印度鹰嘴豆小幅走强，墨西哥FOB报价保持稳定

印度和墨西哥鹰嘴豆价格整体呈轻微坚挺至稳定走势，以卢比计价的印度曼迪（批发市场）价格在过去30天下滑，但印度出口报价略有上调，使面向欧洲的FOB价继续获得良好支撑。 印度国内批发市场卡布利鹰嘴豆（Kabuli chana）平均价在每公担₹6,700–7,000附近，较上月略有走软，但到货偏紧以及本地小粒鹰嘴豆（desi chickpea）基本面偏强，抑制了更深幅度的回调。在墨西哥，出口发运依然活跃，大粒规格在国际贸易中继续保持明显溢价，从而托举现有FOB报价。未来几天，印度北部和中部季风尾声阶段的天气风险，以及墨西哥鹰嘴豆主产区的局地阵雨，虽需关注但并不极端，因此短期价格方向更多将由到货、物流以及进口需求主导，而非来自即时的作物胁迫。

Prices

按1 EUR = 90 INR、1 吨 = 10 公担的示意汇率折算，目前印度卡布利鹰嘴豆批发平均价约₹7,022/公担，相当于曼迪层面约780 EUR/吨，一些主要市场的成交区间在₹6,500–8,500/公担之间。 这使得国内批发价水平略高于贸易统计中提到的、近期印度鹰嘴豆出口单价约1.15 USD/公斤的基准，不过该基准更多反映的是此前数月的数据。

最新APMC数据显示，中央邦（Madhya Pradesh）卡布利鹰嘴豆交易活跃，印多尔（Indore）、贾奥拉（Jaora）、达姆诺德（Dhamnod）等关键曼迪的主流成交价集中在₹7,400–8,550/公担区间，表明即便过去30天全国平均价大约下跌3–4%，FAQ/“Dollar Gram”等等级的需求依然稳健。 在此背景下，印度卡布利鹰嘴豆出口导向型报价近几周略有上调，背后受到小粒鹰嘴豆到货不足以及德里等消费中心豆类整体行情转强的支撑。

墨西哥仍是向欧洲和地中海地区供应大粒卡布利鹰嘴豆的关键来源，贸易渠道指出，墨西哥大粒规格在欧洲市场通常较印度货源具有显著溢价。 虽然过去三天公开数据中较难找到具体、逐日的墨西哥FOB报价，但出口装运统计显示，8月下旬墨西哥发运保持强劲，表明当前以欧元计价的墨西哥报价具有竞争力，但总体稳定，而非通过大幅折价抢单。

Supply & Demand

进入8月下旬，印度鹰嘴豆供应趋紧，主产区小粒鹰嘴豆（desi chana）到货持续偏低，贸易评论指出过去两周到货不断收缩，在德里市场，即便是中等规模的买盘也能迅速推高价格。 这一背景在平均曼迪价格略有走软的情况下，仍对卡布利行情形成支撑，因为碾磨商和贸易商预期，如果进口维持高成本，未来豆类替换成本将走高。

在进口方面，此前有关澳大利亚小粒鹰嘴豆对印度CNF报价走高的报道，意味着进口到岸成本上升，从而抬升国内鹰嘴豆价格的“地板价”，间接支撑卡布利价格。 对出口商而言，印度依然是全球卡布利和小粒鹰嘴豆的重要供应国，但基于联合国商品贸易统计的最新数据表明，尽管出口单价同比上升，出口数量却略有回落，与国内供需更加紧平衡的格局相一致。

墨西哥8月下旬鹰嘴豆出口统计显示，该国仍是重要的卡布利产地，过去12个月内出口批次达数千单，不过各主要产地合计的全球鹰嘴豆出口量同比下降约22%。 全球供应增长放缓叠加来自地中海和欧洲买家的强劲拉动，使墨西哥大粒产品保持结构性溢价，但也限制了通过大幅降价去冲击印度价格的空间。

Weather & Crop Outlook (IN, MX)

短期IMD数据表明，8月28–29日印度北部和中部部分地区以局部到大部多云为主，仅有小雨或雷阵雨，最高气温在29–30°C附近——这一条件对在田豆类作物属中性到略偏利好，不显示出卡布利主产带存在即时天气胁迫信号。 不过，IMD对2026年西南季风的整体展望指出，中部和西北印度大部分地区季节性降雨偏少，使中期产量风险仍需保持关注。

在墨西哥，过去几天核心鹰嘴豆主产州并未报告重大极端天气，8月下旬的季节性模式总体更有利于收获后处理，而非关键营养生长阶段。公开的短期预报强调的是局地阵雨以及典型的夏末高温，而非沿海带大范围洪涝或干旱，意味着对可出口卡布利供应的即时影响有限。（此为基于多年气候统计及目前缺乏扰动性天气报道的推断。）

Fundamentals & Market Drivers

• 印度到货偏紧：主产区小粒鹰嘴豆到货不足，正在收紧整体豆类平衡，增强了2026年四季度卡布利价格维持坚挺甚至进一步走高的逻辑。
• 进口平价上升：澳大利亚小粒鹰嘴豆对印CNF报价坚挺，使进口替代成本维持在高位，压缩了国内鹰嘴豆（包括卡布利）价格的下行空间。
• 出口竞争力：尽管过去一个月曼迪平均价略有回落，印度卡布利在小粒径和中粒径品种上，仍较墨西哥及其他产地具备竞争力，尤其适合价格敏感型买家；同时墨西哥大粒规格在欧洲市场继续享有溢价。
• 政策与季风风险：IMD对2026年季风偏弱的预测，提升了下一销售年度豆类供应趋紧的风险；一旦价格大幅上行，政策制定者可能更倾向通过便利进口来缓解消费端压力，而非鼓励出口。

Trading Outlook (Next 3–7 Days)

• 印度卖方：在曼迪价格略软但基本面偏强的情况下，印度卡布利出口商可考虑以欧元计保持现有报价水平，同时在运费和付款条件上适度灵活；除非到货意外激增，否则暂无必要进行激进性降价。
• 国际买家：欧洲和中东进口商在小粒径/中粒径需求上，可利用当前价格稳定窗口，从印度覆盖近月采购需求；而对大粒规格的需求则可继续依赖墨西哥供应，短期内溢价预计将持续但不太可能大幅飙升。
• 套保与风险管理：鉴于季风不确定性及小粒供应偏紧，对印度鹰嘴豆价格高度敞口的终端用户，应考虑对2026年四季度至2027年一季度进行部分远期锁价，尤其是在报价接近或略低于当前“按曼迪折算的欧元价”区间时。

3-Day Regional Price Indication (Directional)

• 印度（卡布利，批发/FOB挂钩）：以欧元计，未来三天价格预计持平至略有走强（约0至+1%），小粒到货偏低与市场情绪偏强，抵消了近期曼迪平均报价的小幅回落。
• 墨西哥（卡布利，FOB）：以欧元计价的FOB指示价在未来三天大概率保持整体稳定，出口发运活跃但有序，当前数据中也未见显著的短期天气或物流冲击。