लगभग 20% ऊंची रेफरेंस कीमतें हासिल की हैं। इसके विपरीत, माली लगातार फलों की मक्खी की समस्याओं के कारण यूरोपीय संघ से बाहर है और उसे मोरक्को पर अधिक निर्भर होना पड़ रहा है, जबकि कोट द'ईवॉर (आइवरी कोस्ट) कटाई के बाद होने वाले 30–40% नुकसान को कम करने के लिए बढ़ते हुए अधिशेष और निम्न-मान फल को प्रसंस्करण की ओर मोड़ रहा है।
मांग की तरफ़, यूरोपीय खपत व्यापक रूप से स्थिर है, और खरीदार विश्वसनीय गुणवत्ता और फाइटोसैनिटरी अनुपालन को पहले से अधिक प्राथमिकता दे रहे हैं। उत्तर अमेरिका में, मेक्सिको और इक्वाडोर की घटी हुई उपलब्धता के चलते बाज़ार की स्थितियां अपेक्षाकृत सख्त रहने की उम्मीद है, खासकर मूल देशों के बीच संक्रमण काल के दौरान। प्रोसेसर और औद्योगिक उपयोगकर्ता इन ताज़ा बाज़ार की गतिशीलताओं पर कड़ी नज़र रखे हुए हैं, क्योंकि ताज़ा कीमतों में बनी हुई मज़बूती धीरे-धीरे सूखे और प्रसंस्कृत आम के इनपुट कॉस्ट में भी झलक सकती है।
विशेष commodities — CMBroker
Fundamentals & Regional Highlights
- Brazil: उत्पादन सामान्य का लगभग 80% होने के बावजूद यूरोप और अमेरिका दोनों में आपूर्ति की कमी को भरने के लिए अच्छी स्थिति में है। अमेरिका को 12.5 मिलियन बॉक्स के ऊंचे अनुमानित निर्यात और यूरोप में, विशेष रूप से छोटे आकारों के लिए, बेहतर कीमतें, मज़बूत परिदृश्य को सहारा देती हैं, बशर्ते वर्षा और एन्थ्रेक्नोज नियंत्रित रहें और विस्तारित शिपिंग विंडो के दौरान गुणवत्ता लगातार बनी रहे।
- Peru & Ecuador: दोनों मूल देश एल नीनो के प्रति भारी तौर पर संवेदनशील हैं; इक्वाडोर का निर्यात कार्यक्रम पहले ही आधा हो चुका है और पेरू में पिछले सीज़न के 22% निर्यात गिरावट के बाद केंट किस्म की फ्लावरिंग तेज़ी से घटी है। किसी भी और गिरावट से यूरोप और उत्तर अमेरिका में साल के आखिर और 2027 की शुरुआत के लिए आपूर्ति और सख्त हो जाएगी और ब्राज़ील का प्रभुत्व और बढ़ेगा।
- Mexico & US market: मेक्सिको के सीज़न के जल्दी समाप्त होने और कम वॉल्यूम (95 मिलियन के मुकाबले 80–85 मिलियन बॉक्स) से अमेरिकी बाज़ार के लिए सख्त परिस्थितियां बन रही हैं और ब्राज़ील पर अधिक निर्भरता बढ़ रही है। हॉट-वाटर ट्रीटमेंट और फाइटोसैनिटरी बाधाएं संरचनात्मक कमज़ोरियों को उजागर करती हैं, जो भविष्य में मौसम से प्रभावित सीज़नों में फिर उभर सकती हैं।
- Mediterranean basin: स्पेन की 25–30% फसल गिरावट और छोटी मार्केटिंग विंडो से क्षेत्रीय आपूर्ति सिमटेगी, जबकि इज़राइल की 50–60% उत्पादन कटौती से स्पॉट उपलब्धता गंभीर रूप से सीमित हो जाएगी। मिस्र मुख्य लाभार्थी है, जिसे प्रतिस्पर्धी कीमतों और मज़बूत मांग का समर्थन प्राप्त है, हालांकि अधिकतम अवशेष सीमा (MRL) और गुणवत्ता संबंधी चुनौतियां जारी हैं।
- India: 2026 में भारतीय निर्यात बढ़कर 31,819 टन (+6.3%) हो गया है, लेकिन निर्यात मूल्य घटकर लगभग €46.2 मिलियन पर आ गया है, जो औसत रिटर्न में नरमी का संकेत है। रणनीतिक फोकस अब उच्च-मूल्य वाले बाज़ारों (अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, यूरोप) और किस्म विविधीकरण (दशहरी, चौसा, लंगड़ा, अमरपाली) की ओर शिफ्ट हो रहा है, जिसे बेहतर पैकहाउस और कोल्ड-चेन इन्फ्रास्ट्रक्चर का समर्थन प्राप्त है।
- West Africa: सेनेगल गुणवत्ता समस्याओं के बावजूद यूरोप में अपनी स्थिति मज़बूत कर रहा है, जबकि कोट द'ईवॉर एक बड़े आपूर्तिकर्ता के रूप में अपनी भूमिका को मज़बूत कर रहा है और कटाई के बाद के नुकसानों को घटाने के लिए प्रसंस्करण में निवेश कर रहा है। माली की यूरोपीय संघ से लगातार बाहर रहने की स्थिति क्षेत्रीय व्यापार प्रवाह को सीमित करती है और अधिक फल पड़ोसी बाज़ारों में रहने पर मजबूर करती है।
