旧作干无花果供应收紧，新季品质表现强劲

旧作干无花果正处于典型的“挤压”状态：可供出口的数量几乎耗尽，农户惜售情绪浓厚，而高品质、充分授粉的新作干果已经开出非常强劲的价格。随着授粉在 6 月底前顺利推进，新季品质前景看好，指向新营销年度价格稳中偏强的走势。 市场正处于已近尾声的 2025/26 干无花果季与正在形成中的 2026/27 新作之间的过渡期。此前面向欧洲的出口流向已大幅转向中东，因为符合欧洲标准等级的货源实际上已经用尽。与此同时，随着阿舒拉节临近，土耳其国内需求走强，进一步吸收残余库存。农户将精力集中在强化授粉以确保新季获得高溢价优质果上，因此压货不售旧作库存，令价格发现变得困难，却也有力支撑了当前价位。

Prices & Market Structure

季末供应偏紧是当前干无花果市场的主要特征。符合欧洲规格的出口级旧作货源几乎难以找到，冷库剩余库存已被市场吸收。当前出口主要集中在中东目的地，当地对品质要求相对灵活，买家仍保持活跃。

土耳其干无花果马拉特亚 FOB 报价近几周整体持稳。天然干果指示性报价约为 No: 7–1 在 EUR 7.2–9.1/kg 区间，而莱里达（Lerida）型 No: 7–1 则在 EUR 5.7–9.3/kg 左右，具体视果径和规格而定。价格曲线仍明显呈尺寸和质量“倒挂”：更大、更好看的果实享有扩大的溢价，而对于最高品质、授粉良好的干无花果，可操作的公开报价往往被一单一议的谈判成交所取代。

Supply, Demand & Trade Flows

在供应端，市场实际上已处于旧作可用资源的尾声。市场普遍认为，满足严格欧洲质量标准的库存“几乎不存在”，这也解释了对欧出口几近停滞的局面。原产地剩余的多为次级果或更适合中东地区买家的货批，在本季当前阶段，中东买家已成为主导出口去向。

随着阿舒拉节临近，土耳其国内季节性需求走强，带动干无花果内销增量。这一季节性放量叠加本就偏低的库存水平，加剧了对最后剩余货源的竞争。农户对出售手中有限库存普遍持明显观望态度，更愿意等待新季价格预期进一步明朗、甚至走高，这进一步压缩了现货供应并增加价格发现的难度。

Fundamentals & New-Crop Outlook

在果园里，关注点已明显转向 2026/27 新作。授粉工作全速推进，预计将持续至 6 月底。种植者对这一环节给予极高优先级，以提升果实尺寸、内在结构及糖分积累，这些都是生产可进入高端出口市场并获取高价格的顶级干无花果的关键因素。

初步迹象显示，市场对高品质、授粉充分的干果需求旺盛，这在早期成交中“非常高”的价格水平上已有体现。与此同时，季内每周出口统计显示，本季出口表现稳健，虽同比略有回落，但平均出口单价较上一年度有所提高。这与目前所观察到的高等级果供应偏紧及买家对优质货源采购意愿强烈的模式相吻合。

Weather & Pollination Conditions

6 月中旬，土耳其主要无花果产区（艾登省和伊兹密尔省）天气总体有利于授粉。未来数日预报显示，白天气温多在 30℃ 出头至中段，整体以干燥为主，为无花果—榕小蜂授粉过程及早期坐果提供了良好环境。少量、短时阵雨预计不会对果园作业造成实质性干扰。

这种温暖且大体稳定的天气条件，使农户得以顺利推进计划于 6 月底前完成的高强度授粉作业。只要后期不出现突发性的极端天气，将有利于新季干无花果的产量潜力和内在品质，为市场预期的高品质货源提供支撑，并强化当前偏坚挺的价格结构。

Trading Outlook & Strategy

• 对买家：旧作符合欧洲标准的干无花果实际上已无货可寻；对质量要求严格的终端用户需提前考虑新作替代成本走高的因素。在可能的情况下，应在新季初期尽早锁定高端等级的远期覆盖，因为良好的授粉状况和农户惜售情绪表明，顶级品质产品的下行空间有限。
• 对卖家/农户：在供应偏紧、阿舒拉节推动本地需求、以及新季价格预期偏强的多重背景下，继续谨慎释放剩余库存是合理选择。对高品质批次保持节奏良好的销售策略，有助于捕捉当前强势价格。
• 对贸易商：在质量分化明显的干无花果市场上，风险/收益结构偏向温和看多。随着市场向新作过渡，出口级与副级货之间的价差大概率进一步拉大，精细化的质量选择以及对原产地资源的把控将获得更高回报。

Short-Term Price Direction (Next 3 Days)

• 土耳其 FOB（爱琴海/马拉特亚）：旧作标准等级报价整体持稳至略微走强，可用货源极其有限，多以名义报价为主。
• 高端出口等级：价格重心仍偏上行；受货源稀少及对新作高品质预期强烈影响，报价多以逐单谈判、个案定价为主。
• 中东到岸市场：CIF 指示价整体平稳至温和走强，区域需求持续，而原产地对抛售剩余旧作并无压力。