Немецкий фуражный ячмень стабилен с тенденцией к росту на фоне роста рисков в Черном море

Цены на фуражный ячмень в Германии и Украине в начале сентября в целом остаются стабильными, при этом Германия сохраняет премию к украинскому происхождению. Продолжающиеся перебои в экспорте зерна из Черного моря и устойчивый спрос на фуражное зерно в ЕС поддерживают умеренно бычий фон в Германии, тогда как фермерские и FOB-цены на ячмень в Украине остаются ограниченными логистическими сдерживающими факторами. Внутренний рынок ячменя в Германии входит в начало сентября с устойчивым подтоном, поддержанным ограниченным локальным предложением и в целом более высокими ценовыми ориентирами на фуражное зерно по всему ЕС. Региональные рыночные обзоры указывают на укрепление зернового комплекса: слабые перспективы урожая кукурузы в ЕС и США и остановки экспорта из Черного моря поддерживают фьючерсы и спотовые котировки на фуражное зерно. Одновременно украинские цены на ячмень на уровне фермы остаются стабильными, но экспортный потенциал сдерживается повышенными рисками и атаками на черноморскую инфраструктуру, что препятствует полной передаче низких украинских цен в наличный рынок Германии.

Цены

Последние региональные данные по западной Германии показывают цены производителей на озимый ячмень на уровне около 209–211 €/т с поставкой в сентябре, что соответствует примерно 0,21 €/кг с хозяйства и подтверждает устойчивый, но не взрывной рынок.  Более широкий обзор рынка фуражного ячменя в Германии, опубликованный ранее на этой неделе, описывает внутренние EXW-цены в северной Германии как слегка повышающиеся в конце августа — в соответствии с более твердыми ориентирами по фуражному ячменю в ЕС и поддерживающим зерновым комплексом. 

Для сравнения: закупочные цены на ячмень в Украине в среднем составили около 6 433 грн/т по состоянию на 2 сентября, что при текущих обменных курсах соответствует примерно 0,15 €/кг и подчёркивает явный дисконт к внутренним уровням в Германии.  В сочетании с ориентировочной глобальной статистикой, согласно которой средние цены производителей ячменя в Германии ранее в году находились около 0,16 €/кг, текущий спотовый рынок в Германии торгуется выше долгосрочных ориентиров, что отражает более жёсткое предложение на ближайший период и риск-премии. 

Предложение и спрос

Немецкий фуражный ячмень поддерживается в целом устойчивым комплексом фуражного зерна. Региональный немецкий рыночный анализ подчёркивает слабые ожидания по урожайности кукурузы и высокие цены на кукурузу, которые подтягивают вверх весь сегмент фуражного зерна, включая ячмень.  Это сочетается с умеренно ограниченной внутренней доступностью ячменя после уборки, поскольку многие производители сдерживают продажи в ожидании дальнейшего роста цен.

Со стороны импорта ключевыми являются риски в Черном море. Покупатели ячменя в Германии традиционно ориентируются на конкурентоспособные украинское и российское происхождения, но сочетание остановленных глубоководных экспортных потоков из Украины и нарушенных поставок из России снизило реальную конкуренцию на рынке ЕС.  Недавние атаки на суда и порты в Черном море, особенно в районе Одессы, резко сократили экспорт и усилили опасения по поводу роста мировых цен на пшеницу, ячмень и кукурузу.  Хотя сухопутные «пути солидарности» продолжают обеспечивать поток украинского зерна в ЕС, эти объёмы остаются более дорогими и логистически ограниченными по сравнению с прямыми отгрузками из черноморских портов. 

Внутри ЕС общий торговый баланс агропродовольственной продукции остаётся профицитным, однако последние торговые данные Еврокомиссии показывают снижение импорта зерновых в первой половине 2026 года, что усиливает ощущение более жёсткого внутреннего баланса по зерну.  В сочетании с более дорогим импортом кукурузы это способствует замещению кукурузы ячменём в кормовых рационах в Германии и соседних странах, поддерживая спрос даже при повышенных ценовых уровнях. 