Weather & El Niño Risk
एल नीनो 2026–27 आम चक्र के लिए एक प्रमुख मैक्रो जोखिम के रूप में उभर रहा है, सितंबर–दिसंबर के लिए इसकी घटना की संभावना 90% से ऊपर है। दक्षिण अमेरिका के कुछ हिस्सों में तापमान पहले से ही ऊंचा दिखाई दे रहा है, जिससे पेरू में फ्लोरल इंडक्शन दब रहा है और इक्वाडोर के तेज़ निर्यात गिरावट में योगदान दे रहा है। लंबे समय तक ऊंचे रात के तापमान, विशेष रूप से केंट जैसी संवेदनशील किस्मों में, फ्लावरिंग को गंभीर रूप से सीमित कर सकते हैं।
सीधे उपज पर पड़ने वाले प्रभावों से आगे, एल नीनो बीमारियों और कीटों के दबाव में वृद्धि के साथ मेल खाता है। एन्थ्रेक्नोज, बैक्टीरियल ब्लैक स्पॉट, आम विकृति (मैलफॉर्मेशन) और पाउडरी मिल्ड्यू सभी बदलती आर्द्रता और तापमान की परिस्थितियों में पनपते हैं, जिससे मज़बूत फसल संरक्षण और बाग प्रबंधन का महत्व बढ़ जाता है। अगले 3–6 महीनों में ये कारक कैसे विकसित होते हैं, यह अंतिम फसल आकार, फल गुणवत्ता और दक्षिणी गोलार्ध में निर्यात खिड़कियों के समय निर्धारण के लिए अहम होगा।
Trading Outlook
- Fresh importers (EU/US): 2026 के आखिर तक, विशेष रूप से प्रीमियम आकारों और निरंतर गुणवत्ता के लिए, कीमतों में सहारा से लेकर मज़बूती की ओर झुकाव की अपेक्षा करें। ऐसे कार्यक्रम सुरक्षित करें जिनमें मूल देशों का विविधीकृत कवरेज हो (ब्राज़ील के साथ कम से कम एक द्वितीयक आपूर्तिकर्ता जैसे मिस्र, सेनेगल या भारत), और एल नीनो की अनिश्चितता को देखते हुए Q4–Q1 वॉल्यूम के लिए पहले से ही कॉन्ट्रेक्टिंग पर विचार करें।
- Exporters in Brazil, Egypt, Senegal: मौजूदा परिस्थितियां अनुशासित वॉल्यूम प्रबंधन और गुणवत्ता फोकस के अनुकूल हैं। ब्राज़ील के लिए सीज़न को फरवरी तक बढ़ाना अपसाइड देता है, लेकिन तभी जब एन्थ्रेक्नोज को सख्ती से नियंत्रित किया जाए। मिस्र और सेनेगल को यूरोपीय रिटेल कार्यक्रमों में हालिया बढ़त को मज़बूत करने के लिए अवशेष अनुपालन और आकार निर्धारण को प्राथमिकता देनी चाहिए।
- Peru, Ecuador, Mexico producers: जोखिम प्रबंधन का केंद्र बिंदु जलवायु-लचीलापन और फाइटोसैनिटरी नियंत्रण होना चाहिए। जहां संभव हो, फॉरवर्ड सेल्स या विविधीकृत ग्राहक पोर्टफोलियो के ज़रिये जोखिम हेज करें, क्योंकि आगे किसी भी मौसम झटके से आपूर्ति और सख्त होने के साथ-साथ गुणवत्ता डाउनग्रेड भी ट्रिगर हो सकते हैं।
- Industrial buyers & processors: ताज़ा बाज़ार की कीमतों को सहारा मिलने के साथ, सूखे आम और प्यूरी के उपयोगकर्ताओं को तेज़ उछाल की बजाय धीरे-धीरे बढ़ते लागत दबाव की उम्मीद करनी चाहिए। जहां संभव हो, 2026–27 की जरूरतों का एक हिस्सा मौजूदा सूखे आम के स्तर, यानी लगभग €4.7–5.9/किग्रा, पर लॉक कर लें, ताकि मौसम से संबंधित कच्चे माल की कमी से पैदा होने वाले अपसाइड जोखिम को कम किया जा सके।
3-Day Directional Outlook (Indicative, EUR-based)
- Europe (spot import prices, fresh Brazilian/Egyptian mango): झुकाव मध्यम रूप से ऊपर की ओर है, क्योंकि स्पेन और इज़राइल की उपलब्धता सीमित बनी हुई है और मांग मौसमी रूप से मज़बूत है।
- US (landed prices for imported mango): स्थिर से लेकर हल्का ऊपर की ओर, क्योंकि मेक्सिको का सीज़न जल्दी समाप्त हो चुका है और खरीदार तेजी से ब्राज़ील की तरफ़ रुख कर रहे हैं; पेरू/इक्वाडोर की फ्लावरिंग को लेकर कोई भी नकारात्मक खबर अतिरिक्त बढ़त जोड़ सकती है।
- Dried mango (FOB Asia / FCA EU): अगले तीन दिनों में बड़े पैमाने पर स्थिर, हल्के ऊपर की ओर झुकाव के साथ, जिसे ताज़ा फल के मज़बूत बुनियादी कारक और कन्फेक्शनरी व स्नैक सेक्टर की स्थिर मांग चला रही है।