थाईलैंड और वियतनाम में एल नीनो जोखिम बढ़ने के बीच सूखे आम की कीमतें स्थिर

वियतनाम और थाईलैंड से सूखे आम की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं, जहां प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में उभरते मौसम जोखिमों के बावजूद पिछले दो हफ्तों में कोटेड स्तरों में कोई बदलाव नहीं हुआ है। थाईलैंड में एल नीनो से जुड़ी सख्त होती जल स्थितियां और वियतनाम के कुछ हिस्सों में गर्मी अभी तक कीमतों में दिखाई देने वाला तनाव नहीं दिखा रही हैं, लेकिन अगले प्रोसेसिंग चक्रों के लिए अग्रिम आपूर्ति को लेकर चिंताएं बढ़ा रही हैं। यूरोप और एशिया से स्पॉट मांग स्थिर बनी हुई है, और दोनों उत्पत्ति वाले देशों के निर्यातक आक्रामक मूल्य बदलावों के बजाय अनुबंध स्थिरता को प्राथमिकता दे रहे हैं। जबकि प्रीमियम बाजारों के लिए ताजे आम का निर्यात प्रवाह वैश्विक स्तर पर मजबूत है, प्रोसेस्ड आम वर्तमान में ऐसे संतुलन में है जहां खरीदारों के पास किसी भी संभावित जलवायु-चालित व्यवधान के कच्चे माल की लागत में स्पष्ट रूप से दिखने से पहले कवरेज सुरक्षित करने का समय है।

कीमतें और बाज़ार माहौल

वियतनाम (FOB हनोई) से पारंपरिक सूखे आम के लिए मौजूदा ऑफर चंक्स और स्लाइस के लिए लगभग EUR 5.50–5.75/किग्रा पर स्थिर हैं, जो जून की शुरुआत से बिना बदलाव के हैं। थाई मूल के सूखे आम (नॉर्मल शुगर, FCA NL) की कोटेशन लगभग EUR 4.50/किग्रा है, जो पिछले चार हफ्तों से भी स्थिर है, जो गंतव्य गोदामों में आरामदायक स्टॉक पोजिशन की ओर इशारा करता है। सप्ताह-दर-सप्ताह किसी भी हलचल की कमी से संकेत मिलता है कि प्रोसेसर और ट्रेडर शुरुआती मौसम सुर्खियों को खुद ही समाहित कर रहे हैं और तुरंत ऊंचे स्तरों की परख करने के बजाय वॉल्यूम फ्लो को प्राथमिकता दे रहे हैं।

आपूर्ति, मांग और मौसम प्रेरक

थाईलैंड में, अधिकारी 2026 की दूसरी छमाही के लिए एल नीनो को एक प्रमुख जोखिम के रूप में रेखांकित कर रहे हैं, जिसमें अनुमान है कि वर्षा सामान्य से कम होगी और प्रमुख कृषि क्षेत्रों में असमान रूप से वितरित होगी। इससे मध्यम अवधि में फल की पैदावार, जिसमें आम भी शामिल है, के लिए नकारात्मक जोखिम पैदा होता है, यदि आने वाली फसलों के लिए फूल आने और फल लगने के समय सिंचाई और खेत पर जल भंडार अपर्याप्त साबित होते हैं। जबकि मौजूदा सूखे आम के निर्यात कोटेशन स्थिर हैं, यदि वर्षा की कमी गहराती है तो 2026 के अंत की शिपमेंट्स के लिए अग्रिम ऑफर ऊंचे जोखिम प्रीमियम को दर्शाना शुरू कर सकते हैं।

