欧洲干旱挤压供应之际，波兰马铃薯淀粉价格暂稳

尽管欧洲马铃薯供应日益趋紧、原料马铃薯市场更趋坚挺，波兰马铃薯淀粉价格依然持稳，使得波兰中部现货报价目前整体保持大致平稳。然而，受天气影响的欧盟主要产区单产损失，以及鲜食与加工用马铃薯价格走高，正开始为第四季度合约带来温和的上行压力。 在波兰，全国批发餐桌用马铃薯价格自7月下旬以来大幅走高，主要受欧洲减产预期及强劲需求推动，但波兰淀粉报价仍相对稳定，并在更广泛的欧盟市场背景下保持竞争力。西欧工业用马铃薯供应紧张，加之加工产品持续强劲的出口拉动，正支撑实货市场的坚挺基调，并限制淀粉价格下行空间。当前，波兰国内库存总体平衡且需求仅温和增长，削弱了价格的即时反应，但如果欧盟供应进一步令人失望，价格风险整体偏向上行。

Prices

截至2026年9月7日，波兰标准餐桌用马铃薯最新批发参考价约为1.24兹罗提/公斤，较一个月前上涨约18%，较7月下旬上涨逾40%，反映出价格自夏季低位强劲反弹。（）

波兰零售和批发马铃薯淀粉参考价格显示，广义批发区间折算约为0.52–1.10欧元/公斤，使当前波兰中部的报价位于欧洲价格区间的下半段，突出波兰在成本方面的竞争优势。（）

Supply & Demand

2026年欧洲马铃薯供应面临压力，业内人士警告称，在种植面积缩减以及高温和干旱的影响下，工业用马铃薯产量可能跌破4000万吨。（）最新报道指出，法国产量显著下滑，且南欧部分地区出现局部减产，例如西班牙普拉德斯（Prades）部分地区适制优质马铃薯减产可达40–60%。（）

相比之下，意大利在部分北部地区单产低于常年水平的情况下，整体供应仍被认为较为充裕，同时为新季马铃薯设定了约0.50欧元/公斤的参考价，表明市场坚挺但运行有序。（）在欧盟层面，冷冻马铃薯制品需求旺盛，对欧盟以外市场的出口也保持活跃，持续吸收了大量加工原料，从而压缩可用于淀粉生产的马铃薯数量，使基本面维持紧平衡状态。（）

Fundamentals & Weather

欧洲马铃薯淀粉的基本面正逐步趋紧：主要加工枢纽的工业用马铃薯供应减少，加之种薯种植面积下降，预计将在新季压缩淀粉原料供应。（）尽管2025年更广泛的欧洲淀粉市场价格整体偏软，但近期实货市场报告显示，价格正逐步筑底，在受限的马铃薯供应和稳定的工业需求支撑下，下行空间有限。（）

从多年度来看，波兰马铃薯产量结构性基础依然稳固，2025年全国马铃薯产量在2024年偏弱水平之后恢复至700万吨以上。（）不过，与欧洲其他地区一样，本季波兰种植者同样遭遇了阶段性土壤墒情不足和高温天气，特别是在块茎膨大关键期，尽管播种面积总体充足，但这些因素很可能削弱了单产潜力。这一组合因素支撑了原料马铃薯的坚挺价格，却尚未引发国内的严重供应短缺。（）

Short Weather Outlook (Poland)

针对包括罗兹（Łódź）地区在内的波兰中部，未来几天的短期预报显示，9月上旬气温温和、符合季节特征，并以零星阵雨为主，而非持续性热浪。这种天气形势有利于主栽马铃薯的后期收获和装运，同时减轻对尚未收获地块的额外干旱胁迫。

鉴于2026年马铃薯作物大部分已收获或接近成熟，未来3–5天的天气对总产量影响有限，但对收获进度和入库块茎品质仍然重要。局地性较强的降雨可能会短暂放缓收获进程，但在当前季节节点上，不太可能对整体供应预期产生实质性改变。

Trading Outlook

• 买家（食品及工业用户）：可考虑在当前波兰价格水平下，提前锁定部分第四季度至第一季度的淀粉需求；在区域供应趋紧的背景下，波兰价格相较西欧仍具竞争优势。
• 生产商与卖方：维持偏强报价立场，但在近月交付上保持一定灵活性；原料马铃薯和能源成本上升，为价格中加入小幅风险溢价提供了合理基础，但也需关注高价位下的需求敏感度。
• 贸易商：密切关注欧洲加工用马铃薯及冷冻制品出口流向；若欧盟收成预估进一步下调，或加工制品出现意外出口招标，可能迅速推高替代用淀粉需求并抬升报价。

3‑Day Price Indication (Poland, Potato Starch)

• 方向：未来三个交易日大致横盘偏坚，因更高的餐桌与加工用马铃薯价格将缓步传导至淀粉成本基础。
• 区间：波兰中部工厂交货现货报价预计以欧元计保持大致稳定，如欧盟加工商出现重新入市采购，价格可能小幅上行，每公斤上浮几个欧分的空间有限。
• 风险因素：如西欧收成预估进一步被下调，或加工制品突然出现新的出口招标，将可能进一步收紧供应，并在9月后期加速价格上行。