Погода и состояние посевов (регион: Германия)

Краткосрочный прогноз погоды для Германии указывает на преобладающе сухие и сезонно мягкие условия на предстоящую неделю, с отдельными ливнями, но без широкомасштабных сильных осадков.  Для ячменя, который к началу сентября в основном уже убран, это означает ограниченное прямое влияние на урожай 2026 года, однако сухая погода способствует постуборочной логистике и сохранению качества.

Более значимым является влияние недавней летней засухи на кукурузу и другие поздние культуры. Региональные немецкие рыночные комментарии отмечают существенное снижение ожидаемой урожайности кукурузы и раннее силосование многих посевов, повреждённых засухой, что ужесточает предложение фуражного зерна на сезон 2026/27.  Этот структурный дефицит фуражного зерна, вероятнее всего, будет поддерживать устойчивый спрос на ячмень в Германии, несмотря на отсутствие непосредственных погодных угроз самому ячменю.

Фундаментальные факторы и драйверы рынка

• Нарушения экспорта из Черного моря: Участившиеся атаки на суда и порты в Черном море резко сократили экспорт зерна из Украины и России, увеличив риск-премии на мировых рынках фуражного зерна, включая ячмень. 
• Замедление импорта в ЕС: Импорт агропродовольственной продукции в ЕС, включая зерновые, сократился в первой половине 2026 года, что указывает на более жёсткое внутреннее предложение зерна и меньшую доступность дешёвого импортного фуражного ячменя. 
• Дефицит фуража, обусловленный кукурузой: Слабые перспективы по кукурузе в ЕС и США, а также фактическая остановка экспорта из украинских глубоководных портов подтолкнули вверх фьючерсы на кукурузу и фуражное зерно, косвенно поддержав ячмень. 
• Ценовой спред Германия vs Украина: Украинский ячмень примерно по 0,15 €/кг на уровне фермы контрастирует с немецкими ценами около 0,21 €/кг с хозяйства, но логистические и геополитические риски в Черном море ограничивают способность низких украинских предложений оказывать давление на цены в Германии. 

Торговый прогноз (ближайшие 1–2 недели)

• Сценарий: Цены на фуражный ячмень в Германии, вероятнее всего, останутся стабильными или слегка подрастут в начале сентября; основные риски смещены в сторону роста в случае дальнейшего ухудшения ситуации с безопасностью в Черном море или очередного снижения оценок урожайности кукурузы.
• Для покупателей (комбикормовые заводы, интеграторы в Германии): Имеет смысл зафиксировать часть потребностей на IV квартал и начало I квартала по текущим уровням около 0,21–0,22 €/кг EXW, поскольку потенциал снижения выглядит ограниченным на фоне сохраняющихся глобальных рисков.
• Для продавцов (немецкие фермеры): С учётом спотовых премий к долгосрочным средним и относительно жёсткого локального предложения целесообразно постепенно продавать на текущем сильном рынке, оставив небольшую долю объёмов на случай дальнейших ралли, вызванных ситуацией в Черном море.
• Для трейдеров: Важно отслеживать базисный риск между внутренним рынком Германии и украинским происхождением; любое улучшение логистики в Черном море может быстро сузить спреды и оказать давление на наличные цены в Германии.

Ориентир региональных цен на 3 дня (Германия)

С учётом стабильной фундаментальной картины, отсутствия значимых новых погодных факторов и признаков скорого ослабления нарушений в Черном море, ожидается, что цены на фуражный ячмень в Германии в ближайшие три торговых дня будут:

• Северная Германия (EXW фуражный ячмень): Держаться в диапазоне примерно 0,21–0,22 €/кг, с лёгким смещением в сторону роста в случае дальнейшего укрепления котировок кукурузы.
• Западная/южная Германия (с хозяйства, озимый ячмень): Оставаться близко к текущим ориентирам около 0,21 €/кг, с небольшими межрегиональными различиями, обусловленными фрахтом и локальным спросом. 
• Импорт из Черноморского региона в Германию (CIF, ориентировочно): Продолжать котироваться с дисконтом на теоретической базе затрат к немецкому внутреннему ячменю, но при ограниченной фактической доступности вследствие рисков безопасности и фрахта, что подразумевает отсутствие значимого немедленного давления на наличные цены в Германии.