在印度坚挺需求和墨西哥稳定报价带动下，鹰嘴豆价格小幅走高

受印度国内需求坚挺以及主要进口国稳定采购兴趣支撑，同时季风不确定性令市场维持风险溢价，来自印度和墨西哥的鹰嘴豆出口报价正在小幅走高。 在印度，卡布利鹰嘴豆（白鹰嘴豆）在7月上旬的曼迪（批发市场）价格保持坚挺，反映出本地需求活跃以及农户在季风方面仍持谨慎态度——尽管季风有所好转，但在主要豆类种植州分布依然不均。 墨西哥继续对地中海和中东目的地提供具有竞争力的FOB价格，但出口商对即将到来的关键产区炎热干燥天气保持高度警惕。 整体来看，短期供需平衡更倾向于轻微利多的价格表现，而非大幅拉升，天气和播种进度预计将在整个7月主导波动性。

价格

所有价格按约 EUR 1 = USD 1.10 折算。

印度各地曼迪批发市场的卡布利鹰嘴豆价格目前平均约为每100公斤 6,700–6,800 卢比，与略偏坚挺的出口指示价基本一致。 7月墨西哥鹰嘴豆出口参考报价相较6月维持稳定至小幅走高，与全球需求略偏利多的格局相符。

供需情况

在需求端，印度仍是关键驱动因素。豆类产量高度集中在马德雅邦、马哈拉施特拉邦和拉贾斯坦邦等季风核心州，这些地区仍在从极度疲弱的6月降雨格局中恢复。 随着2026/27年度的播种决策和作物发育逐步明朗，买家愿意接受略高的卡布利价格来锁定采购覆盖。

在墨西哥，鹰嘴豆出口主要面向地中海和中东市场，当地需求总体稳定但并不异常强劲。 鉴于印度对豆类进口的结构性高需求以及全球买家密切关注印度季风表现，墨西哥产地继续作为多元化来源受益，尤其是在更大粒径、享有溢价的卡布利品种上。

天气与作物前景（印度、墨西哥）

印度（IN）： 经历了十余年来最干旱的6月之后，印度7月季风表现虽在改善，但整体仍预计低于常年水平，使卡里夫（kharif）作物前景略显脆弱。 印度气象局报告称，季风现已覆盖全国，全国降雨缺口在7月上旬收窄至约17%，但降水分布依然不均，一些豆类主产带的土壤墒情仍偏紧。

短期预报显示，7月中旬拉贾斯坦邦部分地区降雨将趋于减弱， 这可能令农户在鹰嘴豆集中种植区域对大规模播种保持谨慎。总体而言，2026/27年度豆类作物的天气风险仍偏向不利一侧，从而支撑鹰嘴豆价格中一定幅度的天气溢价。

墨西哥（MX）： 在墨西哥西北部（包括重要的鹰嘴豆产区锡那罗亚州），自7月中旬起的季节性“canícula”高温少雨期预计将带来更炎热、更干燥的天气以及更少降水。 虽然7月并非鹰嘴豆作物对水分最为敏感的阶段，但持续的高温和干旱可能影响土壤墒情以及下一轮播种周期的规划，从而促使出口商在报价上保持谨慎态度，而不是大幅让利。

基本面与市场驱动因素

• 印度国内价格底部： 坚挺的曼迪价格以及部分依赖季风的州出现播种延迟，为出口报价提供了坚实支撑，尤其是对大粒径卡布利规格。
• 天气溢价： 预期7月印度大部分地区降雨低于常年，使豆类市场维持一定风险溢价，尽管部分渠道库存充足，下行空间仍受到限制。
• 外部需求稳定： 来自地中海和中东买家的进口需求保持平稳，支撑墨西哥出口价格，同时也帮助印度报价在略高价位获得接受度。
• 投机性持仓： 在季风不确定性升高的背景下，贸易公司和大型买家更倾向于在鹰嘴豆及相关豆类上持有一定多头头寸，而不是在7月下旬和8月仅维持最低覆盖。

交易展望与3日区域视角

• 进口商（欧盟、MENA）： 可考虑现在就覆盖未来4–6周的卡布利需求，因为当前来自印度和墨西哥的欧元计价报价仅略高于近期低点，但若7月降雨不及预期，价格仍可能进一步走强。
• 印度出口商： 利用当前小幅走高的行情，就可用现货锁定利润，但在关键豆类主产州季风表现更明朗之前，应在远期销售上保持灵活。
• 墨西哥船货出口商： 维持报价纪律；在相对印度产地仍具竞争优势且高温干燥天气临近的情况下，短期内进行大幅折价的理由并不充分。

3日方向性价格指引（均为欧元计价，仅为方向性）：

• 印度 – 新德里 FOB 卡布利（所有规格）： 未来三日略偏走强，主要受曼迪价格稳健以及季风不确定性持续影响。
• 墨西哥 – 墨西哥城 FOB 卡布利（所有规格）： 整体大体稳定、略偏上行，受稳健出口需求以及在更炎热干燥天气来临前审慎展望的支撑。