尽管需求疲弱，印度德西鹰嘴豆供应紧张令市场获支撑

由于现货供应紧张抵消了平淡的需求和制粉企业谨慎采购，印度德西鹰嘴豆（鹰嘴豆/黑鹰嘴豆，chana）价格整体企稳。在国内批发市场（mandis）抛售压力有限、出口报价坚挺的背景下，市场保持支撑格局，而非继续下滑。 当前鹰嘴豆市场呈现微妙平衡：来自鹰嘴豆粉（besan）和豆类加工厂的国内需求偏弱，但现货供应链——尤其是价格更低、质量较差的德西 chana——却相当紧张。在新德里批发市场，有限的到货量和农户惜售阻止了价格作出更深幅度回调。印度鹰嘴豆出口及 FCA/FOB 报价在 6 月上旬保持稳定到略显坚挺，而 2026 年季风在低于常年水平的降雨预期下缓慢推进，令后期供应风险持续受到关注。

价格与市场基调

新德里批发市场德西 chana 报价约为每公担 62.83 美元，折合每 100 公斤约 58–60 欧元，具体取决于当日汇率。该水平整体保持稳定，反映的是现货偏紧带来的支撑，而非需求旺盛。

印度鹰嘴豆在新德里的出口与国内库提报价在 2026 年 6 月上旬呈现持平到略偏坚挺走势。按欧元折算，目前主流规格价差相对有限，主要集中在以下区间：

这些价格水平与 5 月下旬以欧元计基本持平，在缺乏积极抛售的情况下，凸显出市场横盘偏坚的基调。

供需驱动因素

在印度各地批发市场，德西 chana 的供应——尤其是价格较低、品质偏次的库存——仍处于偏紧状态。到货量有限，贸易商反映囤货商与农户的卖压不大。现货供应的这种紧张，是阻止价格出现更大幅度下行的主因，尽管终端需求被形容为偏慢。

制粉厂和鹰嘴豆粉加工商采购较为谨慎，更关注短期或即时需求，而非大量囤货。不过，其稳定的基础消费为市场提供了一定支撑。来自鹰嘴豆粉厂家和豆类加工厂的需求，因此成为短期内决定价格方向的关键因素：若订单回暖，市场可能很快进一步趋紧；相反，如需长期低迷，才可能引发价格明显走软。

基本面与天气展望

当前基本面由国内供应偏紧、出口平价坚挺以及不确定的季风前景共同构成。印度 2026 年西南季风较常年略晚启动，目前正向印度半岛及东部地区推进。最新进展显示，季风已推进至马哈拉施特拉邦、卡纳塔克邦、安得拉邦和特伦甘纳邦，预计在 6 月中旬进一步向中部和西部印度推进。

不过，印度气象局已将本季季风总体预报下调为略低于常年的水平，预计季雨量约为多年平均值的 90%，且高温及季内降雨偏差风险上升。 这为包括鹰嘴豆在内的豆类中长期产量带来不确定性，也使得远期销售更为谨慎。短期来看，尚未出现重大天气冲击，但在新作前景更加明朗之前，天气风险溢价大概率仍将部分体现在价格中。

交易展望（未来 2–4 周）

• 基调：略偏坚 / 区间震荡。在批发市场德西 chana 供应偏紧、制粉企业仅谨慎采购的背景下，价格更有可能维持横盘并略偏上行，而非大幅回调。
• 对买方（制粉厂、加工商）：可考虑在当前价位覆盖短期需求，尤其是已显偏紧的特定规格/品质。待季风表现和终端需求回暖路径更明朗前，宜避免过度囤货。
• 对卖方（农户、囤货商）：目前有限的抛售压力在支撑市场。采取循序渐进、分批出货策略，有望在制粉需求回暖或天气担忧升温带来的小幅拉升中获利，同时降低因需求突然转弱导致价格回吐的风险。
• 对进出口商：需密切关注印度国内批发价及季风进展。当前以欧元计的印度与墨西哥报价在不同规格和产地之间维持稳定溢价结构，如运费或汇率波动，可能会出现基差交易机会。

3 日方向性参考展望

• 印度——新德里德西 chana（批发市场，EUR/100 kg）：稳定，预计维持在 50 欧元高位区间；只要到货较少，下行空间有限。
• 印度——新德里出口主流规格报价（EUR/kg）：维持在 0.78–0.90 EUR/kg 区间震荡；汇率可能带来小幅盘中波动，但未来三个交易日内不太可能出现明显趋势性变化。
• 墨西哥——卡布利型鹰嘴豆 FOB 报价（EUR/kg）：稳定在约 1.08–1.10 EUR/kg，短期内缺乏新的基本面催化因素推动重定价。