नई फसल के लिए मौसम अनुकूल रहने से बादाम गिरी के दाम स्थिर
स्पेन और अमेरिका में बादाम गिरी के दाम निकट अवधि के मौसम जोखिम घटने से स्थिर हैं। स्थिर फ़ंडामेंटल, भारत की नरम मांग और बढ़ती लागतें बड़े उतार‑चढ़ाव को सीमित कर रही हैं।
Prices
यूरो में उद्धृत बादाम गिरी के दाम (लगभग FX रूपांतरण) सप्ताह‑दर‑सप्ताह स्थिर पैटर्न दिखा रहे हैं:
हालिया उद्योग टिप्पणियां पुष्टि करती हैं कि जून के दौरान मज़बूत मांग और पुरानी फसल की कड़ी उपलब्धता के कारण बादाम के दाम क्रमिक रूप से ऊपर बढ़े, फिर खरीदारों के नई फसल से पहले अधिक सतर्क हो जाने पर, मध्य जुलाई तक आकर स्थिर हो गए। हमारी सप्ताह‑दर‑सप्ताह स्थिर कोटेशन के साथ मिलाकर यह इस धारणा को समर्थन देता है कि बाजार ट्रेंड बनाने के बजाय समेकन (कंसोलिडेशन) के चरण में है।
Supply & Demand
आपूर्ति की तरफ, कैलिफ़ोर्निया अब भी वैश्विक स्तर पर प्रमुख मूल स्रोत बना हुआ है। एक अमेरिकी फ़ार्म क्रेडिट संस्था के नए विश्लेषण से पता चलता है कि जून में 2025/26 फसल के लिए मज़बूत मांग और उपलब्धता में कसावट रही, लेकिन यह भी रेखांकित करता है कि भारत – जो सबसे बड़ा एकल निर्यात बाज़ार है – ने जून की दूसरी छमाही में ऊंची कीमतों, अच्छे भंडार और इस अपेक्षा के चलते कि 2026 की फसल के बाज़ार में आने पर दाम नीचे आ सकते हैं, अपनी खरीदारी कम कर दी। इससे अधिक वॉल्यूम तुर्की और पश्चिमी यूरोप की ओर मुड़ गया है।
जून के लिए पहले जारी उद्योग बाज़ार अपडेट समग्र रूप से निर्यात मांग को मज़बूत दिखाते हैं, विशेष रूप से यूरोप, दक्षिण‑पूर्व एशिया, तुर्की और मोरक्को में। हालांकि, वैश्विक आपूर्ति प्रचुर बनी हुई है; हालिया आंकड़े अमेरिका में ऊंचे एंडिंग स्टॉक्स और अन्य उत्पादन क्षेत्रों, जिनमें स्पेन भी शामिल है, में स्थिर से बढ़ती फसलों की ओर इशारा करते हैं। बड़े कैरी‑इन स्टॉक्स और सामान्य 2026 फसल का यह संयोजन, संरचनात्मक मांग मज़बूत होने के बावजूद, दामों में किसी भी आक्रामक तेजी को दबाकर रखता है।
स्पेन में, उत्पादक संगठनों ने रेखांकित किया है कि देश अब यूरोप का सबसे बड़ा बादाम उत्पादक और वैश्विक स्तर पर तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, और वे कैलिफ़ोर्निया व ऑस्ट्रेलिया से बढ़ती प्रतिस्पर्धा और खेत स्तर की लाभप्रदता बचाए रखने की ज़रूरत पर ज़ोर दे रहे हैं। उनकी टिप्पणियों से संकेत मिलता है कि लागत बढ़ने के मद्देनज़र उत्पादक कम दाम स्वीकार करने से हिचक रहे हैं, जो व्यावहारिक रूप से यूरोपीय गिरी मूल्यों के लिए एक फर्श स्तर बनाए रखने में मदद कर रहा है।
Weather & Crop Conditions (US, ES)
United States (California): उत्तरी कैलिफ़ोर्निया के लिए अल्पकालिक मौसम पूर्वानुमान “बहुत अच्छा” जुलाई वीकेंड दिखाते हैं, जिसमें सामान्य गर्मी और कोई बड़ी हीट स्पाइक या तूफ़ान नहीं है। हालांकि यह पूर्वानुमान सामान्य है और फसल‑विशेष नहीं, लेकिन यह सैक्रामेंटो और उत्तरी सैन जोआक्विन घाटियों में बाग़ों के लिए निकट 3‑दिन की अवधि में अनुकूल परिस्थितियों की ओर इशारा करता है। नट फिलिंग काफ़ी आगे बढ़ चुकी होने के साथ, ऐसी स्थिर मौसम स्थितियां निकट अवधि में उत्पादन जोखिम बहुत कम पैदा करती हैं।
