चीनी मांग और तंग वैश्विक संतुलन से किशमिश की कीमतें मजबूत

किशमिश की कीमतें धीरे‑धीरे बढ़ रही हैं, यूरोप में चीनी मूल की सुल्ताना और भारत की AA ग्रेड जून की शुरुआत में हल्की तेजी पर हैं। इसका सहारा चीन में सुदृढ़ आयात मांग और समग्र रूप से तंग लेकिन पर्याप्त आपूर्ति वाले वैश्विक संतुलन से मिल रहा है। मुख्य ग्रेडों में बाजार उछाल की बजाय हल्के चढ़ाव के रुझान में है: हैम्बर्ग और डच हब में चीनी सुल्ताना की कीमतें तुर्की उत्पाद से नीचे हैं, जबकि रुपये की कमजोरी के बावजूद भारतीय किशमिश ऑफर प्रतिस्पर्धी बने हुए हैं। शिनजियांग में बेहद गर्म और शुष्क मौसम फिलहाल सुखाने की परिस्थितियों के लिए अनुकूल है, जिससे निकट अवधि की आपूर्ति जोखिम सीमित रहती है। चीन से निकलने वाली लॉजिस्टिक्स कुछ तंग हैं लेकिन काम कर रही हैं, और आयात को बढ़ावा देने के बीजिंग के अभियान से अन्य खाद्य पदार्थों के साथ‑साथ सूखे मेवों और सूखे फलों के लिए आगे की मांग को बल मिल रहा है। ऐसे परिदृश्य में खरीदारों के पास अपनी कवरिंग के लिए कुछ समय है, लेकिन वे कीमतों में हल्के ऊपर की ओर झुकाव का सामना कर रहे हैं, न कि किसी बड़े निचले रुझान का।

Prices & Spreads

नीचे दी गई सभी कीमतें अनुमानित हैं और तुलनीयता के लिए मौजूदा एफएक्स स्तरों का उपयोग करते हुए EUR/kg में परिवर्तित की गई हैं।

ईयू हब में चीनी सुल्ताना फिलहाल तुर्की प्रीमियम उत्पाद के मुकाबले लगभग EUR 0.60–0.70/kg की छूट पर हैं, जबकि लॉजिस्टिक और गुणवत्ता के अंतर के समायोजन के बाद ये तुर्की CIF मलाट्या वैल्यू के लगभग बराबर हैं। इज़मिर से तुर्की स्पॉट सुल्ताना संकेत जून की शुरुआत तक व्यापक रूप से स्थिर हैं, जो एक साइडवेज़ निर्यात बाजार की पुष्टि करते हैं।

Supply, Demand & Chinese Angle

आपूर्ति की ओर, 2025/26 में वैश्विक किशमिश उत्पादन के साल‑दर‑साल मध्यम गिरावट के साथ अनुमानित है, लेकिन अभी भी पर्याप्त है। चीन और चिली उत्पादन बढ़ा रहे हैं, जबकि तुर्कीए, भारत और ईरान में फसलें छोटी रहने की संभावना है। इससे कमी की बजाय तंग‑लेकिन‑सुविधाजनक संतुलन को सहारा मिलता है।

चीन के लिए, नीतियां और व्यापार संकेत आयातित खाद्य पदार्थों के पक्ष में हैं। वाणिज्य मंत्रालय ने 2026 में 100 से अधिक “Exports to China” कार्यक्रमों की घोषणा की है, जिनका उद्देश्य उच्च मूल्य के प्रोसेस्ड फूड्स सहित अतिरिक्त कृषि आयात आकर्षित करना है। 2026 के पहले पाँच महीनों में कुल व्यापार वृद्धि की मजबूती के साथ मिलकर यह संकेत देता है कि बल्क कमोडिटीज़ के अलावा किशमिश जैसी नाइश कैटेगरी के लिए भी मांग बनी रहेगी।

इसी समय, चीन दक्षिण‑पूर्व एशिया से फलों के आयात के लिए रेल और कोल्ड‑चेन इन्फ्रास्ट्रक्चर का विस्तार कर रहा है, जो भले ही मुख्य रूप से ताजे उष्णकटिबंधीय फलों पर केंद्रित हो, लेकिन विविधीकृत फल सोर्सिंग के व्यापक रुझान को मजबूत करता है। तुर्कीए, भारत और चिली के निर्यातकों के लिए यह चीनी कन्फेक्शनरी, बेकरी और स्नैकिंग मांग को प्रतिस्पर्धी कीमतों वाली किशमिश ऑफर के साथ टार्गेट करने के तर्क को मजबूत करता है।

Fundamentals & Weather

चीन के प्रमुख किशमिश‑उत्पादक क्षेत्र शिनजियांग के तुरपन के आसपास अगले तीन दिनों (10–12 जून) में मौसम बेहद गर्म और शुष्क रहने का अनुमान है, दिन के अधिकतम तापमान लगभग 41–43°C और बादल न्यूनतम रहेंगे। मौसम के मौजूदा चरण के लिए, यदि सिंचाई पर्याप्त है तो ऐसी परिस्थितियाँ बेलों के स्वास्थ्य और भविष्य की सुखाई के लिए अनुकूल हैं।

