越南干菠萝蜜片价格持稳，河内高温持续升温

来自河内的越南干菠萝蜜片出口报价基本持平，维持在约 EUR 5.75–5.90/kg FOB，环比一周无明显变化，仅较 6 月下旬略有上行。报价稳定反映出原果供应充裕，同时海外对热带果干零食的需求坚挺且有序。 在越南北部，菠萝蜜采收季与炎热潮湿的夏季重叠，当前天气形势整体利好干燥作业。未来几天，河内预报气温将维持在 30 多℃、低到中 30℃区间，伴随典型季风湿度，仅有零星阵雨，预计有利于加工厂维持吞吐量，天气相关干扰有限。在全国水果和蔬菜出口强劲增长以及中国需求韧性良好的背景下，干菠萝蜜价格继续在窄幅区间内波动，买方普遍缺乏推迟采购的动力。

价格

传统非有机干菠萝蜜片河内 FOB 即期出口参考价评估在约 EUR 5.75–5.90/kg，按当前汇率由主流美元报价折算而来。与前一周相比，这一价位区间基本未变，仅较 6 月下旬略有走高，显示整体走势平稳略偏坚挺。

市场联系人表示，供应并未突然趋紧，新增询盘也未出现激增，因此价格变动仍以小幅调整为主。2026 年，越南加工水果出口整体表现强劲，但菠萝蜜价格尚未出现部分鲜果品类那样的剧烈波动。

供需情况

2026 年，越南水果和蔬菜出口是增长最快的农食品板块之一，受到来自中国的强劲需求支撑，同时对其他亚洲市场及美国的发运也在上升。最新贸易数据显示，水果和蔬菜出口额再创新高，加工产品在出口结构中的占比进一步提升，表明下游对菠萝蜜片、菠萝蜜脆片等干制和高附加值产品的需求健康向好。

在这一大背景下，菠萝蜜受益于其作为多用途零食和植物基配料的市场定位。来自中国的需求尤为重要，中国吸纳了越南大部分水果出口，对热带加工产品的需求持续稳定。 同时，目前越南—中国走廊物流运行总体顺畅，没有出现重大扰动，使得河内 FOB 船货的运费和交期相对可预测。

基本面与天气

预报显示，7 月中旬期间，河内及周边北部省份天气将维持典型的高温高湿特征，白天气温约 33–35 °C，夜间最低气温在 27–28 °C 略上。预计会有短时零星阵雨和雷暴，但未来几天暂无明显持续性强降雨过程，不会对采收或干燥工序造成实质性阻碍。

对越南的季节性展望显示，随着厄尔尼诺影响在 2026 年下半年加剧，气温可能高于常年、降雨更趋不稳定，北部越南 7 月降水或略高于常年水平。 然而目前来看，河内 7 月降雨大致与常年持平，尚无新的天气灾害导致水果作物受损的报道。这支撑了“原料菠萝蜜供应稳定、持续向本地烘干厂和加工厂投放”的判断。

短期展望与交易思路

在天气和贸易流均较为配合的情况下，河内干菠萝蜜 FOB 价格短期内大概率维持区间震荡走势；若夏季加工水果出口需求继续加速，价格存在温和上行风险。整体风险偏向价格略有走强，而非明显回落。

• 买家（进口商、分装商）： 可考虑在当前 EUR 5.75–5.90/kg FOB 水平锁定近期需求；在稳定天气与坚挺出口需求的共同作用下，下行空间有限，而三季度稍后若出现高温或强降雨扰动，供应可能趋紧。
• 越南加工商/出口商： 建议保持报价纪律；在加工水果出口整体走高的情况下，可在小批量成交中尝试测试当前区间的上沿价位，尤其针对规格更高或筛网切割更严格的菠萝蜜片。
• 贸易商： 当前市场更利于做库存持有而非激进做空；需密切关注中国需求或区域运费成本的任何突然变化，这些因素可能迅速改变 FOB 价格平衡。

3 日区域价格与方向性观点（FOB 河内，越南）

• 2026 年 7 月 12 日： EUR 5.75–5.90/kg，持稳。炎热潮湿、伴随可控阵雨的天气有利于保持正常生产运作。
• 2026 年 7 月 13 日： EUR 5.75–5.95/kg，略偏坚挺，受加工水果出口情绪持续向好及询盘稳定支撑。
• 2026 年 7 月 14 日： EUR 5.80–5.95/kg，持稳至小幅走高；天气依然有利，一旦海外买盘增强，可能较快反映为报价的小幅上调。