पूर्वी और तटीय थाईलैंड के महत्वपूर्ण फल-उत्पादक प्रांतों (रयॉन्ग, चाचोएंगसाओ और आस-पास के क्षेत्र) में अल्पावधि मौसम सामान्य बरसात के मौसम के पैटर्न दिखा रहा है: अगले कुछ दिनों में उच्च तापमान (लगभग 30–33°C) के साथ बिखरी हुई बौछारें और मध्यम दैनिक वर्षा। गर्मी और समय-समय पर होने वाली बारिश का यह मिश्रण वर्तमान आम के बागानों के लिए व्यापक रूप से सहायक है, लेकिन एल नीनो के तहत सामान्य से अधिक शुष्क बरसात के मौसम के संरचनात्मक जोखिम को कम करने के लिए बहुत कम करता है। वियतनाम के लिए, हालिया पूर्वानुमान उत्तर और मध्य क्षेत्रों, जिनमें कुछ फल क्षेत्र शामिल हैं, में गरज के साथ तूफान के साथ गर्म मौसम की ओर इशारा करते हैं, जहां अधिकतम तापमान आमतौर पर निचले 30°C के आसपास है। स्थितियां अभी तक इतनी चरम नहीं हैं कि स्थापित बागानों पर तनाव डालें, लेकिन लगातार गर्मी की तीव्र लहरें सिंचाई की जरूरतों को सख्त कर सकती हैं।

मांग पक्ष पर, वियतनाम के फल और सब्जी निर्यात में जोरदार विस्तार हो रहा है, जो 2026 के पहले पांच महीनों में साल-दर-साल लगभग 30% बढ़े हैं, जिसका नेतृत्व मुख्य रूप से चीन और अन्य एशियाई बाजार कर रहे हैं। 1 जून 2026 से लागू हुए चीन के नए आयात दस्तावेज़ीकरण नियम, जो कृषि उत्पादों की व्यापक श्रेणी को कवर करते हैं, कुछ प्रशासनिक घर्षण पैदा कर रहे हैं लेकिन फल प्रवाह को भौतिक रूप से धीमा नहीं किया है। सूखे आम के लिए, इसका मतलब है कि निर्यातकों को अनुपालन के प्रति सतर्क रहना होगा लेकिन वे अभी भी क्षेत्रीय खरीदारों से मजबूत संरचनात्मक मांग की उम्मीद कर सकते हैं, जो अल्पावधि स्पॉट रुचि नरम पड़ने पर भी कीमतों के लिए एक फर्श प्रदान करती है।

बुनियादी कारक और व्यापार संदर्भ

प्रमुख उपभोग बाजारों में वैश्विक ताजे आम की आपूर्ति मौसमी रूप से मजबूत बनी हुई है, जहां फसल रिपोर्ट जून के अंत तक संयुक्त राज्य अमेरिका में निरंतर आवक की ओर इशारा करती हैं। जबकि यह डेटा ताजे फलों पर केंद्रित है, यह संकेत देता है कि समग्र आम उपलब्धता पर्याप्त है और बहुत निकट अवधि में प्रोसेसिंग के लिए कच्चा माल गंभीर रूप से बाधित नहीं होना चाहिए। हालांकि, यदि एल नीनो से जुड़ी शुष्कता 2026 के अंत तक बनी रहती है, तो ताजे और प्रोसेसिंग चैनलों के बीच प्रतिस्पर्धा तेज हो सकती है, खासकर थाईलैंड में, जहां अन्य वृक्ष फसलों जैसे लॉन्गन और लीची में कुल फल उत्पादन पहले से ही दबाव में है।

वियतनाम के लिए, फल निर्यात में उछाल उसकी एक प्रमुख क्षेत्रीय हब के रूप में भूमिका को रेखांकित करता है, जहां प्रोसेसर घरेलू और सीमा-पार दोनों तरह की फल सोर्सिंग से लाभान्वित हो रहे हैं। अपेक्षाकृत सामान्य अल्पावधि मौसम के साथ मिलकर, यह मौजूदा स्थिर सूखे आम की कीमतों का समर्थन करता है। इसके बावजूद, चीन को निर्यात के लिए बढ़ी हुई प्रशासनिक और लॉजिस्टिक आवश्यकताएं निष्पादन जोखिम को बढ़ाती हैं और लेनदेन लागत को मामूली रूप से बढ़ा सकती हैं, जिन्हें निर्यातक 2026 के अंत के लिए अनुबंध वार्ताओं में वसूलने की कोशिश कर सकते हैं।

