印度洋葱价格反弹：拉萨尔冈走强支撑脱水洋葱市场

印度批发洋葱价格已从4月低点大幅回升，纳西克的拉萨尔冈市场目前为农户和贸易商提供了更具盈利性的价位。后续上行空间将取决于出口需求以及政府收购节奏，而加工洋葱制品以欧元计价整体保持大致稳定。 印度基准市场拉萨尔冈 APMC 已从4月份的“甩卖价”转向更为平衡的市场格局，国内需求有所改善、出口也在缓慢恢复。当前，农户更倾向于在公开市场销售，而非参与政府收购，因为市场（mandi）价格高于官方收购价。来自印度的脱水洋葱和洋葱粉报价以欧元计仍基本稳定，显示目前原料成本的上涨总体仍被消化，但利润空间正在收窄。马哈拉施特拉邦的天气和季风推进情况，以及政府在收购或出口方面的任何政策举措，将是短期的关键驱动因素。

Prices

在纳西克的拉萨尔冈 APMC，优质洋葱目前约为每公担 31.40 美元，低档货约为每公担 25.60 美元，而在4月分别约为 17.40 美元和低于 11.60 美元。这意味着低品质洋葱价格几乎翻倍，而高品质洋葱也上涨逾 80%，表明市场正明显从此前的供应过剩中恢复。

最新的mandi数据和当地报道显示，过去几个交易日，拉萨尔冈价格大致稳定在每公担 2,000–2,300 卢比区间，与更坚挺的美元报价水平相吻合，也进一步强化了价格最严重的下跌阶段目前已经过去的判断。

即期产品指示价格（折算为欧元）

Supply & Demand

拉萨尔冈的日到货量约为 12,000 公担，表明在价格走高的情况下，现货供应仍然充裕。市场官员表示，印度各地对纳西克洋葱的需求明显改善，使市场摆脱了4月份压低价格的供应过剩局面。

出口发运正在逐步改善，但仍是后续价格进一步走强的主要摆动因素。仅国内需求就足以支撑目前的价格水平，而任何海外采购的加速——尤其是来自传统亚洲和海湾买家的需求——都将迅速收紧供需平衡，可能在未来几周推动批发价格走高。

Fundamentals & Policy

中央政府已将“最低保证收购价”从每公担 21.80 美元上调至 24.70 美元，涨幅约 13%，以便将更多货源引导进入 Nafed 和 NCCF 的库存。然而，由于公开市场mandi价格已经高于这些机构的收购价，农户直接在市场销售更具吸引力，政府收购进度依然偏慢。

这一结构实际上在价格下方形成了一个“软底”，只要需求保持坚挺，市场就可以在此基础上溢价运行。如果mandi价格回落至接近官方收购水平，政府收购可能吸纳部分过剩供应，限制价格下行空间；反之，若溢价持续存在，可能会抑制缓冲库存的建立，从而使体系在未来供应冲击面前更为脆弱。

Weather & Crop Outlook

包括纳西克地区在内的马哈拉施特拉邦核心洋葱产区已进入主要季风期。季初评论指出，季风推进总体呈现不均但有所改善的态势，如果7月降雨偏弱，马哈拉施特拉邦部分地区仍存在降雨不足风险。

对洋葱市场而言，当前影响仍然有限，因为现阶段供应主要来自库存和晚播的rabi作物，但季风表现将对即将到来的kharif播种以及后续 2026 年的供应格局至关重要。若天气导致播种延迟或减产，而库存又未得到充分重建，远期供需平衡可能收紧，并为价格提供额外支撑。

4–6 Week Market Outlook

• 基准情形：在国内需求稳健、到货量平稳的背景下，拉萨尔冈价格大概率将在当前偏高区间震荡整理，若出口持续改善，价格倾向略偏上行。
• 上行风险：出口需求恢复快于预期，或季风期间供应或储存质量出现任何扰动，都可能推动基准价重新逼近近期高位，并压缩加工企业利润。
• 下行风险：外需走弱，或政策突然转向（如更严格的出口管制，或年内大规模抛售缓冲库存），都可能封顶甚至扭转涨势，尤其是在季风充沛、kharif产量增加的情形下。

Trading Guidance

• 鲜洋葱买家（国内及进口商）：相较被动等待回调，可考虑以分批锁量的方式采购近期需求，因为当前价格明显高于政府收购底价，但仍低于潜在天气或出口驱动的上冲水平。
• 脱水及粉/片产品买家：在以欧元计价的报价尚属稳定之际，这是在原球茎成本全面传导至加工品价格之前，锁定中期合同的窗口期。
• 生产商和出口商：应优先做好质量分级，并适时投放至更强势的国内市场，同时有选择地回应出口询盘，以捕捉坚挺的全球需求带来的额外上行空间。

3-Day Indicative Outlook (EUR direction)

• 拉萨尔冈/纳西克鲜洋葱：以欧元计价大致横盘偏坚，反映卢比本地价稳定及轻微汇率波动。
• 印度洋葱粉及洋葱片 FOB：整体保持稳定；未来 3 天内不预期出现明显重定价。
• 埃及鲜洋葱 FOB 及欧盟炸洋葱：维持平稳；短期内缺乏引发大幅波动的催化因素。