随着西班牙和土耳其高温加剧，干无花果价格保持稳定

截至 7 月中旬，土耳其和西班牙的干无花果出口价格整体维持平稳，仅在有机特色产品线上出现轻微波动。尽管两地产区夏季高温加剧，但目前尚未出现由天气引发的干果供应紧缩，近月报价持平，各等级价差也基本未变。 干无花果市场仍处于温和支撑但未出现上涨行情的状态。在土耳其，伊兹密尔 FOB 的主要有机 Lerida 和 Protoben 等级价格在过去两周保持不变，而马拉蒂亚常规干无花果在各个果径上的价格同样持平。西班牙 Spanish Gold 品牌干无花果近期也没有价格波动。艾登和埃斯特雷马杜拉地区炎热干燥、火险升高的情况属于季节性常态，目前尚未有无花果园受损的报道。鉴于 2025/26 年全球干无花果产量预计较上季增加，买家仍保留一定议价空间，但一旦爱琴海或西班牙西部出现局部火灾或高温损害，高规格产品的溢价可能会迅速收紧。

Prices

土耳其和西班牙的干无花果 FOB 价格与上周相比基本不变。伊兹密尔出口的有机品种成交价在每公斤 10 多欧元的中段，常规切碎和原味等级价格则在个位数高位至两位数低位之间。西班牙干无花果仍较土耳其有机报价存在折扣。马拉蒂亚不同果径和等级之间的价格结构保持稳定，表明近月需求较为平衡，而非有激进的现货抢购。

欧洲批发参考价格印证了市场基调平稳：截至 2026 年 7 月 16 日，法国龙吉斯市场来自土耳其的干无花果批发价约为每包 5 欧元，新鲜扁形无花果则根据果径不同在 6–14 欧元/公斤的宽幅区间内波动，这表明消费市场无花果供应并未突然吃紧。

Supply & Demand

土耳其仍是干无花果的主力供应国，主产区集中在艾登省果园，伊兹密尔是主要出口枢纽。 业内 3 月公布的国际估算显示，2025/26 年度全球干无花果产量约为 156,400 吨，高于上一季的 137,800 吨，其中土耳其作物预计接近 70,000 吨，西班牙略高于 10,000 吨。 这指向全球整体供应宽松，即便局部出现天气问题。

根据干果及制品出口商协会的最新数据，截至 2026 年 7 月中旬的本销售年度，土耳其干果行业出口依然强劲，显示对欧洲及其他地区的海外需求保持稳健。 需求方面，欧洲对干无花果的消费看似稳定，受健康零食趋势支撑，但也面临其他干果的竞争。价格未出现剧烈波动，说明现货采购主要采取短单按需方式，买家目前对供应保障相对有信心。

Weather & Crop Conditions (TR, ES)

在西部土耳其（大部分出口无花果产区所在），艾登 7 月的气候特征为酷热干燥，最高气温平均约 37℃，日照时间长。 当地近期报道曾提到本月早些时候艾登橄榄林和草地出现植被火灾，但这些火情已得到控制，目前尚无官方消息称无花果园遭受重大损失。 在土耳其热浪发生频率上升的大背景下，目前条件总体仍处于爱琴海无花果带的季节性正常范畴之内。

在西班牙，埃斯特雷马杜拉及西部地区的主要无花果产区正进入新一轮高温过程。席卷西欧和西班牙的热浪本周将使西南部河谷地区气温升至 40℃ 以上，加剧干旱和野火风险。 埃斯特雷马杜拉自治区政府已宣布从 2026 年 6 月 1 日至 10 月 15 日为森林火险高发期，凸显夏季结构性干燥以及果树作物在此期间的脆弱性。 对埃斯特雷马杜拉的短期天气预报显示，当地将持续炎热干燥、晴空少云且太阳辐射强，这有利于无花果糖分积累，但会对未灌溉果园造成压力。

Fundamentals & Risk Drivers

• 全球供需总体宽松： 最新行业预测显示，在土耳其产量增加、西班牙产量平稳的带动下，2025/26 年度全球无花果供应将高于 2024/25 年度，这限制了基础等级价格的上行空间。
• 区域气候压力但无急性冲击： 艾登和埃斯特雷马杜拉的热浪和火险处于高位，但目前仍在季节性范围内，仅有局部火情报道，尚未证实出现大面积果园损失。
• 欧洲消费稳定： 法国批发报价平稳、零售端供应正常，显示终端需求稳健但未出现激增，与价格横盘走势相一致。
• 长期气候风险： 对西南部西班牙热浪趋势的科学研究表明，极端高温事件的频率和持续时间呈上升态势，未来数年可能逐步限制包括无花果在内的果树作物的产量和水资源可得性。

Trading Outlook & 3‑Day Price Indications

Trading outlook (next 1–2 weeks)

• 买方： 在土耳其和西班牙 FOB 价格持平、全球供应宽松的背景下，近月采购仍可分批进场。对于有可能因天气题材而出现相对更大价格反应的优质有机等级，可考虑适度做一些远期采购。
• 卖方： 维持当前报价纪律；在高温和火险仍受关注的情况下，缺乏打折让利的理由。需准备好强调品质及产地可靠性，以支撑相对于其他干果的现有溢价水平。
• 风险管理： 密切关注艾登/伊兹密尔和埃斯特雷马杜拉地区的火情报道及本地天气简报；一旦证实果园受损，可能迅速缩小常规与有机、以及西班牙与土耳其产地之间的价差。

3‑day directional price view (in EUR, FOB)

• 土耳其–伊兹密尔 (TR)： 预计未来三个交易日，有机出口干无花果（Lerida / Protoben / Mini）及常规切碎无花果价格将保持稳定，指示水平约在 10.5–16.0 欧元/公斤 FOB 区间。目前尚未出现足以推动市场大幅波动的直接催化因素。
• 土耳其–马拉蒂亚 (TR)： 各果径的常规原味及 Lerida 干无花果价格料将维持横盘，在 6.0–9.6 欧元/公斤 FOB 区间内运行。若出现变动，更可能与更广泛干果品类走势相关，而非源于本地基本面。
• 西班牙–西部地区 / 马德里报价 (ES)： 预计 Spanish Gold 干无花果未来三天将维持持平，在约 10.8 欧元/公斤 FOB 水平交易；短期内炎热干燥天气对品质更具支撑作用，而非造成干扰。