नई फसल की किल्लत के बीच तुर्की सूखे खूबानी के दाम मजबूत बने हुए हैं
यूरो में तुर्की सूखी खूबानी की कीमतें मज़बूत बनी हुई हैं, क्योंकि 2026 की छोटी मलात्या फसल, कम भंडार, गर्म मौसम और मज़बूत निर्यात मांग वैश्विक संतुलन को कड़ा बना रहे हैं।
Prices
मलात्या सूखी खूबानी के लिए वर्तमान तुर्की FOB ऑफर यूरो के लिहाज से मध्य जून की तुलना में बड़े पैमाने पर अपरिवर्तित हैं, जहां जैविक और बड़ी आकार की किस्मों पर स्पष्ट प्रीमियम दिख रहा है। तुर्की में नाममात्र की स्थिर प्राइस लिस्ट और लगभग 50.5 के आस‑पास सुदृढ़ EUR/TRY मिलकर यूरो खरीदारों के लिए निर्यात कोटेशन को सहारा दे रहे हैं। स्थानीय मुद्रा में तुर्की घरेलू खूबानी की कीमतें पिछले वर्ष से काफी ऊपर बनी हुई हैं, जो सीमित आपूर्ति और मज़बूत आंतरिक मांग को दर्शाती हैं।
यूरो‑ज़ोन गोदाम कीमतें (FCA NL/PL) तुर्की मूल के लिए मध्य जून की तुलना में कई आकारों पर लगभग EUR 0.10/kg बढ़ रही हैं, जो नई फसल की ओर जाते हुए हल्के मज़बूत रुझान की पुष्टि करती हैं। पिछले साल की ठंढ के बाद तुर्की में कड़ी आपूर्ति और यूरोप में निरंतर मज़बूत आयात मांग निकट अवधि की पोजीशन में किसी बड़े निचले झुकाव को रोक रही है।
Supply & Demand
2025 में गंभीर ठंढ से हुई क्षति के बाद, 2026 की फसल मलात्या में कम हुई पेड़ उत्पादकता और मौसम से जुड़ी फूल झड़ने की हानियों के बीच विकसित हो रही है। एक प्रमुख स्थानीय निर्यातक और INC दोनों 2026 की तुर्की सूखी खूबानी की फसल को लगभग 75,000 MT के आसपास आंकते हैं, जो सामान्य वर्ष के 100,000 MT से अधिक की तुलना में काफी कम है, और इससे आपूर्ति‑मांग संतुलन में उल्लेखनीय सख्ती का संकेत मिलता है। गुणवत्ता से औसत के मुकाबले 5–10% कम रहने की उम्मीद है, क्योंकि पहले हुई ओलों और फूल आने के समय की बारिश ने औद्योगिक उपयोग तथा छोटे आकार के फलों का हिस्सा बढ़ा दिया है।
वैश्विक सूखी खूबानी की आपूर्ति भी सीमित है; INC के अनुसार 2025/26 में विश्व उत्पादन वर्ष‑दर‑वर्ष तेज़ी से घटा है, और निर्यात योग्य मात्रा के लिए तुर्की अभी भी प्रमुख मूल बना हुआ है। मलात्या की 2026 की पहली तिमाही की सूखी खूबानी निर्यात आय 66 मिलियन अमेरिकी डॉलर, जो मुख्यतः घटते 2024 भंडार से आई है, यह रेखांकित करती है कि ऊंची कीमतों के बावजूद निर्यात मांग लचीली बनी रही है। यूरोपीय मांग को स्थिर लेकिन कीमत‑संवेदनशील बताया जाता है; कुछ खरीदारों ने सीमित मात्रा को वैकल्पिक मूलों की ओर मोड़ा है, फिर भी गुणवत्ता और पैमाने के लिहाज से तुर्की की मजबूत बढ़त कायम है।
Weather & Crop Conditions (Region: TR)
अगले तीन दिनों (2–4 जुलाई) में मलात्या का मौसम गर्म और शुष्क रहेगा, अधिकतम तापमान लगभग 35–36°C और बारिश की कोई संभावना नहीं है। ये परिस्थितियां शुरुआती कटाई वाले फलों के तेज़ धूप में सूखने के लिए अनुकूल हैं और नई फसल की सूखी बनाने की गतिविधियों की सुचारू शुरुआत में मदद करती हैं, जिससे सूखाई के दौरान फफूंदी और गुणवत्ता में गिरावट का जोखिम कम होता है।
हालांकि, यह गर्मी पहले से ही ठंढ, ओलों और परागण संबंधी समस्याओं से प्रभावित बागों पर अतिरिक्त दबाव डालती है, और यदि उच्च तापमान बना रहता है तो बाद में पकने वाले फलों के आकार को और सीमित कर सकती है। समग्र रूप से, निकट‑अवधि का मौसम सूखे उत्पाद की उपलब्धता के लिए तटस्थ‑से‑समर्थक है, लेकिन मौलिक फसल की कमी को सार्थक रूप से कम नहीं करता।