Spain: पिछले तीन दिनों में बादाम‑विशेष कोई मौसम अलर्ट रिपोर्ट नहीं हुआ है, और व्यापक स्पेनिश मीडिया तथा उत्पादक समूह अब भी इस सीज़न को सामान्य बता रहे हैं, विशेष रूप से इस वर्ष की शुरुआत में Andalucía जैसे क्षेत्रों में अच्छी उत्पादन वृद्धि के बाद। जुलाई के लिए विशिष्ट मध्य‑गर्मी तापमान के साथ, ध्यान अधिकतर सिंचाई लागत पर है, न कि किसी आसन्न मौसमजनित उपज हानि पर। कुल मिलाकर, ES और US दोनों में मौसम अगले कुछ दिनों के लिए कीमतों पर तटस्थ प्रभाव वाला दिखता है।
Fundamentals & Costs
हालिया विश्लेषण बादाम बैलेंस शीट में एक संरचनात्मक बदलाव की ओर इशारा करते हैं: अमेरिका में बड़ी फसलें और स्पेन व अन्य स्रोतों में बढ़ता रकबा वैश्विक आपूर्ति को ऊपर ले गया है, जबकि खपत बढ़ तो रही है, लेकिन ऊंचे दामों पर हर अतिरिक्त आपूर्ति को समेटने के लिए पर्याप्त तेज़ी से नहीं। इसी समय, उत्पादकों को बढ़ती इनपुट और लॉजिस्टिक्स लागतों का सामना करना पड़ रहा है, खासकर कैलिफ़ोर्निया में पानी और ऊर्जा के लिए, और स्पेन में सिंचाई और श्रम के लिए।
जून में यूरोपीय आयातकों और ट्रेडरों की टिप्पणियों में इस बात पर ज़ोर दिया गया कि मांग इतनी होनी चाहिए कि वर्ष के मध्य तक “स्थिर मूल्य स्तर” बना रहे, लेकिन स्टॉक्स आरामदायक स्तर पर होने के कारण यह मांग लगातार तेज़ी वाले दामों को जायज़ ठहराने के लिए पर्याप्त मज़बूत नहीं है। भारत के अस्थायी रूप से पीछे हटने और कुछ खरीदारों के नई फसल की ऑफ़रों की प्रतीक्षा में कवरेज टालने के साथ, निकट अवधि की बुनियादी स्थिति हल्की कमजोर झुकाव लिए है, फिर भी उत्पादक अर्थशास्त्र से मिलने वाला फर्श समर्थन और स्नैकिंग व इन्ग्रीडिएंट मांग की निरंतरता आज के साइडवेज़ पैटर्न को सहारा दे रही है।
Trading Outlook (Next 1–3 Weeks)
- Bias: यूरो में साइडवेज़ से हल्का नरम, क्योंकि वैश्विक उपलब्धता आरामदायक है और प्रमुख आयातक (खासकर भारत) कीमतों के प्रति संवेदनशील हैं, लेकिन अनुकूल मौसम और ऊंची लागत नीचे की तरफ़ गिरावट को सीमित करती है।
- For buyers: जब तक दाम स्थिर हैं, स्पॉट और नज़दीकी पोजीशन के लिए चरणबद्ध कवरेज लेने पर विचार करें, विशेष रूप से प्रीमियम स्पेनिश Marcona और अमेरिकी ऑर्गेनिक Nonpareil के लिए, लेकिन जुलाई के अंत में 2026 फसल और पोजीशन डेटा पर अधिक स्पष्टता आने से पहले बहुत आगे की अवधि के लिए अधिक कवरेज लेने से बचें।
- For sellers: मौजूदा स्तरों के आसपास ऑफ़र अनुशासन बनाए रखें; केवल वॉल्यूम या त्वरित शिपमेंट के बदले मामूली डिस्काउंट दें। भारतीय मांग की कमजोरी की भरपाई के लिए तुर्की, EU और MENA की ओर आउटलेट विविधीकरण पर ध्यान दें।
- Risk watch: कैलिफ़ोर्निया या स्पेन में अचानक गर्मी की लहरें या सिंचाई प्रतिबंध, भारत या चीन से अप्रत्याशित मांग वापसी, और यूरो के मुकाबले मुद्रा में उतार‑चढ़ाव जो प्रतिस्पर्धात्मकता बदल सकते हैं।
3‑Day Regional Price Indication (Directional)
- Spain (FOB Madrid, ES): Guara, Valencia और Marcona गिरी की कीमतें अगले तीन दिनों में व्यापक रूप से स्थिर रहने की उम्मीद है, केवल छोटे‑मोटे सौदों और FX के कारण मामूली इंट्रा‑डे समायोजन संभव हैं।
- US (FAS/FOB California ports, quoted in EUR, US): Carmel और Nonpareil गिरी के मूल्य एक संकीर्ण साइडवेज़ बैंड में बने रहने की संभावना है; भावना, आगे आने वाले अमेरिकी पोजीशन डेटा से पहले थोड़ी सतर्क है, लेकिन निकट अवधि में कोई बड़ा मौसम या लॉजिस्टिक झटका नज़र में नहीं है।