茴香籽价格持平，但印度和埃及天气风险正在累积

截至6月下旬，印度和埃及的茴香籽出口价格整体保持平稳，周度波动有限，但德里和开罗持续高温以及潜在的厄尔尼诺相关风险，意味着对新作供应应保持审慎态度。 新德里和开罗的现货市场报告称，短期供应充足，而全球香辛料需求依然稳健但未过热。尽管北印度气温极端，但印度茴香籽批发价集中在窄幅区间，并与其他香辛料的稳定走势相呼应。在埃及，整体食品出口表现强劲，提振了香料出口商的信心，即便国内天气变得更炎热、更潮湿。目前茴香籽价格仍呈区间震荡格局，但如果在下一轮播种和开花阶段出现天气相关压力，可出口盈余可能会迅速收紧。

Prices

出口和批发报价显示，两大主产区的茴香籽市场整体稳定：

印度当前出口及批发价大致报在 2.64–3.28 美元/公斤，折算为上表所示欧元区间，并确认整个6月价格结构基本持平。 埃及过去三天缺乏最新的单一商品报价，但关于食品出口韧性的更广泛报道显示，包括茴香籽在内的香辛料种子并未出现明显的被迫降价压力。

Supply & Demand

在需求端，全球茴香及香辛料种子贸易高度分散，进口国超过140个，注册出口商和买家基础庞大，表明终端消费基础稳健。 印度和埃及出口商受益于这一广泛的市场覆盖，即便个别地区需求偏软，下行风险也受到限制。

印度茴香出口走势与更广泛的香料市场趋势一致，在多个籽类香料价格稳定的背景下，买家保持活跃但并不激进。近期香料市场评论指出，姜黄等重点品种行情“偏软但稳定”，这表明买家当前更关注近月采购需求，而非进行投机性囤货。 在埃及，2026年前四个月食品工业总体出口同比增长7.1%，显示加工食品及配料（包括小众香料）的外部需求良好。

Weather & Crop Conditions (EG, IN)

在北印度，新德里正经历非常炎热干燥的天气，预报6月27日最高气温约36–43°C，且北印度多地持续发布高温和高湿预警。 虽然当前茴香库存尚足，但若高温持续叠加新出现的厄尔尼诺形势，一旦季风降雨偏弱，将对2026/27年度的播种墒情与产量稳定性带来中期隐忧。近期关于厄尔尼诺导致干旱条件的讨论也强调，印度农业整体需要提前制定应急预案。

在埃及，气象部门预报6月27日全国大部分地区将出现炎热到酷热、且偏潮湿的天气，开罗预计约35°C，体感温度略高。 此类温度在季节上属于正常，但会提升籽类作物的灌溉需求，且若热浪持续，可能对开花期造成胁迫。更长期的气候评估也强调，埃及农业正面临升温及蒸发量上升的压力，叠加水资源约束，或将限制包括部分香辛料种子在内的高耗水作物面积的未来扩张。

Fundamentals & Risks

• 库存与可供量：两大产区均未出现明显短缺信号；出口网络中列示的茴香籽供应商与成交量充足，对当前持平价格形成支撑。
• 宏观与物流：埃及整体食品出口表现走强，以及印度广泛的农产品出口能力，对局部扰动形成一定缓冲，但如果运费或能源成本走高，后续可能通过FOB报价传导至价格。
• 天气与厄尔尼诺风险：预期中的厄尔尼诺可能在2026年后期放大印度的高温与降雨波动，一旦影响播种窗口或产量，将可能收紧籽类香料的供需平衡。

Trading Outlook & 3‑Day Price View

Trading recommendations (short term)

• 买方（进口商、研磨商）：利用当前价格稳定窗口，锁定来自印度和埃及的三季度近月装运；优先选择发运期灵活的供应商，以防年内后段因天气或物流紧张而需要调整。
• 产地卖方（印度、埃及）：在当前价位不宜大幅让价；在不存在明显过剩压力且天气风险偏向收紧供应的情况下，坚持以报价为主、耐心销售的策略是合理的。
• 工业终端用户：可考虑对关键等级进行轻度远期覆盖，延伸至四季度初，以对冲潜在的厄尔尼诺驱动波动，同时避免在仍然均衡的市场中过度囤货。

3‑day regional price indication (directional, EUR, FOB)

• 印度 – 新德里（整粒茴香籽，高纯度，FOB）：2.45–3.05 EUR/kg，方向性偏好：横盘。短期内缺乏明显上涨或下跌触发因素；需关注季风推进及高温持续情况。
• 埃及 – 开罗（粒状茴香籽，FOB）：2.05–2.45 EUR/kg，方向性偏好：横盘略偏坚挺，受益于食品出口整体强劲及季节性高温，但供应仍然充裕。