印度莳萝籽价格走软但在国内需求支撑下依然坚挺

本周印度新德里莳萝籽价格略有走软，但国内潜在需求坚实，加之古吉拉特邦曼迪价格仍然坚挺，抑制了大幅回调的空间。出口级离岸价（FOB）整体维持平稳，有机货源则体现出小幅溢价。 印度莳萝籽市场正跟随更广泛的籽料香辛料板块走势，其中芫荽籽和孜然在季风进展正常的背景下依然展现稳中偏强的基本面。来自梅萨纳县乌贾（Unjha）的APMC数据表明，现货价格在近几日仅温和回落，显示农户出货较为选择性，到货量为中等而非沉重。主要贸易枢纽新德里当前天气季节性炎热，伴有一定湿度，预计有零星小阵雨，但对物流没有造成扰动。整体而言，在此前高位之后市场基调略显修正，不过来自国内加工企业的结构性需求及稳定的出口兴趣，令短期下行空间有限。

Prices

新德里出口报价中，印度莳萝籽常规 sortex 品质 FCA 较上周略有回落，而 FOB 水平整体持稳，有机价格则保持平盘。来自乌贾（古吉拉特邦）Suva（莳萝籽）最新曼迪数据表明，主流价格在过去一周下滑约 4–5%，更多体现为此前高位后的温和盘整，而非趋势性逆转。

在曼迪层面，乌贾 Suva（莳萝籽）主流价格自 8 月中旬每 100 公斤约 ₹8,600–8,750 下调至 8 月 27 日每 100 公斤约 ₹7,750，意味着温和修正，但就季节而言仍处在历史偏高水平。

Supply & Demand

印度依然是全球莳萝籽的主导供应国，其中拉贾斯坦邦和古吉拉特邦是籽料香辛料板块中的关键产区。最新行业数据证实，包括莳萝在内的籽料香辛料，持续对印度整体香料产量和出口结构做出重要贡献。

乌贾当前 APMC 报价显示，到货量仅属中等，近期价格回落更多与此前强势后的获利了结相关，而非源于大规模供应冲击。来自香辛料加工企业及食品行业的国内需求在各类籽料香辛料中保持稳定，为价格提供支撑，即便出口买盘被描述为“有选择性但持续存在”。

Weather & Logistics (India)

印度气象局（IMD）的最新公报显示，进入 9 月上旬整体季风形势大体正常，短期预报中并未对西北部主要籽料香辛料产州发出重大不利天气预警。

对于作为主要贸易与出口枢纽的新德里，IMD 预报 8 月 30–31 日以多云为主，最高气温接近 36°C，随后 9 月 1–3 日气温略有回落，伴有小雨或毛毛雨。目前没有发布任何天气预警，意味着未来 3–5 天内运输与港口相关物流的扰动风险较小。

Market Drivers

• 籽料香辛料板块：芫荽籽及其他籽料香辛料需求稳定、基调偏强，即便乌贾近期出现回调，仍对莳萝籽价格形成支撑。
• 出口情绪：尽管近期缺乏针对莳萝的专项政策消息，但印度整体香料出口依然强劲，传统买家对籽料香辛料的询盘持续存在，支撑了净选及有机莳萝籽的 FOB 价差。
• 汇率与成本：8 月下旬卢比兑主要货币整体保持相对稳定，且未见明显运力中断，短期内来自物流环节的成本推动因素有限。

Trading Outlook & 3‑Day View

• 短期倾向（未来 1–2 周）：温和偏空至震荡整理。FCA 小幅走软及乌贾主流价格回落，暗示仍有进一步盘整空间，但强劲的潜在需求预计将限制下跌幅度。
• 买方（进口商 / 粉碎商）：可考虑围绕当前 FCA/FOB 水平为近期需求逐步建立头寸，宜采取分批采购策略，以便在如有进一步温和回调时优化成本。
• 卖方（出口商 / 囤货商）：维持报价，但在短期内可就大单适度灵活让价；鉴于基本面及籽料香辛料整体情绪仍偏正面，不宜激进去库存。

未来 3 日区域价格指引（方向，仅以欧元计）：

• 新德里 FCA，莳萝籽 sortex 99.95%：~€1.05–1.08/kg，倾向：横盘偏弱。
• 新德里 FOB，莳萝籽常规品：~€0.97–1.00/kg，倾向：大体持稳。
• 新德里 FOB，莳萝籽有机品：~€1.02–1.05/kg，倾向：稳中，流动性有限。