季风雨终于抵达北方，印度芹菜籽价格坚挺企稳

新德里印度芹菜籽价格小幅走高但整体保持稳定，周度涨幅温和，尚未出现明显急涨迹象。印度西北部季风降雨偏晚且分布不均，短期内收紧了供应情绪，但在上一季出口放缓之后，整体香辛料出口需求依然低迷，从而限制了上行空间。 国内籽类香辛料市场受到芫荽和孜然等相关品种坚挺价格的支撑，这些品种自6月以来出口兴趣有所改善。同时，6月季风开局异常干燥、7月旁遮普和哈里亚纳部分地区降雨低于常年水平，引发了对籽类香辛料产区（包括芹菜主产区）产量和品质风险的担忧。不过，最新预报显示，7月28–30日左右北印度将再度迎来范围较广的降雨过程，若如期实现，有望缓解土壤墒情压力，并在短期内抑制任何天气驱动的价格飙升。

Prices

7月期间，新德里FOB和FCA芹菜籽报价小幅上行，反映出出口询盘平稳以及高纯度货源略有收紧。芫荽和孜然等更具代表性的籽类香辛料基准品种近几周同样保持坚挺，受国内需求及对向西亚等地出口增强预期的支撑，从而在整个板块内强化了略偏看涨的基调。

（价格由以卢比计价的出口水平及近期美元报价换算为欧元，仅供参考。）

Supply & Demand

印度仍是全球市场芹菜籽的主要供应国，而更广义的香辛料板块刚刚经历了一个相对疲软的出口年度。官方数据显示，2025–26财年印度香辛料整体出口额和出口量双双下滑，原因是全球对辣椒、孜然及部分其他香料的需求减弱；芫荽及相关籽类香辛料则相对稳定，表明该细分领域的需求基础更具韧性。  在此背景下，买家对价格更为敏感但并未退出市场，更有利于芹菜籽价格维持平衡运行而非大幅单边上涨。

在国内方面，芹菜在印度西北部与其他籽类香辛料竞争种植面积。6月的市场报告指出，受出口询盘推动，尤其是对增值型香辛料配料的需求，芹菜及其他籽类香辛料整体走势偏强。  鉴于芹菜在香辛料体系中规模相对较小，即便当地种植意向略有变化或短期供应略受干扰，也可能推动价格波动；目前迹象显示，市场略偏紧但远未达到严重短缺的程度。

Weather & Crop Conditions (North India)

天气仍是近期的主要风险因素。2026年6月从全国范围看属于有记录以来最干燥的月份之一，季风在旁遮普、哈里亚纳、拉贾斯坦及德里等西北地区的到来明显延迟且强度偏弱。  截至7月上中旬，旁遮普和哈里亚纳降雨偏少约20–38%，令卡里夫作物及籽类香辛料主产区土壤墒情承压。 

不过在过去一周，天气形势开始转向。印度气象局通报及独立天气监测机构均显示，一处季风低压正在向内陆移动，北印度平原降雨正在恢复，预计7月28–30日德里、哈里亚纳、旁遮普及周边地区将出现较大范围降雨并伴有局地强降水。  对于芹菜主产区而言，此轮形势变化应能缓解阶段性墒情压力并有利于营养生长，但在更强降雨下，局地涝害或病害风险仍不能完全排除。

Fundamentals & Market Drivers

• 出口需求： 在2025–26财年印度香辛料整体出口走弱之后，籽类香辛料需求目前似乎趋于企稳，芫荽期货近期在对西亚出口增强预期的支撑下走强。  这为芹菜籽价格提供了一定底部支撑。
• 季风风险溢价： 旁遮普–哈里亚纳季风到来偏晚且7月降雨不足，使籽类香辛料价格中叠加了一定的天气风险溢价，市场正在计入若降雨持续偏弱可能带来的产量或品质损失。  预期中的降雨恢复虽缓和了该风险，但尚未完全消除。
• 相对于其他香辛料的价格关系： 芫荽和孜然市场坚挺，使得芹菜作为小众籽类香辛料仍具价格竞争力。除非需求出现显著变化或遭遇严重天气冲击，跨品种替代效应将对价格下行形成一定限制。

Short-Term Outlook & Trading Ideas

随着未来几天北印度降雨有望恢复正常，近期出现天气驱动型急涨行情的风险有限，但在产量前景仍存在不确定性时，市场也不太可能出现明显走软。

• 进口商/买家： 可在价格回调时考虑锁定近期采购量，但在季风偏晚对籽类香辛料单产影响于8月进一步明朗之前，宜避免过度远期采购。
• 印度出口商/贸易商： 利用当前价格坚挺但尚未过热的窗口，锁定即期及8–9月装运的利润空间；同时保留部分未定价货源，以防后续天气再现意外。
• 工业用户（调配企业、油脂提取商）： 在可行范围内多元化产地与规格选择，但可将当前印度芹菜籽价格视为在偏紧而非严重短缺市场中的大致公允水平。

3‑Day Directional Price View (India, EUR basis)

• 新德里FOB芹菜籽99%： 未来3天走势略偏坚挺至盘整，受出口兴趣改善及残留天气风险温和支撑。
• 新德里FCA芹菜籽99%： 预计总体维持平稳，盘中小幅波动主要由汇率变动和运费商谈驱动，在降雨恢复期间不太可能出现明显单边走势。