कैलिफ़ोर्निया और स्पेन में गर्मी की लहरों से फसल की परीक्षा के बीच बादाम की कीमतें स्थिर

स्पेन और अमेरिका, दोनों में बादाम गिरी (कर्नेल) की कीमतें सप्ताह‑दर‑सप्ताह मोटे तौर पर स्थिर हैं, केवल मामूली हलचल के साथ, और अमेरिकी कार्मेल की तुलना में स्पेनिश मारकोना और वैलेंसिया किस्मों पर हल्का प्रीमियम बना हुआ है। जैसे‑जैसे स्पेन और इनलैंड कैलिफ़ोर्निया में गर्मी तेज हो रही है, अटलांटिक के दोनों ओर मौसम संबंधी जोखिम बढ़ रहे हैं, लेकिन अब तक फिजिकल ऑफ़र में किसी स्पष्ट आपूर्ति झटके की कीमत शामिल नहीं हुई है। बादाम बाज़ार आरामदेह भंडार और कैलिफ़ोर्निया के लिए थोड़ा कम नई फसल अनुमान के साथ, मध्य‑गर्मियों की अहम मौसम खिड़की में प्रवेश कर रहा है। हालिया पोज़िशन डेटा ठोस लेकिन विस्फोटक न रहने वाली निर्यात मांग की ओर इशारा करते हैं, जबकि ख़रीदार नई फसल तक अच्छी तरह कवर हैं और ऊंचे ऑफ़र का विरोध कर रहे हैं। स्पेन में लंबी खिंची, गर्म और शुष्क स्थितियां बिना सिंचाई वाले बाग़ों में गिरी के आकार और पैदावार को लेकर चिंताएं बढ़ा रही हैं, लेकिन प्रमुख क्षेत्रों में मज़बूत सिंचाई तत्काल नुकसान को सीमित कर रही है। फिलहाल, मैड्रिड और अमेरिकी निर्यात केंद्रों में स्पॉट कीमतें संकीर्ण दायरे में समेकित हो रही हैं, क्योंकि बाज़ार प्रतिभागी जुलाई–अगस्त के मौसम और फ़ॉरवर्ड बिक्री पर क़रीबी नज़र रखे हुए हैं।

Prices

नीचे दी गई सभी कीमतें हालिया विनिमय दर (FX) पर आधारित अनुमानित यूरो‑समतुल्य प्रति किलोग्राम हैं और केवल संकेतात्मक रूप में पढ़ी जानी चाहिए।

कीमत संरचना अब भी विशेष स्पेनिश मारकोना और बड़े वैलेंसिया गिरी पर मानक अमेरिकी कैलिफ़ोर्निया किस्मों की तुलना में स्पष्ट प्रीमियम दिखा रही है। ऑर्गेनिक नॉनपेरेल, दोनों मूलों में पारंपरिक (कन्वेंशनल) की तुलना में काफ़ी अधिक प्रीमियम पर बना हुआ है, जो तंग आपूर्ति और स्थिर रिटेल मांग को दर्शाता है।

Supply & Demand Drivers

NASS की नवीनतम कैलिफ़ोर्निया बादाम सब्जेक्टिव फ़ोरकास्ट 2026 के उत्पादन को लगभग 2.70 बिलियन पाउंड (शेल्ड) पर रखती है, जो पिछली फसल से थोड़ा कम है और अधिशेष की बजाय व्यापक रूप से संतुलित वैश्विक आपूर्ति तस्वीर को मज़बूत करती है। बादाम बोर्ड की मासिक पोज़िशन रिपोर्टें दिखाती हैं कि 2025/26 फसल‑वर्ष की शिपमेंटें पिछले वर्ष से केवल मामूली रूप से नीचे चल रही हैं, जो लगभग मध्य‑500 मिलियन पाउंड के स्तर के आसपास कैरी‑आउट और किसी आसन्न स्टॉक तंगी (स्टॉक स्क्वीज़) के न होने की ओर इशारा करती हैं।

मांग के मोर्चे पर, हालिया बाज़ार टिप्पणियां यूरोप से स्थिर अपटेक और भूमध्यसागरीय आयातकों की मज़बूत दिलचस्पी को रेखांकित करती हैं, जहां तुर्की, होरमुज़ जलडमरूमध्य के आसपास जारी व्यवधानों के बीच मध्य पूर्व और उत्तर अफ़्रीका के प्रवाहों के लिए बढ़ते हुए एक हब की भूमिका निभा रहा है। प्रमुख ईयू बाज़ारों के ख़रीदार नई फसल की शुरुआती शिपमेंटों तक अच्छी तरह कवर दिखते हैं, जो आम तौर पर रचनात्मक दीर्घकालिक बुनियादी बातों के बावजूद निकट अवधि की बढ़त को सीमित कर रहा है।

Weather & Crop Conditions (ES, US)

स्पेन इस समय 2026 की गर्मियों की दूसरी बड़ी गर्मी लहर के तहत है, जहां AEMET और क्षेत्रीय मीडिया ने 5–7 जुलाई के बीच दक्षिण‑पश्चिमी हिस्सों और इनलैंड घाटियों में 40–42°C से ऊपर अधिकतम तापमान और शुरुआती जुलाई तक बहुत उच्च अग्नि‑जोखिम वाले माहौल की चेतावनी दी है। गिरी भरने के दौरान इस तरह की लगातार गर्मी, बिना सिंचाई वाले बादाम बाग़ों पर तनाव बढ़ाती है, ख़ासकर आंतरिक अंदालूसिया और कास्तिया‑ला मांचा तथा वैलेंसिया के कुछ हिस्सों में, जिससे यदि ऊंचे तापमान बिना राहत के बने रहते हैं तो छोटी गिरी के आकार और कुछ पैदावार हानि का जोखिम बढ़ जाता है।

