随着季风在主产带趋于正常，印度葫芦巴行情稳中偏软

截至7月下旬，印度葫芦巴价格略显走软，新德里FOB籽粒与有机粉周度小幅回落，而埃及报价则持平并维持溢价。随着西南季风目前已在中央邦全面活跃，并缓解了拉贾斯坦邦部分地区的降雨缺口，短期供应风险总体可控，出口买家仍掌握较强的议价能力。 印度各地APMC现货市场（mandi）价格显示整体基本稳定略偏弱，全国葫芦巴籽（methi）主流价格（modal）在7月下旬约为7,800卢比/公担，仅在北方邦和中央邦部分市场表现出局部坚挺。 天气模型与IMD指引显示，未来数日中央邦仍将有持续性降雨，东拉贾斯坦邦则有分散性降雨，有利于作物生长，并限制因天气带来的上行空间。

Prices

以1欧元≈90卢比的参考汇率折算，新德里葫芦巴价格对应的出口基准如下：

国内 mandi 数据显示，全国葫芦巴籽（methi）平均价格约为7,800卢比/公担（≈0.87欧元/公斤），其中巴拉班基（北方邦）与曼索尔（中央邦）价格更高，印证了在主要贸易枢纽中，优质货源仍有小幅溢价。

Supply & Demand

印度仍是全球最大的葫芦巴生产国和出口国，其中拉贾斯坦邦与中央邦是关键种植带，中西部其他邦也有相当种植面积。 最新政府简报确认，截至7月上旬，西南季风已覆盖全境，在此前拉贾斯坦邦部分地区推迟爆发之后，土壤墒情得到改善。

邦级报告显示，拉贾斯坦邦的卡里夫（Kharif）播种进度较上年同期落后约10%，主要由于前期季风偏弱，但随着降雨正常化，预计将出现赶播。 尽管葫芦巴在印度西北部主要为拉比（Rabi）作物，但当前季风期间的水分条件会影响后续的播种决策及投入成本，从而在一定程度上缓和供应风险。需求端方面，香辛料出口通道未见重大扰动，政府的贸易展会项目仍在持续推动包括葫芦巴在内的香辛料出口，时间延续至2026–27财年。

Weather Outlook – India (Next 3–4 Days)

IMD最新的7月23日–8月5日扩展预报指出，中部印度（包括中央邦）将维持活跃季风形势，西南中央邦和东南拉贾斯坦邦局地将出现强降雨。 来自印多尔的实时天气监测显示，最高气温约28°C，至7月31日将频繁出现雷暴与阵雨，为周边地区的香辛料与籽类作物提供良好水分条件。

7月29日的众包气象分析显示，中央邦大部（包括曼索尔及其他葫芦巴种植区）将出现普遍10–50毫米降雨，东拉贾斯坦邦有分散性小到中雨。 这一格局有望缓解前期降雨不足，稳定土壤墒情，并降低葫芦巴的短期天气溢价风险，使市场更偏向区间震荡至略偏弱的价格走势，除非出现新的扰动。

Market Fundamentals

在更广义的印度香辛料板块中，整体增长仍然稳定，但与前一年相比，2026财年出口总值与总量均略有放缓，意味着香辛料之间的竞争环境更趋激烈，而并非葫芦巴单一品种出现紧缺。 在这一背景下，葫芦巴的表现更接近“次要香辛料”：流动性充足，价格主要受与孜然、芫荽及其他籽类香辛料的相对竞争力驱动，而非自身供应冲击。

当前价格结构显示，即便在汇率折算之后，印度常规葫芦巴在FOB基础上仍明显低于埃及产地，使印度在价格敏感型目的地中处于有利位置，可守住并可能扩大市场份额。国内 mandi 价格稳定、出口报价仅小幅走软，表明库存结构平衡，尚未出现激进去库存或恐慌性抛售迹象。

Trading Outlook & 3‑Day Price View

Trading recommendations (short term, 1–2 weeks)

• 进口商 / 工业买家： 利用当前温和偏软的基调以及印度相对埃及的价差，适度延长Q3–Q4的采购覆盖，重点关注常规整粒与粉末。避免在拉贾斯坦邦后期季风表现更明朗之前过度补货。
• 印度出口商： 维持报价纪律，但在有机粉方面可考虑小幅让价以刺激成交，鉴于前期高位已有所回落，且面临其他香辛料的竞争压力。
• 印度生产者 / 囤货商： 随着中央邦及东拉贾斯坦邦降雨改善，短期上行空间似乎受限；可在小幅反弹时择机分批卖出，而非押注天气驱动的大幅拉涨。

3‑day directional price indication (in EUR, qualitative)

• 印度新德里 – FOB，常规葫芦巴籽： 方向偏好：稳中略软。季风降雨有利供应，未见重大需求冲击；温和的贸易卖盘或将压制上涨空间。
• 印度新德里 – FOB，有机葫芦巴（整粒及粉末）： 方向偏好：整体偏稳。小众需求及认证门槛应能防止价格大幅回落，但买方在谈判小幅折扣方面仍具优势。
• 埃及开罗 – FOB，常规葫芦巴籽： 方向偏好：持平。由于印度货源更便宜且充足，埃及报价预计将保持稳定且略显防守，除非物流或汇率因素出现变化，否则上行动能有限。