स्पेन और कैलिफ़ोर्निया में गर्मी बढ़ने के साथ बादाम की कीमतें स्थिर

स्पेन और अमेरिका में बादाम की गिरी की कीमतें जुलाई के मध्य में व्यापक रूप से स्थिर बनी हुई हैं, सप्ताह‑दर‑सप्ताह केवल मामूली बदलाव दिखा रही हैं और किसी स्पष्ट दिशात्मक ब्रेकआउट के बिना। मज़बूत यूरोपीय मांग और थोड़ी छोटी अनुमानित अमेरिकी फ़सल कीमतों को सहारा दे रही है, जबकि भारत को निर्यात में रुकावटें और स्थिर स्टॉक ऊपरी स्तर की बढ़त को सीमित कर रहे हैं। स्पेन में, मुख्यधारा की गुआरा और वेलेंसिया गिरी के लिए FOB मैड्रिड कीमतें दायरे में फंसी हुई हैं, जबकि एक्स्त्रेमादुरा और अंदालूसिया जैसे प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों पर एक नया गर्मी का दौर छा रहा है। हालिया पूर्वानुमान साफ आसमान और मध्य‑30 °C के तापमान दिखाते हैं, जो जहां सिंचाई उपलब्ध है वहां नट भराव के लिए broadly अनुकूल स्थितियां हैं, लेकिन यदि गर्मी बनी रहती है तो नमी‑लागत और कीट‑दबाव के जोखिम बढ़ाते हैं। कैलिफ़ोर्निया में, इस सप्ताहांत मौसम तुलनात्मक रूप से सहज है, सेंट्रल वैली और उत्तरी कैलिफ़ोर्निया में गर्म लेकिन अत्यधिक नहीं, जबकि दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया के कुछ हिस्सों में हीट एडवाइजरी जारी हैं। इस पृष्ठभूमि में, जून की मज़बूती के बाद अंतरराष्ट्रीय कीमतें हाल के ऊंचे स्तरों के पास समेकित होती दिख रही हैं, जहां यूरोप में खरीदार अभी भी सक्रिय हैं लेकिन एशिया में अधिक कीमत‑संवेदनशील हैं।

कीमतें

1 USD = 0.90 EUR की सांकेतिक दर का उपयोग करते हुए, वर्तमान बेंचमार्क गिरी ऑफ़र निम्न स्तरों में अनुवादित होते हैं:

पिछले महीने की कीमतों की चाल जून के अंत से क्रमिक मज़बूती और उसके बाद जुलाई में साइडवेज़ ट्रेडिंग की अवधि दिखाती है, जो बाहरी रिपोर्टों के अनुरूप है कि तंग आपूर्ति के कारण जून में बादाम की कीमतें लगातार बढ़ीं, लेकिन अब कमजोर निर्यात गति और ऊंची लागतों के चलते कैप हो गई हैं। ऑर्गेनिक और प्रीमियम स्पेनिश मर्कोना अभी भी स्टैंडर्ड कैलिफ़ोर्नियाई कारमेल SSR पर स्पष्ट प्रीमियम प्राप्त कर रहे हैं, जो EU में उच्च‑स्तरीय उत्पाद के लिए स्पेन की भूमिका को एक प्राइस फ़्लोर के रूप में मज़बूत करता है।

आपूर्ति और मांग

अमेरिका अब भी प्रमुख वैश्विक आपूर्तिकर्ता बना हुआ है, जहां 2026 कैलिफ़ोर्निया उत्पादन का अनुमान पिछली वर्ष की तुलना में केवल थोड़ा कम, 2.70 बिलियन पाउंड (shelled) है, जो समग्र उपलब्धता में किसी नाटकीय कड़ाई का संकेत नहीं देता। एक प्रमुख अमेरिकी ऋणदाता की इंडस्ट्री विश्लेषण रिपोर्ट जून तक वैश्विक मांग मज़बूत और स्टॉक में कड़ाई की ओर इशारा करती है, लेकिन यह भी रेखांकित करती है कि भारत से जून के अंत में खरीदारी नरम रही, क्योंकि ऊंची कीमतों, पर्याप्त स्टॉक और कमजोर मॉनसून बारिश के कारण आयातकों ने विराम लिया। इससे अल्पकालिक मांग का गुरुत्वाकर्षण‑केंद्र वापस यूरोप और मध्य पूर्व की ओर शिफ्ट हो गया है।

यूरोप के भीतर, बादाम व्यापक मेवा और सूखे मेवों के खंड का एक प्रमुख घटक बना हुआ है, जहां EU कीमतों में मुद्रास्फीति की करीबी निगरानी कर रहा है। खासकर मर्कोना के लिए स्थिर स्पेनिश गिरी कीमतें दर्शाती हैं कि घरेलू हैंडलर नई फ़सल की स्पष्टता से पहले डिस्काउंट देने से हिचक रहे हैं, जिससे कैलिफ़ोर्निया से निर्यात की प्रतिकूल परिस्थितियों के बावजूद अंतरराष्ट्रीय मूल्यों को सहारा मिल रहा है।

