कैलिफ़ोर्निया में आपूर्ति सख्त, स्पेनिश मारकोना पर प्रीमियम के बीच बादाम की क़ीमतें मज़बूत

स्पेन और अमेरिका, दोनों में बादाम के गिरी (कर्नेल) की क़ीमतें मोटे तौर पर स्थिर हैं, लेकिन रुख मज़बूत है, जिसकी वजह कैलिफ़ोर्निया में सख्त होती आपूर्ति और यूरोप में टिकाऊ मांग है। स्पेनिश मारकोना और प्रीमियम वेलेंसिया ग्रेड अब भी अमेरिकी कारमेल और नॉनपेरिल की तुलना में साफ़ प्रीमियम पर कारोबार कर रहे हैं, जबकि ऑर्गेनिक खेपों पर काफ़ी अधिक अतिरिक्त प्रीमियम बना हुआ है। इस समय बादाम का कारोबार मुख्य रूप से नज़दीकी भौतिक मांग और 2026 की कैलिफ़ोर्निया फ़सल से पहले सावधानी भरी फ़ॉरवर्ड कवरिंग से संचालित है। हाल की इंडस्ट्री टिप्पणियों में, कैलिफ़ोर्निया से निर्यात मांग में सुधार और प्रीमियम नॉनपेरिल स्टॉक के सख्त होने के साथ मज़बूत होती क़ीमतों की ओर इशारा किया गया है, जबकि शिपमेंट डेटा अब भी कुल निर्यात को पिछले सीज़न से थोड़ा पीछे दिखा रहा है, जो तेज़ रैली को सीमित कर रहा है। यूरोप में, स्पेनिश मारकोना की क़ीमतें मानक कैलिफ़ोर्निया कर्नेल्स के मुक़ाबले ऐतिहासिक रूप से ऊँचे स्तर पर बनी हुई हैं, जिन्हें मज़बूत मेडिटरेनियन स्नैक और कन्फ़ेक्शनरी मांग का समर्थन है। चूंकि अल्पावधि में कैलिफ़ोर्निया और स्पेन, दोनों में मौसम ज़्यादातर अनुकूल है, बाज़ार का ध्यान तात्कालिक फ़सल जोखिम के बजाय लॉजिस्टिक्स, निर्यात प्रवाह और ख़रीदारों की कवरिंग पर केंद्रित है।

Prices

समानता के लिए सभी क़ीमतों को अनुमानित रूप से 1 USD = 0.93 EUR की दर से बदला गया है।

इस प्रकार स्पेनिश मूल का माल मानक अमेरिकी कारमेल की तुलना में, किस्म और कैलिबर के अनुसार, लगभग 8–30% प्रीमियम पर चल रहा है, जबकि स्पेनिश ऑर्गेनिक नॉनपेरिल, अमेरिकी ऑर्गेनिक नॉनपेरिल समकक्षों से लगभग 23% ऊपर कारोबार कर रही है।

Supply & Demand

ताज़ा कैलिफ़ोर्निया इंडस्ट्री टिप्पणियों के अनुसार, जून में निर्यात मांग में सुधार और प्रीमियम स्टॉक्स के सख्त होने के साथ बादाम की क़ीमतों ने गति पकड़ी है, और बाज़ार को 2026 की फ़सल से पहले अधिशेष से एक अधिक संतुलित स्थिति की ओर बढ़ता हुआ बताया जा रहा है। नवीनतम अमेरिकी पोज़िशन रिपोर्ट भी दिखाती है कि मई 2026 की शिपमेंट्स पिछले वर्ष से मामूली रूप से ऊपर हैं, लेकिन कुल निर्यात अब भी पिछले सीज़न से थोड़े पीछे हैं, जो आक्रामक क़ीमतों में उछाल को सीमित करता है।

मांग की तरफ़, हाल के शिपिंग डेटा कैलिफ़ोर्निया निर्यात के पुनःसंतुलन को रेखांकित करते हैं, जिसमें तुर्की और पश्चिमी यूरोप के कुछ हिस्सों की ओर प्रवाह मज़बूत है, जबकि भारत के लिए शिपमेंट नरम पड़े हैं। इससे यूरोपीय ख़रीदारों को फ़ायदा हो रहा है, जो इस समय अमेरिकी आपूर्ति प्रस्तावों की भरपूर उपलब्धता के साथ संरचनात्मक रूप से सख्त और ऊँची क़ीमत वाली स्पेनिश मारकोना का सामना कर रहे हैं। स्पेन में, स्थानीय इंडस्ट्री रिपोर्ट्स कन्फ़ेक्शनरी और स्नैक अनुप्रयोगों में मारकोना और वेलेंसिया की मज़बूत मांग को लगातार रेखांकित करती हैं, जो घरेलू क़ीमतों को हाल की यूरोपीय आकलनों की ऊपरी सीमा के आसपास सहारा दे रही हैं।

