Цены на фисташки остаются устойчивыми, так как премиальный спрос поддерживает рынок Нью-Дели

Цены на фисташки в Нью-Дели остаются устойчивыми: стабильный розничный и премиальный спрос сочетается с неохотой продавцов снижать цены, что удерживает краткосрочные перспективы в диапазоне от стабильных до умеренно бычьих. На фоне в целом благоприятных глобальных фундаментальных факторов и отсутствия агрессивного дисконта краткосрочный потенциал снижения оптовых котировок выглядит ограниченным. Торговцы сухофруктами в Нью-Дели сообщают о стабильных–позитивных настроениях в июне 2026 года, при этом премии формируются за счет сегмента подарков, кондитерских изделий и производителей снеков. Продавцы сопротивляются снижению цен, а устойчивый спрос со стороны обеспеченных городских потребителей поддерживает оптовые значения в текущем диапазоне. На фоне устойчивого мирового спроса на фисташки и сокращения запасов у ключевых экспортеров местные рынки с большей вероятностью будут следовать жесткому международному тону, чем резко корректироваться вниз.

Цены и настроение рынка

На оптовом рынке Нью-Дели фисташки котируются около 36,23 доллара США за кг, что соответствует примерно 33–34 евро за кг в зависимости от дневного курса. Цены характеризуют как «устойчивые», а не резко растущие, что указывает на стабильный, напряженный рынок, поддерживаемый спросом, а не спекулятивными всплесками. Нежелание продавцов снижать оферты говорит о том, что они считают текущие уровни устойчивыми в краткосрочной перспективе.

Индикативные экспортные предложения из Ирана на фисташки в скорлупе остаются стабильными в районе 7,0–9,5 евро за кг FOB Тегеран для сорта Ахмадагаи, что в целом согласуется с жестким тоном, наблюдаемым в индийской оптовой торговле. Такое соответствие указывает на глобально поддерживаемый ценовой пол, при этом Нью-Дели торгует с премией за счет импортных издержек, логистики и высокой готовности потребителей платить за качественный продукт.

Факторы спроса и предложения

Внутренний спрос в Индии формируется прежде всего розничными продавцами сухофруктов и премиальными покупателями, включая брендированные снек‑компании и производителей хлебобулочных и кондитерских изделий. Эти сегменты менее чувствительны к цене и, как правило, сохраняют объемы даже при повышенных уровнях цен, что помогает стабилизировать рынок. Пока розничный отбор остается устойчивым, у оптовиков мало стимулов к предоставлению скидок.

На глобальном уровне спрос на фисташки остается устойчиво высоким: сообщается о сильных экспортных потоках и росте потребления в Европе и Азии, что способствует сокращению запасов и поддержке более высоких ценовых уровней. В недавних отраслевых комментариях отмечено значительное ценовое ралли в конце мая на ожиданиях более короткого урожая 2026 года в ряде стран‑происхождения, что укрепляет мнение о вхождении международного рынка в фазу более высоких цен, обусловленную ограниченным предложением и устойчивым спросом.

Фундаментальные факторы и погодный контекст

Международные фундаментальные факторы предложения остаются поддерживающими для цен. Хотя мировой объем производства в сезоне 2025/26 прогнозируется лишь немного ниже уровня предыдущего года, ключевые регионы‑производители, такие как США и Иран, входят в сезон с относительно низкими переходящими запасами, а экспортные отгрузки из США значительно опережают прошлогодние, что постепенно сокращает запасы.

Сезонные климатические прогнозы на июнь–август 2026 года указывают в целом на более теплые, чем обычно, условия во многих субтропических зонах, но пока не зафиксировано какого‑либо острого, регионально специфического погодного шока для основных стран‑производителей фисташек. На данный момент это означает, что погода остается фоновым риском, а не немедленным драйвером; настроения в большей степени формируются прежними ожиданиями по урожаю и текущими темпами отгрузок, чем новыми угрозами для производства.

Краткосрочный прогноз и торговые идеи

Учитывая устойчивый премиальный спрос в Нью-Дели и сильные глобальные фундаментальные факторы, краткосрочный прогноз по ценам на фисташки выглядит стабильным–жестким. Если розничный спрос в Индии сохранится на текущих уровнях, местные оптовые цены, скорее всего, удержатся, а возможные просадки будут неглубокими и краткосрочными. Восходящие риски будут связаны с новыми всплесками международных закупок или любыми погодными факторами, ухудшающими прогноз урожая в ключевых странах‑поставщиках.

• Импортеры/оптовики (Индия): Рассмотрите возможность поддерживать нормальный или слегка повышенный уровень покрытия на ближайшие 1–2 месяца, так как потенциал снижения выглядит ограниченным, в то время как риск роста сохраняется в случае дальнейшего ужесточения глобального предложения.
• Ритейлеры и производители продуктов питания: По возможности фиксируйте объемы на текущих уровнях; отдавайте приоритет форвардным контрактам над зависимостью от спотового рынка, чтобы захеджировать риск возможного ужесточения рынка к концу сезона.
• Конечные потребители, чувствительные к цене: Изучите возможность корректировки продуктового ассортимента (например, купажи с более дешевыми орехами), а не ожидайте существенной коррекции цен на фисташки, которая маловероятна в ближайшей перспективе.

Ориентир региональных цен на 3 дня (направление)