मौसम दृष्टिकोण – ES और US

स्पेन (ES): 17–19 जुलाई के लिए पूर्वानुमान प्रमुख आंतरिक उत्पादन क्षेत्रों, जैसे एक्स्त्रेमादुरा, में मुख्यतः साफ आसमान और गर्म परिस्थितियों का संकेत देता है, दिन का अधिकतम तापमान मध्य‑30 °C के आसपास और बहुत कम या बिना वर्षा के साथ। यह पैटर्न उन क्षेत्रों में गिरी के विकास के लिए broadly अनुकूल है जहां सिंचाई सुनिश्चित है, लेकिन लगातार गर्मी सिंचाई लागत बढ़ाती है और सीज़न के बाद के हिस्से में कीट और रोग के दबाव को बढ़ा सकती है।

संयुक्त राज्य (US – कैलिफ़ोर्निया): मौसम सेवाओं का अनुमान है कि उत्तरी और मध्य कैलिफ़ोर्निया में सप्ताहांत गर्म लेकिन मौसमी रूप से सामान्य रहेगा, जबकि दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया के कुछ हिस्सों में सामान्य से 10–17°F ऊपर तापमान के साथ हीट एडवाइजरी हैं। सेंट्रल वैली में मुख्य बादाम बेल्ट के लिए, अगले कुछ दिनों में किसी तीव्र मौसम झटके का संकेत नहीं है, हालांकि इस गर्मी के दौरान जारी गर्मी के दौर जल प्रबंधन और संभावित नेवल ऑरेंजवर्म दबाव को जोखिम रडार पर बनाए हुए हैं।

बुनियादी कारक और बाज़ार चालक

• फ़सल आकार: पिछले वर्ष की तुलना में 2026 कैलिफ़ोर्निया फ़सल का थोड़ा छोटा अनुमान वैश्विक बुनियादी कारकों में केवल मामूली कड़ाई का सुझाव देता है, जो अपने आप में किसी मज़बूत बुल मार्केट को ट्रिगर करने के लिए पर्याप्त नहीं है।
• निर्यात: नवीनतम इंडस्ट्री टिप्पणी के अनुसार जून के निर्यात प्रवाह समग्र रूप से ठोस रहे लेकिन जून के अंत में नरम पड़ गए, विशेष रूप से भारत ने ऊंची कीमतों और मॉनसून की अनिश्चितताओं के कारण खरीद घटा दी।
• लागत और लॉजिस्टिक्स: उत्पादन और लॉजिस्टिक्स लागतों में वृद्धि, जिसमें यूरोप में ऊर्जा‑सम्बंधित मुद्रास्फीति शामिल है, मार्जिन को कम कर रही है और उत्पादकों की डिस्काउंट देने की इच्छा को सीमित कर रही है, जिससे गिरी की कीमतों के नीचे एक नरम फ़्लोर बन रहा है।
• यूरोपीय मांग: उच्च खाद्य और ऊर्जा कीमतों का सामना करने के बावजूद यूरोप अमेरिकी और स्पेनिश बादामों के लिए स्थिर मांग एंकर बना हुआ है।

ट्रेडिंग आउटलुक और 3‑दिवसीय दृष्टि

ट्रेडिंग सिफारिशें (अल्पकालिक)

• खरीदार (EU रोस्टर, इंडस्ट्री): वर्तमान साइडवेज़ प्राइस एक्शन का उपयोग नज़दीकी ज़रूरतों को कवर करने के लिए करें, खासकर प्रीमियम मर्कोना और ऑर्गेनिक ग्रेड में, जहां स्पेनिश ऑफ़र एक ठोस फ़्लोर का संकेत देते हैं।
• कीमत‑संवेदनशील बाज़ारों के आयातक (जैसे भारत, MENA): चरणबद्ध खरीद रणनीति पर विचार करें; मौसम या फ़सल के झटके के अभाव में, वर्तमान बुनियादी कारक बहुत अल्पकाल में तेज़ी से ऊंची कीमतों की बजाय स्थिर स्तरों का समर्थन करते हैं।
• उत्पादक/हैंडलर (ES और US): मूल्य अनुशासन बनाए रखें, लेकिन यदि अगस्त में निर्यात मांग दोबारा तेज़ नहीं होती है तो बड़े लॉट पर चयनात्मक, छोटे डिस्काउंट के लिए तैयार रहें।

3‑दिवसीय दिशात्मक मूल्य संकेत (EUR, गुणात्मक)

• स्पेन – FOB मैड्रिड गिरी (Guara, Valencia, Marcona): अगले 3 दिनों में स्थिर से थोड़ा मज़बूत, गर्म, शुष्क मौसम और मज़बूत लोकल मांग से समर्थित।
• US – FAS/FOB कैलिफ़ोर्नियाई गिरी (Carmel, Nonpareil, EU गंतव्य): बड़े तौर पर स्थिर; यदि यूरोपीय खरीद रुचि सुधरती है तो हल्का ऊपर की ओर झुकाव, लेकिन भारत से नरम मांग से कैप्ड।
• ऑर्गेनिक सेगमेंट (ES और US): तंग उपलब्धता और टिकाऊ निच‑मांग को दर्शाते हुए स्थिर लेकिन मज़बूत टोन के साथ।