随着国内天气转热，中国干苹果价格在欧洲保持坚挺

欧洲市场上中国产干苹果丁价格整体稳定略坚挺，尽管中国主要产区初夏高温加剧，但目前看不到明显的下跌迹象。 欧洲现货市场对中国干苹果丁的买盘支撑较好，Dordrecht 自提（FCA Dordrecht）报价大致集中在每公斤 4.25–4.40 欧元的窄幅区间内，具体视切丁规格而定。过去一个月价格曲线基本持平，反映出当前邻近交货期的供需格局较为平衡，而非出现明显供应挤压。在产地方面，中国主要苹果产区陕西和山东正进入更炎热、天气更不稳定的阶段，但当前状况更有可能影响即将到来的鲜果新季的果径与品质结构，而不太可能立刻对干制品供应造成冲击。在国际层面，全球水果贸易活跃以及中国进口渠道持续扩张，凸显加工水果原料的稳健需求，有助于托底欧洲的价格。

Prices & Market Structure

欧洲市场中国干苹果丁（FCA Dordrecht）当前报价大致为：

过去四周价格整体在每公斤约 4.25–4.40 欧元的窄幅区间内波动，相比 5 月下旬略有上移。这一走势表明卖方仍保有一定定价权，但不同规格与不同产地之间的竞争抑制了价格出现大幅拉升。

Supply & Demand Drivers

在供应端，陕西、山东等中国苹果主产省目前处在对 2026/27 榨季至关重要的阶段，果园正在坐果并开始果实膨大。6 月对陕西中部（如武功县）的天气预报显示，炎热天气将持续，白天最高气温经常在 30 多摄氏度的低至中段徘徊，偶有更高峰值，夜间气温也较高。 根据 6 月 12 日发布的省级预报，山东则呈现零星雷阵雨与局部高温并存的格局。

如果高温持续，上述天气可能对果树形成胁迫并改变果径分布，但目前并未恶化到足以实质改变干苹果供需平衡的程度。加工企业也仍在大量消耗库存原料。从全球来看，巴西 2025/26 榨季大幅扩大的苹果产量，使其 2026 年初出口量增长逾两倍， 进一步提升了全球苹果总体供应量，并在部分市场间接限制了中国产品的上行空间。

在需求端，中国继续扩大其在全球水果贸易中的影响力。国内主管部门强调，2026 年水果进口规模及来源多元化均在加速增长，旨在丰富国内市场、推动双向贸易。 虽然这一趋势在鲜果品类上更为显著，但总体活跃的水果行业以及更紧密的贸易联系，同样对加工水果原料形成支撑。欧洲配料采购方反馈，烘焙、谷物制品和零食领域的基础需求稳健，但在全球水果供应总体充裕的背景下，对追高报价的意愿有限。

Fundamentals & Weather Outlook (China)

在陕西核心苹果带，2026 年 6 月天气预测显示，高温将占主导，白天最高气温通常在 28–39℃ 区间，并伴有阶段性湿度抬升，但未来几日内预计不会出现持续性极端热浪或大范围洪涝。 山东的预报则指向零散雷阵雨、闪电以及阵性大风天气，尤其集中在该省中西部地区，同时局地会出现高温。

目前来看，这些情况大体仍处于 6 月中旬的常规风险范围内，主要带来日灼、冰雹、风害等局部威胁，而非全国性减产冲击。距离主产区大规模采收仍有数月时间，且干制加工厂既可使用当季果，也可使用前一季果，因此对欧洲买家的即期供应看起来较为稳固。宏观贸易数据表明，中国整体出口表现强劲，官方也持续释放对出口与进口并重支持的信号，这有望维持干制水果出口在物流及市场准入方面的总体顺畅。

Short-Term Outlook & Trading Ideas

3–4 周价格展望（FCA Dordrecht，中国产）：横盘至温和走坚。

• 买方（食品工业、分装商）：可考虑在当前弱势至平稳区间内，以每公斤约 4.25–4.35 欧元的水平锁定三季度核心规格用量；在天气与运费风险偏向上行的背景下，价格下行空间有限。
• 卖方（中国加工厂、欧洲持货商）：建议保持报价纪律，避免激进降价。在市场总体平衡且缺乏明显利空消息的情况下，维持甚至小幅抬升当前价格区间具备可行性。
• 贸易商：需密切关注中国夏季天气以及巴西出口流向。一旦陕西/山东出现被证实的天气胁迫，或出现物流中断，可能为远期头寸提供一定风险溢价空间。

3‑Day Directional Price Indication (EUR, FCA Dordrecht)

• Dried apple cubes 5–7 mm (CN origin):约 4.35–4.40 欧元/公斤，整体稳定，如买盘放量则略偏上行。
• Dried apple cubes 8–10 mm (CN origin):约 4.25–4.30 欧元/公斤，超短期预计以横盘整理为主。
• Dried apple cubes 10–12 mm (CN origin):约 4.30–4.35 欧元/公斤，维持稳定；未来三日最可能维持窄幅震荡区间。