भारतीय किशमिश में हल्की तेजी, लेकिन मानसूनी बारिश निकट अवधि की बढ़त को सीमित कर रही है

भारतीय किशमिश की कीमतें हल्की मजबूत हैं, लेकिन कुल मिलाकर सीमित दायरे में हैं। नई दिल्ली में ग्रेड AA गोल्डन और ब्लैक के निर्यात ऑफर अपनी हाल की बढ़त बनाए हुए हैं, जबकि फीड-ग्रेड मलयार और ब्राउन किस्में एक संकीर्ण दायरे में कारोबार कर रही हैं। महाराष्ट्र में भारी मानसूनी बारिश अभी तक आपूर्ति में बाधा नहीं डाल रही, लेकिन यह 2025/26 की सूखे अंगूर की फसल पिछले सीज़न से छोटी रहने की उम्मीदों को मजबूत कर रही है, जो मौजूदा भावों को सहारा दे रही है। स्पॉट कारोबार चुनिंदा है, खरीदार आरामदायक वैश्विक स्टॉक और यूरोप के लिए तुर्की और चीनी सुल्ताना के प्रतिस्पर्धी ऑफर के बीच सावधानी बरत रहे हैं। महाराष्ट्र में घरेलू अंगूर की कीमतें इस समय के हिसाब से स्थिर से लेकर हल्की ऊंची हैं, जो दिखाती हैं कि किसानों के पास अभी भी मूल्य निर्धारण की कुछ ताकत है, लेकिन इतनी नहीं कि किशमिश में तेज उछाल को ट्रिगर कर सके। बहुत अल्पावधि में, मानसून से जुड़ी लॉजिस्टिक जोखिम भारतीय निर्यात पैרिटी में थोड़ा मजबूत रुझान का संकेत दे रहे हैं, लेकिन व्यापक वैश्विक अधिशेष ऊपरी स्तर को सीमित कर रहा है।

Prices

सभी कीमतों को सांकेतिक रूप से 1 EUR = 90 INR और 1 EUR = 1.08 USD की दर से EUR में बदला गया है; आंकड़ों को राउंड किया गया है।

रंजीस में लगभग 5.66 EUR/kg के स्तर पर ब्लॉन्ड किशमिश की थोक कीमतें भारतीय और तुर्की निर्यातकों के लिए मार्जिन की गुंजाइश को रेखांकित करती हैं, जिनके FOB ऑफर प्रमुख EU थोक स्तरों के आधे से भी कम हैं।

Supply & Demand

हालिया उद्योग विश्लेषण के अनुसार 2025/26 में वैश्विक सूखे अंगूर की बैलेंस शीट अब भी आरामदायक दिख रही है, जिसमें भारत, तुर्की, ईरान और अमेरिका सभी, पिछली रिकॉर्ड फसलों के बाद कुछ सामान्यीकरण के बावजूद, पर्याप्त आपूर्ति दे रहे हैं। जुलाई की शुरुआत की भारत‑केंद्रित ताज़ा मार्केट अपडेट में उल्लेख है कि मानसूनी बारिश तेज होने के साथ घरेलू किशमिश की कीमतें कुल मिलाकर स्थिर से हल्की मजबूत हैं, जबकि व्यापारी यह रेखांकित कर रहे हैं कि प्रचुर वैश्विक स्टॉक किसी भी स्थायी रैली पर दबाव डाल रहे हैं।

भारत में ताज़े अंगूर के मौजूदा मंडी भाव स्थिर से मध्यम रूप से ऊंचे हैं। महाराष्ट्र में 5 जुलाई 2026 को पुणे APMC में लगभग 12,500 INR/क्विंटल की रिपोर्ट की गई, जो टेबल फ्रूट और प्रोसेसिंग की जारी मांग को दर्शाता है। यह स्तर न तो किसानों को मजबूरन सुखाने के लिए बेचने पर बाध्य करता है और न ही आक्रामक स्टॉक होल्डिंग को प्रोत्साहित करता है, जिससे ताज़े अंगूर से किशमिश तक की सप्लाई चेन में संतुलन बना रहता है।

डिमांड साइड पर, EU और UK में सूखे फलों का आयात वैल्यू के लिहाज से ठोस बना हुआ है, जिसे स्नैक और बेकरी उपयोग की स्थिरता सहारा दे रही है, भले ही कुल कृषि‑खाद्य आयात वॉल्यूम ठंडे पड़े हों। हालांकि, खरीदार कीमत के प्रति संवेदनशील हैं और तुर्की सुल्ताना, चीनी उत्पाद और भारतीय किशमिश के बीच प्रतिस्पर्धा का लाभ उठाते रहते हैं, जिससे किसी भी एक मूल को कीमतों में उल्लेखनीय बढ़ोतरी लागू करने की क्षमता सीमित रहती है।

Weather & Crop Conditions (India)