वैश्विक स्तर पर, इंटरनेशनल नट एंड ड्राइड फ्रूट काउंसिल का अनुमान है कि 2025/26 में विश्व किशमिश खपत 2024/25 के स्तर के करीब रहेगी, जिसमें एशिया में क्रमिक मांग वृद्धि कुछ परिपक्व पश्चिमी बाजारों में स्थिर या थोड़ी कमजोर खपत की भरपाई करेगी। तुर्कीए में, मई में कुल निर्यात नरम पड़े हैं, जो कुछ मैक्रो प्रतिकूल परिस्थितियों की ओर इशारा करते हैं, लेकिन सुल्ताना शिपमेंट संरचनात्मक रूप से निर्यात‑उन्मुख और कीमत‑संवेदी बने हुए हैं। भारतीय सूखे अंगूर के निर्यात खाड़ी और अन्य पारंपरिक बाजारों में स्थिर हैं, जिन्हें कमजोर रुपये से सहारा मिल रहा है जो AA ग्रेड के लिए मूल्य प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाता है।

लॉजिस्टिक्स और नियामकीय दृष्टिकोण से, चीन ने हाल ही में जून 2026 से अतिरिक्त रैंडम निरीक्षण और कड़े खाद्य आयात नियमों के माध्यम से आयात नियंत्रण सख्त किए हैं, जो कुछ किशमिश शिपर्स के लिए क्लीयरेंस समय बढ़ा सकते हैं और अनुपालन लागत में इजाफा कर सकते हैं। अब तक किसी बड़े व्यवधान की रिपोर्ट नहीं है, लेकिन निर्यातकों को थोड़ा अधिक लीड टाइम और मज़बूत दस्तावेज़ीकरण को ध्यान में रखना चाहिए, खासकर कीटनाशक अवशेषों और सल्फर डाइऑक्साइड स्तरों के संदर्भ में जहाँ उत्पाद ट्रीटेड होता है।

Short-Term Outlook & Trading Ideas

अगले 1–3 हफ्तों में, किशमिश कॉम्प्लेक्स के हल्के ऊपर की ओर झुकाव के साथ कारोबार करने की संभावना है। जून की शुरुआत में चीनी और भारतीय कीमतें ऊपर खिसकी हैं, और जबकि तुर्की और चिली के ऑफर व्यापक रूप से स्थिर हैं, चीन या ईयू से किसी भी नवीनीकृत खरीद रुचि से उच्च ग्रेडों पर प्रीमियम मजबूत हो सकते हैं।

• यूरोपीय खरीदार (आयातक/पैकर): चीनी और भारतीय सुल्ताना में निकट अवधि (Q3) की जरूरतों को मौजूदा डिप्स पर कवर करने पर विचार करें, क्योंकि ये अभी भी तुर्की उत्पाद की तुलना में डिस्काउंट पर हैं और चीन से लॉजिस्टिक्स, कड़े निरीक्षणों के बावजूद, प्रबंधनीय बनी हुई हैं।
• चीनी आयातक: मौजूदा स्थिर तुर्की और चिली ऑफर का उपयोग किसी भी मौसमी मालभाड़ा अस्थिरता से पहले ओरिजिन मिक्स में विविधता लाने के लिए करें; निरीक्षण‑संबंधी देरी को कम करने के लिए मजबूत अनुपालन रिकॉर्ड वाले सप्लायरों पर ध्यान दें।
• तुर्कीए और भारत के उत्पादक: आक्रामक रूप से कम कीमत लगाने से बचें; सुदृढ़ चीनी मांग पहलों और कमजोर स्थानीय मुद्राओं के संयोजन से हाल के निचले स्तरों से थोड़ी ऊपर ऑफर रखने की गुंजाइश बनती है, खासकर समान AA ग्रेड के लिए।

3-Day Regional Price Indication (Directional)

• EU hubs (Hamburg, Dordrecht) – CN & TR sultanas: साइडवेज़ से थोड़ा मजबूत; अगले 3 दिनों में अपेक्षित मूव +0.5–1.5% क्योंकि खरीदार ऊंचे ऑफर टेस्ट करेंगे लेकिन लिक्विडिटी पतली रहेगी।
• Turkey (Malatya) – export sultanas: काफी हद तक फ्लैट; घरेलू मैक्रो दबाव उत्पादक कीमतों में बढ़ोतरी पर कैप लगाता है, इसलिए FOB वैल्यू रेंज‑बाउंड रहने की संभावना है।
• India (New Delhi) – AA grades: हल्का ऊपर की ओर drift; INR की कमजोरी और स्थिर निर्यात रुचि से निकटतम अवधि में EUR 0.02–0.03/kg अतिरिक्त अपसाइड जोखिम का संकेत मिलता है।