Fundamentals & Weather

नवीनतम आधिकारिक सब्जेक्टिव फ़ोरकास्ट 2026 कैलिफ़ोर्निया बादाम उत्पादन को लगभग 2.70 बिलियन पाउंड (शेल्ड) पर आँकती है, जो पिछले वर्ष से केवल थोड़ा नीचे है, और यह पर्याप्त लेकिन बोझिल न होने वाली आपूर्ति की कहानी को मज़बूत करती है। कैलिफ़ोर्निया के हैंडलरों द्वारा रिपोर्ट की गई स्पॉट और नज़दीकी क़ीमतों में हालिया मज़बूती के साथ मिलाकर, मौलिक तस्वीर पूरी कमी के बजाय संतुलित स्टॉक्स की है, जो ख़रीदारों को तीसरी तिमाही की ज़रूरतों को कवर करने के लिए प्रोत्साहित करती है, लेकिन गहरी छूटों को सीमित करती है।

मौसम – US (कैलिफ़ोर्निया): 27–30 जून की अवधि के लिए सेंट्रल वैली के अल्पावधि पूर्वानुमान में मौसम के अनुरूप गर्म, मुख्यतः शुष्क परिस्थितियां दिखाई देती हैं, अधिकतम तापमान ज़्यादातर निचले से मध्य 30s °C के बीच और किसी व्यापक वर्षा घटना के बिना। यह कर्नेल फ़िल और रोग नियंत्रण के लिए व्यापक रूप से अनुकूल है, और तत्काल पाला या तूफ़ान के कोई जोखिम नहीं हैं।
मौसम – स्पेन: स्पेन के प्रमुख बादाम क्षेत्रों (अंडालूसिया, आरागॉन, कैटालोनिया, वेलेंसिया) में 3‑दिवसीय आउटलुक गर्म, अधिकांशतः शुष्क मौसम की ओर इशारा करते हैं, जिसमें आंतरिक घाटियों में स्थानीयकृत गर्मी और ऊँचाई पर केवल बिखरी हुई हल्की बौछारें शामिल हैं। वर्षा-आश्रित कुछ बाग़ों में मिट्टी की नमी की सीमाएँ एक अंतर्निहित चिंता बनी हुई हैं, लेकिन अगले कुछ दिनों में किसी तीव्र मौसमीय झटके की आशा नहीं है।

Short-Term Outlook & Trading Recommendations

• स्पेन (ES) के ख़रीदार: मैड्रिड FOB मारकोना और वेलेंसिया ग्रेड स्थिर से थोड़ा मज़बूत हैं और निकट अवधि में मौसम जोखिम न के बराबर होने के साथ, स्पॉट ख़रीदारों को जुलाई–अगस्त की ज़रूरतें अभी कवर करने पर विचार करना चाहिए, ख़ासकर मारकोना S/16 और बड़े कैलिबर वेलेंसिया के लिए, जहाँ प्रीमियम स्पष्ट हैं और लिक्विडिटी पतली है।
• US मूल का उपयोग करने वाले EU आयातक: यूरो के संदर्भ में अमेरिकी कारमेल और नॉनपेरिल की क़ीमतें स्पेनिश उत्पाद के मुक़ाबले प्रतिस्पर्धी बनी हुई हैं, और कैलिफ़ोर्निया की मौलिक स्थिति संतुलित है, सख्त नहीं। मौजूदा शिपमेंट और फ़सल डेटा किसी बड़ी गिरावट को सही नहीं ठहराते, इसलिए हल्की गिरावटों पर क्रमिक ख़रीद (स्केल‑इन) को किसी बड़े करेक्शन का इंतज़ार करने पर प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
• औद्योगिक उपयोगकर्ता (रोस्टर, कन्फ़ेक्शनर): फ़िज़िकल कवरिंग कम से कम 2–3 महीने तक शुरुआती Q3 तक बनाए रखें, विशेष रूप से ऑर्गेनिक और बड़े स्क्रीन उत्पाद के लिए, जहाँ प्रतिस्थापन सीमित है और स्पेनिश प्रीमियम संरचनात्मक रूप से ऊँचे हैं।

3‑Day Regional Price Indication (directional)

• स्पेन (Madrid FOB): मज़बूत स्थानीय मांग और सीमित नज़दीकी बेचवाली दबाव के चलते, अगले 3 दिनों में मारकोना और वेलेंसिया कर्नेल्स के स्थिर से थोड़ा मज़बूत रहने की उम्मीद है।
• US (निर्यात के लिए Washington D.C. FAS/FOB): कारमेल और नॉनपेरिल कर्नेल्स के साइडवे से हल्के तौर पर मज़बूत दायरे में कारोबार करने की संभावना है, जो यूरो में कैलिफ़ोर्निया ऑफ़र्स की हालिया मज़बूती और तुर्की व पश्चिमी यूरोप से ठोस निर्यात पूछताछ को दर्शाता है।