Цены на органический фисташки удерживаются на высоком уровне на фоне нарастающей жары в ключевых регионах

Цены на органический фисташки в Испании, Италии и США остаются стабильными на уровнях конца июня, без признаков немедленной коррекции, несмотря на сокращающиеся запасы в США и усиливающуюся жару в средиземноморских садах. Покупатели сталкиваются с в целом сбалансированным рынком, однако локальные погодные риски не позволяют закладывать агрессивные ожидания снижения цен в самом краткосрочном периоде. Европейские и американские цены на фисташки консолидируются после недавнего роста по всему сегменту древесных орехов, при этом на этой неделе фиксируются лишь умеренные изменения оптовых котировок. В Испании цены на фисташки сорта Керман в скорлупе в Кастилия‑Ла‑Манча недавно прибавили около 0,05 EUR/кг, что отражает уверенные настроения производителей на фоне сильной жары в центральной части страны. Итальянские специализированные фисташки из Сицилии по‑прежнему испытывают структурный дефицит и торгуются с премией, в то время как высокие майские экспортные отгрузки США и осторожные ожидания по новому урожаю удерживают американских продавцов в дисциплинированной позиции. Участникам рынка имеет смысл фокусироваться на краткосрочном покрытии потребностей, а не ждать скорого снижения цен, которое не подтверждается текущими фундаментальными факторами и погодной обстановкой.

Prices

Предложения конца июня указывают на устойчивую кросс‑оригинную структуру цен на органические фисташки на условиях FOB:

Оптовые ориентиры с европейских рынков орехов также указывают на в целом стабильные цены на фисташки без скорлупы в конце июня, при этом сообщается лишь о незначительных корректировках.

Supply & Demand

Экспортные отгрузки фисташек из США в мае достигли шестилетнего максимума на фоне высокого спроса со стороны Китая и устойчивых закупок из ЕС, что приводит к сокращению запасов более быстрыми, чем обычно, темпами. По оценкам отрасли, урожай фисташек в Калифорнии в 2026 году может быть существенно меньше рекордного урожая 2025 года, что дополнительно поддерживает более оборонительную позицию американских продавцов.

Внутри ЕС совокупный экспорт агропродовольствия остается устойчивым: в первые четыре месяца 2026 года наблюдается более высокий торговый профицит, что указывает на здоровый внешний спрос на продукты питания с высокой добавленной стоимостью, включая орехи. Недавнее одобрение расширенного торгового пакета ЕС–США, как ожидается, удержит тарифы под контролем и поддержит трансатлантические потоки, что умеренно позитивно для экспорта американских фисташек в Европу. Цены на испанские фисташки сорта Керман в провинции Альбасете немного выросли на этой неделе, что подтверждает устойчивый локальный спрос на отечественную продукцию, несмотря на конкуренцию со стороны импортных орехов.

Weather & Crop Conditions (ES/IT/US)

В центральной Испании (регион Мадрид) в ближайшие три дня ожидаются жаркие и очень жаркие условия с дневными максимумами около 33–36°C и предупреждением о жаре на понедельник, 29 июня. Это поддерживает налив орехов в хорошо орошаемых садах, но усиливает потребность во влаге и риски стресса в неорошаемых насаждениях, что способствует жесткой ценовой позиции производителей.

На Сицилии в районе Бронте, ключевом для премиальных итальянских фисташек, краткосрочный прогноз предполагает очень теплую погоду (максимумы около 27–28°C) с вероятностью локальных гроз и одновременным желтым предупреждением по жаре и грозовой активности. Хотя такая картина не несет немедленной угрозы, она требует мониторинга на критической стадии формирования плодов, дополнительно подтверждая структурный дефицит и ценовую премию на итальянские ядра.

В Центральной долине Калифорнии (район Фресно) в ближайшие три дня ожидаются сезонно теплые, но не экстремальные условия с максимальными температурами около 30–31°C при преимущественно ясном небе. В сочетании с ожиданиями существенно меньшего урожая 2026 года по сравнению с прошлогодним рекордом, текущая погода не дает оснований для смягчения более напряженной среднесрочной картины предложения из США.

Fundamentals & Market Drivers

• EU demand: Устойчивый торговый профицит по агропродовольственной продукции и стабильный экспорт поддерживают продолжающийся спрос на премиальные орехи, включая органические фисташки, со стороны пищевой промышленности и розничных покупателей.
• US balance: Высокие отгрузки в конце сезона и ожидания меньшего урожая в 2026 году постепенно размывают подушку запасов в США, ограничивая потенциал снижения цен по предложениям FOB из США.
• Local EU supply: Объемы производства в Испании и Италии остаются небольшими по сравнению с США и странами Ближнего Востока, но стратегически важны для органических и привязанных к конкретному происхождению ниш; недавний подъем цен в Испании подтверждает их переговорную силу.
• Macro & trade policy: Торговое соглашение ЕС–США и продолжающаяся стабильность тарифов снижают политические риски для трансатлантических потоков орехов в краткосрочной перспективе.

Short‑Term Trading Outlook (3–5 days)

• Buyers (roasters, packers, industry): Имеет смысл уже сейчас закрывать краткосрочные потребности в органических фисташках, особенно происхождения США, поскольку устойчивый экспортный спрос и жаркая погода в Средиземноморье не предполагают заметного снижения цен в ближайшие дни.
• EU importers: Поддерживайте сбалансированные позиции; используйте любую небольшую мягкость в ценах на массовые фисташки в скорлупе для наращивания покрытия, рассматривая при этом испанские и итальянские органические ядра как стратегический, высокомаржинальный товар, а не спекулятивную позицию.
• Producers (ES, IT, US): Текущие условия оправдывают удержание ценовых предложений на стабильном уровне; лишь агрессивная конкуренция между регионами происхождения или кратковременный спад спроса могли бы обосновать скидки.

3‑Day Regional Price Indication (Directional)

• Spain (ES, Madrid, organic kernels FOB): ~41.75 EUR/kg; bias: steady to slightly firm на фоне жаркой погоды и крепких локальных ориентиров по ценам.
• Italy (IT, organic kernels FOB): ~68.95 EUR/kg; bias: steady, при этом погодные риски и ограниченные объемы поддерживают ценовую премию.
• United States (US, organic in‑shell FOB): ~22.03 EUR/kg; bias: steady to firm благодаря сильным недавним отгрузкам и ожиданиям меньшего урожая 2026 года.