कैलिफ़ोर्निया में इनलैंड क्षेत्रों को इस सप्ताह 30 के निचले से लेकर लगभग 40°C (90–103°F) तक के उच्च तापमानों के साथ नई गर्मी चेतावनियों का सामना करना पड़ रहा है, जो शुरुआती और बार‑बार गर्मी के झटकों से चिह्नित मौसम में और इज़ाफ़ा कर रही हैं। बादाम विशेष रूप से लगातार गर्मी और जल तनाव के प्रति संवेदनशील हैं, ख़ासतौर पर सीमांत जल ज़िलों और हल्की मिट्टी पर। हालांकि, मध्य‑जुलाई तक ज़्यादातर रिपोर्टें व्यावसायिक बाग़ों के लिए सामान्यतः पर्याप्त सिंचाई की ओर इशारा करती हैं, और आधिकारिक पूर्वानुमानों में पहले से शामिल छोटे कटौती से परे किसी बड़े पैमाने की उत्पादन कटौती की पुष्टि नहीं हुई है।

Fundamentals & Market Tone

कैलिफ़ोर्निया बादाम उगाने की स्थितियों को ट्रैक करने वाले मौसम‑आधारित इंडेक्स मध्य‑जून तक व्यापक रूप से औसत से थोड़ा सकारात्मक स्थितियां दिखाते हैं, जो संकेत देते हैं कि गर्मी की घटनाओं के बावजूद, समग्र मौसम अब तक निर्णायक रूप से प्रतिकूल नहीं हुआ है। अपेक्षाकृत कम फसल पूर्वानुमान और अब भी आरामदेह कैरी‑इन के साथ मिलकर, बुनियादी बातें कीमतों के लिए तीखी गिरावट की बजाय बहु‑महीने के क्षितिज पर हल्का‑सा सहारा देती हैं।

वाणिज्यिक भावनाएं सतर्क बनी हुई हैं: प्रोसेसर और हैंडलर बढ़ती इनपुट और जल लागतों के बीच ऑफ़र को और घटाने से हिचक रहे हैं, जबकि यूरोपीय और भूमध्यसागरीय ख़रीदार दाम के प्रति संवेदनशील बने हुए हैं और मौजूदा कवर का उपयोग संकीर्ण ट्रेडिंग रेंज पर बातचीत के लिए कर रहे हैं। हालिया जून बाज़ार टिप्पणियां अब भी किसी नाटकीय आपूर्ति बदलाव की बजाय ख़रीदारों के कवर निर्णयों और नई फसल में फ़ॉरवर्ड बिक्री की रफ़्तार के महत्व पर ज़ोर देती हैं।

Trading Outlook (Next 1–3 Weeks)

• Flat‑to‑firmer bias: कीमतें सप्ताह‑दर‑सप्ताह स्थिर हैं और कोई बड़ा अधिशेष सामने नहीं है, इसलिए निकट अवधि का रुझान हल्का‑सा मज़बूत है, विशेष रूप से प्रीमियम स्पेनिश मारकोना और ऑर्गेनिक नॉनपेरेल के लिए, यदि स्पेन में मौजूदा गर्मी बनी रहती है।
• Buyers: जिन एंड‑यूज़र्स के पास केवल Q3 के अंत तक का कवर है, वे किसी भी छोटी गिरावट पर धीरे‑धीरे अतिरिक्त छोटी मात्रा जोड़ने पर विचार कर सकते हैं, प्राथमिकता स्पेनिश स्पेशल्टीज़ और अमेरिकी नॉनपेरेल को दें, जबकि मानक अमेरिकी कार्मेल में आक्रामक पीछा करने से बचें जो अब भी अच्छी आपूर्ति में है।
• Sellers: अमेरिकी निर्यातक और स्पेनिश पैकर्स मौजूदा स्तरों पर ऑफ़र थामे रखने को उचित ठहरा सकते हैं, लेकिन उन्हें बड़े टेंडरों पर चयनात्मक रियायतें देनी पड़ सकती हैं, ख़ासकर मूल्य‑संवेदनशील उत्तर अफ़्रीकी और दक्षिण एशियाई गंतव्यों के लिए।

3‑Day Regional Price Direction (Spot, EUR)

• Spain (FOB Madrid, Marcona/Valencia): अगले 3 दिनों में स्थिर से थोड़ा मज़बूत, जहां फसल‑संबंधित गर्मी चिंताएं हल्का सहारा दे रही हैं, लेकिन अभी तक किसी स्पष्ट ब्रेकआउट का संकेत नहीं है।
• US (FAS/FOB California ports, Carmel/Nonpareil): यूरो शर्तों में बड़े पैमाने पर स्थिर; यदि गर्मी तेज़ होती है और FX व्यापक रूप से स्थिर रहता है तो हल्का सख्त होना संभव है, लेकिन निर्यात प्रतिस्पर्धा ऑफ़र को संकीर्ण दायरे में रखती है।