महाराष्ट्र के नासिक और सांगली, जो प्रमुख किशमिश‑उत्पादक ज़िले हैं, सक्रिय दक्षिण‑पश्चिम मानसून की स्थिति का सामना कर रहे हैं। नासिक 7 जुलाई को भारी वर्षा के लिए ऑरेंज अलर्ट के तहत है, पूर्वानुमान अगले 48 घंटे तक बारिश और गरज‑चमक की संभावना दिखा रहा है, जिसके बाद मौसम हवा वाला और बादलों से घिरा रहने का अंदेशा है। सांगली में भी 9 जुलाई तक बादल छाए रहने, तेज हवाओं और बिखरी हुई गरज‑चमक के साथ बारिश का अनुमान है।

ये बारिशें मौसमी रूप से सामान्य हैं और वर्तमान में यह फसल‑नुकसान की बजाय ज्यादा लॉजिस्टिक से संबंधित मुद्दा हैं, क्योंकि 2025/26 की सूखे अंगूर की अधिकांश कच्ची सामग्री पहले ही तैयार होकर स्टोर की जा चुकी है। नासिक की एक हालिया क्षेत्रीय रिपोर्ट व्यापक मानसून‑संबंधी गतिविधियों को उजागर करती है, लेकिन तीव्र कृषिीय तनाव की ओर इशारा नहीं करती, जो इस दृष्टिकोण का समर्थन करती है कि मौजूदा बारिशें मौजूदा स्टॉकहोल्डिंग और ड्राइंग इंफ्रास्ट्रक्चर के लिए प्रबंधनीय हैं।

Fundamentals & Trade Flows

मध्यम अवधि के लिए वैश्विक बुनियादी कारक हल्के मंदड़िया बने हुए हैं: इंटरनेशनल नट एंड ड्राइड फ्रूट काउंसिल ने 2025/26 में विश्व कुल किशमिश/सुल्ताना/करंट आपूर्ति 1.3 मिलियन टन से अधिक आंकी है, जो पिछले सीज़न से केवल मामूली रूप से कम है और ऐतिहासिक रूप से अभी भी ऊंचे स्तर पर है। यह अतिरिक्त आपूर्ति, तुर्की की निर्यात क्षमता की बहाली और यूरोप को चीन की लगातार शिपमेंट के साथ मिलकर, भारतीय मूल के लिए आक्रामक तेजी की संभावनाओं पर दबाव डालती है।

साथ ही, निकट अवधि में भारतीय निर्यात ऑफर को सहारा मिला है: (1) मौजूदा मानसून‑सीज़न की तरलता जरूरतों के बीच मौजूदा स्तरों पर किसानों की सीमित बिक्री; (2) उपभोक्ता पैक के लिए ई‑कॉमर्स कीमतों की स्थिरता से संकेतित स्थिर घरेलू मांग; और (3) प्रमुख उत्पादक ज़िलों में पर्याप्त, लेकिन बोझिल न होने वाले, स्टॉक स्तर। जुलाई की शुरुआत की भारत मार्केट ब्रीफ बताती है कि व्यापारी कीमतों में तेज उछाल के लिए केवल एक संकीर्ण विंडो देख रहे हैं, जिसके बाद वैश्विक आपूर्ति का दबाव फिर से हावी होने की संभावना है।

3–10 Day Outlook & Trading View

आने वाले सप्ताह में महाराष्ट्र में लगातार बारिश ट्रक मूवमेंट और गोदाम संचालन को हल्के स्तर पर धीमा कर सकती है, जिससे भारतीय FOB/FCA ऑफर, खासकर उच्च गुणवत्ता वाली गोल्डन और ब्लैक AA ग्रेड के लिए, को मामूली सपोर्ट मिल सकता है। हालांकि, किसी बड़े पैमाने पर फसल नुकसान की कोई रिपोर्ट नहीं है और तुर्की व चीन से वैकल्पिक आपूर्ति मजबूत है, इसलिए अंतरराष्ट्रीय खरीदार विशेष रूप से मानक सुल्ताना‑समकक्ष गुणवत्ता के लिए किसी भी तेज कीमत बढ़ोतरी का प्रतिरोध करने की संभावना रखते हैं।

Trading recommendations (short term)

• EU/UK के इम्पोर्टर: मौजूदा स्थिर से हल्के मजबूत भारतीय ऑफर का उपयोग निकट अवधि की कवरेज बढ़ाने के लिए करें, लेकिन ऊंचे स्तरों पर कीमतों के पीछे न भागें; वैश्विक आपूर्ति प्रतिस्पर्धा का लाभ लेने के लिए अगले 4–6 सप्ताह में खरीद को चरणबद्ध करें।
• भारतीय पैकर/निर्यातक: गोल्डन AA और प्रीमियम ब्लैक पर ऑफर अनुशासन बनाए रखें, लेकिन ब्राउन और फीड ग्रेड पर सौदेबाजी के लिए तैयार रहें, ताकि तुर्की और चीनी सुल्ताना से कड़ी प्रतिस्पर्धा के बीच थ्रूपुट की रक्षा की जा सके।
• MENA/एशिया के बड़े खरीदार: लैंडेड कॉस्ट को अनुकूल बनाने के लिए मिश्रण रणनीतियों (भारतीय और तुर्की/चीनी मूल को मिलाकर) पर विचार करें, जबकि गुणवत्ता को बनाए रखें, यह देखते हुए कि FOB स्तरों और EU थोक कीमतों के बीच बड़ा अंतर है।

3‑Day Directional Price Indication (EUR)