Fundamentals & FX
आधिकारिक और व्यापार स्रोत संकेत देते हैं कि 2025/26 सीज़न में तुर्की सूखी खूबानी का भंडार तेज़ी से घट गया, जिससे 2026 फसल वर्ष के लिए सीमित कैरी‑ओवर बचा है। वैश्विक स्तर पर, INC के अनुमान दिखाते हैं कि विश्व सूखी खूबानी की आपूर्ति 2024/25 के लगभग 175,000 MT से घटकर 2025/26 में लगभग 138,000 MT पर आ गई है, जिससे समापन भंडार बहुत कम रह गए हैं और नई फसल से जुड़े झटकों के खिलाफ बफर लगभग नहीं है।
मुद्रा अब भी मुख्य चालक बनी हुई है: EUR/TRY लगभग 50–51 के दायरे में, हाल के उच्च स्तरों के करीब कारोबार कर रहा है, जिससे तुर्की पैकर्स के लिए यूरो‑नामित निर्यात कीमतें अधिक आकर्षक हो जाती हैं और वे छूट देने के प्रति कम इच्छुक रहते हैं। स्थानीय मुद्रा के लिहाज से मलात्या की कीमतें अपेक्षाकृत स्थिर हैं, लेकिन यूरो में बदलने पर ये पिछले वर्ष की तुलना में मज़बूत कोटेशन के रूप में दिखती हैं। रिटेल‑स्तर के आंकड़े दिखाते हैं कि तुर्की में ताज़ी और प्रोसेस्ड खूबानी की कीमतें पिछले वर्ष के स्तर से 50% से अधिक ऊपर चल रही हैं, जो वैल्यू चेन में तीव्र मुद्रास्फीतिक दबाव की पुष्टि करती हैं।
Short-Term Outlook & Trading Guidance
छोटी 2026 तुर्की फसल, घटे हुए भंडार और सहायक विनिमय दर के साथ, मानक सल्फर्ड और अनसल्फर्ड ग्रेड के लिए जुलाई तक कीमतों का निचला स्तर मज़बूत दिखता है। नई फसल के शुरुआती निर्यात ऑफर पहले से ही मानक पूरी सूखी खूबानी के लिए FOB आधार पर लगभग 8,500 USD/MT (≈ 8,000–8,200 EUR/MT) के आसपास संकेतित हैं, जो मलात्या निर्यातकों के हाल के आकलनों के अनुरूप है। यदि कटाई के दौरान मौसम प्रतिकूल हो जाता है या वैश्विक खरीदार जुलाई के बाद के हिस्से में आधिकारिक फसल आंकड़े तय होने के बाद अग्रिम कवरेज तेज़ कर देते हैं, तो ऊपर की ओर जोखिम बना रहता है।
- आयातक (EU): वर्तमान ऑफर पर Q3–Q4 की ज़रूरतों को कवर करने पर विचार करें, खासकर प्रमुख आकार 2–4 के लिए, क्योंकि निचली दिशा की गुंजाइश सीमित दिखती है जबकि अंतिम फसल पुष्टि से ऊपर की ओर जोखिम उल्लेखनीय है।
- रिटेल/ब्रांड खरीदार: 2026/27 की कुछ मात्रा अभी लॉक करें और शेष के लिए विकल्पों या चरणबद्ध खरीद का उपयोग करें ताकि संभावित आगे की मजबूती को प्रबंधित किया जा सके।
- तुर्की पैकर्स: मज़बूत EUR/TRY का उपयोग अग्रिम निर्यात अनुबंध सुरक्षित करने के लिए करें, लेकिन जुलाई के अंत में आधिकारिक फील्ड निरीक्षणों से सटीक उपज और गुणवत्ता के आंकड़े मिलने से पहले अत्यधिक प्रतिबद्धता से बचें।
3-Day Directional Price View (Region: TR)
- मलात्या FOB सल्फर्ड ग्रेड (No. 1–5): अगले तीन दिनों में साइडवेज़ से थोड़ा मज़बूत, जिसे गर्म, शुष्क कटाई मौसम और पुराने भंडार की किल्लत सहारा दे रही है।
- मलात्या FOB अनसल्फर्ड और ऑर्गेनिक: मज़बूत पक्षपात; सीमित उपलब्धता और गुणवत्ता संबंधी चिंताएं प्रीमियम को बरकरार रखती हैं, और निर्यातकों के ऊंचे ऑफर आज़माने से हल्की बढ़त की संभावना बनी रहती है।
- EU गोदाम (NL/PL, FCA): हल्का ऊपर की ओर रुझान, क्योंकि निकट अवधि के भंडार तुर्की से ऊंची रिप्लेसमेंट लागत पर पुनः भरे जा रहे हैं।