随着季风走弱影响下一季作物前景，德里香芹籽价格走软

来自新德里的香芹籽出口报价小幅走软，籽粒和粉末价格环比略有下调，但仍明显高于国内曼迪（批发市场）水平。市场在短期供应相对宽松与古吉拉特邦和拉贾斯坦邦主产区季风降雨偏弱的担忧之间寻求平衡，后者可能在下一个销售周期收紧供应。 现货和出口价格目前仅呈现温和的下行动能，反映出即期需求有限、渠道库存正常。不过，古吉拉特邦曼迪价格仍处于高位，显示农户持货偏紧、出货谨慎。西印度地区正在形成的降雨缺口成为中期的关键风险：若9月降雨继续不及预期，对下一季香芹籽作物的单产预期或被下调，在当前盘整阶段之后为价格提供支撑。

Prices

新德里出口级香芹籽（FOB，有机，99%纯度）以欧元计价较上周略有走低。籽粒A等级约为3.15欧元/公斤，粉末B等级约为3.40欧元/公斤，较8月下旬水平均回落约1–2%。这印证了此前坚挺行情后的温和回调阶段。

在古吉拉特邦的曼迪市场，平均香芹籽价格 reported 在约₹13,000/公担（≈€1.40/公斤）附近，而截至2026年9月1日，Unjha的主流成交价在₹14,000/公担（≈€1.55/公斤）以上，表明尽管近期波动加大，国内价格结构性仍然坚挺。 这种曼迪与出口之间的价差，使得农民在低价位仍有动力抗跌惜售。

Supply & Demand

短期国内供应看起来基本充足，北印度主要市场暂无严重现货紧张的报告，古吉拉特邦曼迪到货稳定。 贸易商在强劲的冬播季（rabi）收购之后被认为持有较为充裕的库存，这在一定程度上压制了新德里出口渠道的价格。

在需求方面，全球香料买家仍较为谨慎，会根据相对价格在香芹籽与其他籽类香料（如孜然籽和茴香籽）之间进行一定替代。印度其他籽类香料曼迪价格近期走强，表明如果季风担忧加剧，对香芹籽的跨品种支撑可能重新显现。 但目前海外采购多以随买随用为主，这也促成FOB报价小幅走软。

Weather & Crop Outlook (India)

天气已成为下一季香芹籽作物的关键关注点。印度气象局（IMD）最新月度展望显示，进入9月初，半岛及部分中印度地区降雨偏弱，全国累计季风雨量仍低于常年水平。 本季风以来，古吉拉特邦累计降雨较常年偏少约15%，Kutch、Jamnagar等多个人口稠密的西海岸地区出现明显降雨赤字。 私营预报机构同样强调，至9月上旬，古吉拉特邦和拉贾斯坦邦季风显著恢复的可能性正在减弱。

对于主要集中在拉贾斯坦邦和古吉拉特邦干旱带的香芹籽而言，此时的水分胁迫更多影响土壤墒情和新季播种前景，而非当前已收获作物。如果降雨缺口持续到9月剩余时间，农户可能缩减香芹籽种植面积，或要求更高的价格溢价以补偿风险，这两种情形都可能收紧2027年供应，在当前调整之后对价格形成支撑。

Fundamentals & Market Drivers

• 库存：北印度渠道及贸易商库存看似充裕，这体现在价格仅小幅回落且没有恐慌性抢购。过去几天内也没有新的香料出口政策干预消息。
• 曼迪信号：古吉拉特邦曼迪价格相对新德里出口报价依然坚挺，意味着尽管媒体大量报道季风偏弱，农户仍未面临被迫大规模抛售的压力。
• 天气风险溢价：随着古吉拉特邦多个地区降雨缺口已经坐实且至9月第二周的前景依旧偏弱， 即便近期现货价格横盘偏弱，适度的天气风险溢价很可能重新进入远期交易讨论。

Trading Outlook (Next 1–2 Weeks)

• 短期倾向：新德里FOB偏弱至震荡，受到古吉拉特邦曼迪价格坚挺和天气忧虑的双重托底，下行空间有限。
• 买方（进口商、加工商）：可考虑在当前欧元价位附近或略低水平分批逢低补库，重点关注出口与曼迪价差更具吸引力的籽粒A等级。
• 卖方（出口商、囤货商）：在当前价位避免过度压价竞争；随着季风缺口扩大，保留部分Q4 2026–Q1 2027装运窗口的上涨敞口。

3‑Day Price Indication (Region: IN)

基于当前国内曼迪走势、新德里出口报价行为以及短期季风展望，未来三天印度香芹籽价格预计整体持稳，略偏弱运行。