随着高温升温，印度芝麻价格走稳略坚，埃及略显疲软

随着炎热干燥的天气到来，芝麻价格趋于稳定：印度基调略偏坚挺，埃及则略有走软。高温干燥天气有利于质量，但尚未构成供应威胁。油籽及食品配料的出口需求整体保持良好，对印度FOB报价形成支撑，而在区域竞争激烈的背景下，埃及报价则小幅回落。 印度芝麻出口商受惠于全球对籽类和香料总体坚挺的需求，这在以欧元计价的新德里离岸多数等级价格稳中偏强中有所体现。埃及整体农产品和食品出口在扩张，但在买家考量其他产地选择的情况下，芝麻价格动能相对温和。开罗及周边三角洲地区的炎热潮湿天气有利于收获后入库芝麻的正常储运，而印度芝麻主产区的季风到来形势正被密切关注，目前尚未引发明显的天气溢价。整体来看，短期行情预计在窄幅区间内运行，印度市场存在温和的上行风险。

价格与价差

注：为便于比较，所有价格按约 1.00 USD = 0.93 EUR 从美元折算为欧元。

供参考，德国近期芝麻进口单位价值约为 2.70 EUR/kg（CIF 出口单位计价），为印度和埃及的FOB报盘进入欧洲留下了可行的利润空间。  

供应、需求与贸易流向

印度仍是全球芝麻主导供应国，出口商反馈 2026 年芝麻及其他香料、籽类发运询盘活跃，主要面向欧洲、中东及北美。  尽管部分买家在价格上愈发敏感，但民族食品、烘焙及植物基等细分领域对高品质芝麻的需求依然稳健，对当前印度价格形成支撑。

埃及食品及农食品出口整体呈增长态势，2026 年 1–4 月加工食品出口总额同比增幅约 7%。  虽然这并非专指芝麻，但显示出红海通道的物流和港口运行状况良好，对开罗FOB报盘形成支撑。不过，来自成本更低的非洲及印度产地的竞争，似乎对埃及芝麻价格形成上限，这也体现在天然和金色两个等级周度小幅回调上。

天气与作物状况（埃及、印度）

埃及（三角洲、上埃及）

目前埃及各地天气炎热且湿度较高，白天气温偏高，但整体仍处在 6 月下旬季节性区间内。  对已完成收获并入库存放的芝麻而言，这类条件总体中性，有利于维持低水分水平，但需要对仓库进行良好通风，以保持油脂品质。

印度（主要芝麻产区）

最近几天，印度芝麻尚未出现重大天气扰动；此前针对关键州份发布的季节性农情建议指出，当前以干燥晴朗天气为主，适宜夏季芝麻播种及在 19–30°C 温度区间下的正常营养生长。  随着季风推进，短期降雨将愈发关键，但近期价格走势仍主要反映出口需求与汇率变动，而非天气风险溢价。

市场驱动与基本面

• 出口需求：全球买家在大宗芝麻供应上仍重点依赖印度，其强大的加工能力以及在欧洲和海湾市场成熟的单证与合规能力提供了支撑。 
• 竞争格局：德国及更广泛欧盟进口价格约 2.70 EUR/kg，为印度和埃及产地都留有空间，但当前印度在去壳及特色黑芝麻等品种上具备更优的“质价比”优势。 
• 埃及宏观背景：埃及食品与农产品出口表现强劲，支撑港口与加工产能的有效利用，但芝麻仍面临来自价格更低竞争供应方的压力，这也解释了开罗FOB报盘略有折价。 
• 投机 / 贸易持仓：来自印度出口商的最新评论指出，买家愈发关注物流、付款条件与合规性，而不仅仅是名义价格，这有助于抑制极端波动，使市场维持区间震荡格局。 

交易展望（未来 1–2 周）

• 印度卖方：可考虑对优质去壳及欧盟级批次略微提价，但对白色天然常规等级保持一定报价灵活度，以守住在非洲竞争下的出货量。在欧洲需求按当前到岸平价锁定的情况下，可适度签订远期合同。
• 埃及卖方：利用当前小幅回调刺激地中海周边及海湾市场需求，突出物流优势和更短航程；将金色 99.5% 等级价格保持在相对于印度去壳产品具竞争力的区间。
• 买家（欧盟 / 中东北非）：就近装期来看，去壳及特色黑芝麻仍优先考虑印度货源，而埃及在天然及金色等级上性价比较高。未来 2–3 周建议分批购入而非集中囤货，目前未见突出的供应风险。

3 日区域价格走向（埃及、印度）

• 印度 – 新德里 FOB（所有芝麻等级）：倾向：未来三天横盘略偏坚挺，受稳健出口询盘及欧洲尚可的进口利润支撑。
• 埃及 – 开罗 FOB（天然及金色）：倾向：横盘略偏走软，在埃及农产品出口整体强劲但多元化的背景下，卖方维持具有竞争力的报盘，且并无天气相关制约。