在新季到来前，高品质供应紧俏支撑无花果干价格坚挺

旧作高品质无花果干供应目前极为紧张，即使爱丁（Aydın）最后一批冷库库存正在清仓，出口价格仍保持坚挺。随着授粉工作展开、种植者在本季出口受损后更加聚焦品质，新作已经开始表现出“质量敏感型”市场的特征。 土耳其无花果行业的过渡阶段十分明显：剩余冷库存量正在出清，但出口商依然难以凑齐一个集装箱规模的优质等级货源。与此同时，园区作业正在加快推进。授粉自6月启动，对果实坐果率、果径均匀度以及最终无花果干的品质至关重要。为避免重演本季因质量问题导致的出口挫折，爱丁地区种植者今年格外重视使用强健的授粉材料。在这样的背景下，以欧元计价的马拉蒂亚（Malatya）FOB价格总体稳定但处于历史高位，买家在对2026/27季新作规模与质量有更多可见性之前，对备货保持谨慎。

价格与市场氛围

无花果干出口价格仍明显高于去年，以美元计的每吨出口价值也有所上升，尽管每周出口量总体变化不大。这既反映了高品质货源的有限可得性，也反映了在经历艰难一季之后，种植者坚持较高心理价位。

当前以欧元计价的马拉蒂亚FOB参考价格在近期几周呈现横盘格局，5月19日至6月10日期间并无变化。大粒天然无花果对比莱里达（Lerida）型产品的价差十分明显，凸显出顶级、大规格果实的稀缺。

供需形势

爱丁冷库中旧作无花果干的最后批次已进入市场。然而，要拼凑出集装箱规模的出口级货源被形容为“相当困难”，这凸显的是高等级产品的明显短缺，而非总体产量不足。

每周出口量总体仍与去年大致相当，但由于价格较高，每吨价值有所增加。这表明在当前价位下，土耳其无花果的需求依然具备韧性，尤其来自传统成熟市场；与此同时，一些价格敏感型目的地可能被价格挤出，或转而接受较低等级的产品。

基本面与授粉重点

种植者已经在为新季做密集准备。授粉自6月开始，是决定坐果率、果径分布以及可出口无花果干比例的关键因素。在本年度出现因质量导致的出口损失之后，种植者尤其重视采用高质量的授粉材料以及把握正确授粉时机。

如果天气配合，这种更强的品质导向应有助于提高可出口等级果实的占比，但也会抬升种植者成本基础，并可能在新季谈判中支撑其坚挺的价格预期。业内将密切关注7–8月的早期果实发育情况，以判断这轮“质量攻坚”能否在分级结果上真正转化为改善。

爱丁天气展望

爱丁短期天气预报显示，未来一周总体炎热、以晴好为主，白天气温大致在31–34°C，降雨有限。在果园未遭遇持续极端高温或明显干旱胁迫的前提下，此类天气总体有利于授粉作业。

周末前后云量短时增多并伴有局地雷阵雨的可能性存在，但目前并未显示出严重或持续性不利天气。就目前来看，天气对即将到来的新作仍属中性偏利多因素，只是在6月后期若高温进一步加剧，才可能出现下行风险。

交易展望与策略

• 进口商 / 买家：可考虑尽快覆盖短期需求，尤其是大粒天然等级；旧作高品质库存几近耗尽，基于质量的升水很可能持续存在。
• 包装商 / 出口商：对优质产品保持有纪律的报盘水平；在授粉后果实坐果与早期大小分布更明朗之前，避免对新作进行大规模远期销售。
• 种植者：6月应优先确保授粉和园区管理的精细化操作，以最大化可出口等级产出，从而弥补上一季因质量问题带来的损失。

3日价格与方向性观点（EUR）

• 土耳其，马拉蒂亚FOB – 天然无花果（No: 1–4）：8.8–9.6 EUR/kg，偏向：横盘略偏坚挺，受限于优质货源紧俏。
• 土耳其，马拉蒂亚FOB – 莱里达无花果（No: 3–5）：6.5–8.0 EUR/kg，偏向：稳定，旧作库存出清限制下行空间。
• 整体无花果干板块：高位稳定格局，直至今年夏季晚些时候，2026/27季新作产量及品质信号更为明朗。