अल्पावधि दृष्टिकोण (3 दिन) – थाईलैंड और वियतनाम

मौसम दृष्टिकोण (21–23 जून 2026):

• थाईलैंड (पूर्वी और तटीय फल क्षेत्र): पूर्वानुमान गर्म, आर्द्र परिस्थितियों की ओर इशारा करते हैं, जहां दिन के समय अधिकतम तापमान लगभग 30–33°C और बीच-बीच में बौछारें या गरज के साथ तूफान होंगे, जो बरसात के मौसम के लिए सामान्य हैं। यह पैटर्न वर्तमान बागानों का समर्थन करता है लेकिन आने वाले महीनों के लिए आधारभूत एल नीनो-प्रेरित वर्षा घाटे के जोखिम को भौतिक रूप से नहीं बदलता।
• वियतनाम (मेकांग डेल्टा और मध्य-दक्षिणी फल पट्टियाँ): गर्म परिस्थितियों के साथ बिखरी हुई वर्षा और गरज के साथ तूफान की उम्मीद है, जहां अधिकतम तापमान निचले 30°C में होगा और कुछ अंदरूनी प्रांतों में स्थानीय रूप से तेज बौछारें होंगी। ये स्थितियां चल रहे आम विकास और सुखाने के संचालन के लिए व्यापक रूप से तटस्थ हैं, बशर्ते कि कटाई के बाद हैंडलिंग पर्याप्त हो।

ट्रेडिंग आउटलुक और रणनीति

• खरीदार (इम्पोर्टर, पैकर): VN FOB सूखे आम के स्लाइस और चंक्स लगभग EUR 5.50–5.75/किग्रा और TH-मूल लगभग EUR 4.50/किग्रा FCA पर स्थिर होने के साथ, जबकि मौसम जोखिम अभी तक पूरी तरह कीमतों में शामिल नहीं हुआ है, Q3 की जरूरतों को अभी कवर करने पर विचार करें। खरीद को चरणबद्ध करें ताकि यदि लॉजिस्टिक्स या चीनी आयात नियमों से प्रवाह में अस्थायी व्यवधान आता है तो कुछ लचीलापन बना रहे।
• उत्पत्ति प्रोसेसर (थाईलैंड, वियतनाम): ऑफर अनुशासन बनाए रखें लेकिन प्रलेखित एल नीनो जोखिमों और चीन को निर्यात के लिए बढ़ती अनुपालन लागतों से जुड़ी 2026 के अंत की मामूली प्रीमियम ऑफर के लिए आधार बनाना शुरू करें। जहां जल जोखिम सबसे अधिक है, वहां कच्चे आम की प्रमुख आपूर्ति अनुबंधों को लॉक करें।
• ट्रेडर: मौजूदा सपाट कर्व कम डाउनसाइड लेकिन ऊपर की ओर बढ़ते ऑप्शनैलिटी वैल्यू का संकेत देता है; जुलाई–अगस्त तक अधिक स्पष्ट वर्षा डेटा सामने आने तक सट्टा लंबी अवधि के एक्सपोज़र के बजाय निकटवर्ती फिजिकल पोजिशन पर ध्यान केंद्रित करें।

3-दिवसीय क्षेत्रीय मूल्य संकेत (दिशा)

अगले तीन दिनों में, न तो थाई और न ही वियतनामी सूखे आम के ऑफरों में किसी महत्वपूर्ण मूल्य बदलाव की उम्मीद है; बाजार तत्काल स्पॉट कोटेशन में प्रतिक्रिया देने के बजाय मौसम के विकास और चीनी आयात नियमों के कार्यान्वयन पर नजर रख रहे हैं।