随着中东和北非热浪加剧天气风险，有机椰枣市场保持坚挺

来自巴勒斯坦的有机 Medjool、阿尔及利亚的 Deglet Nour 以及巴基斯坦的切粒椰枣报价均略有上浮，与 6 月底相比离岸（FOB）报价每公斤上涨约 0.02 欧元。涨幅虽小，却进一步确认了目前偏坚挺至略偏多的市场基调，因为持续的中东热浪正在加剧对后续供应状况的担忧。 开斋节和斋月过后，现货交易仍然清淡，但欧洲批发基准价显示，椰枣整体守住价位，串枝 Deglet Nour 约在每公斤 4–5 欧元一线，而高端 Medjool 品种在零售和餐饮渠道依旧以显著溢价成交（）。在这一背景下，阿尔及利亚、巴勒斯坦和巴基斯坦的生产商正密切关注气温走势，因为 2026/27 季度作物在关键生长期正面临更广泛区域内极端高温与水资源压力的气候格局，整个中东北非（MENA）农业均受到影响（）。

Prices

最新参考离岸价水平（有机、散装，折算为 EUR/kg）：

三大产地价格小幅走高，与欧洲主要集散地标准 Deglet Nour 批发价由稳略坚的走势相呼应，当地串枝椰枣最新成交约在每公斤 4.16 欧元，而高端 Medjool 品种在下游市场继续获得显著更高的估值（）。

Supply & Demand

阿尔及利亚仍是 Deglet Nour 的核心供应国，最新官方数据显示，南部重点产区如瓦尔格拉（Ouargla）在 2025/26 季度实现了稳健丰收，尽管局部存在管理和品质问题，但整体仍巩固了出口可供量（）。在巴勒斯坦及更广泛的约旦河谷地区，Medjool 产能仍在结构性扩张，不过物流与地区紧张局势使得出口计划对任何新增扰动高度敏感。

巴基斯坦椰枣产业目前正过渡到信德省及部分俾路支省的主砍收期，果园在 7 月上旬进入最终果实充实阶段。虽然椰枣与芒果并非直接竞争作物，但在信德更广泛的园艺板块中，劳动力和物流的重叠，可能在其他水果当前的高峰季收购窗口内收紧季节性处理能力（）。在需求端，开斋节后消费回落基本被欧洲稳定的工业与烘焙用量所对冲，从而帮助价格维持在当前水平（）。

Weather & Crop Conditions (DZ, PS, PK)

笼罩更广泛中东地区的持续热穹正在推升大部分区域气温至高于常年水平，预报人士预计这种强烈高温将持续贯穿 7 月和 8 月，随后季节中后段才可能出现缓解（）。这一格局与椰枣穗果关键发育阶段重合，如果灌溉受限，将加大高温与水分胁迫风险。

在阿尔及利亚（DZ），7 月在气候统计上本就是全年最炎热、最干燥的月份之一；短期预报显示，核心绿洲区将维持炎热、以干燥为主的天气，蒸散发需求处于高位（）。巴基斯坦信德省同样面临极端仲夏高温且降雨有限，这意味着若要避免即将到来的收获中出现品质降级，精细的灌溉管理将至关重要（）。处于同一区域热浪系统中的巴勒斯坦椰枣园，预计将承受更高的温度胁迫，但在水分供应充足的情况下，也会出现果实加速成熟的情况（）。

Fundamentals & Market Drivers

• 强劲的 2025/26 阿尔及利亚供应巩固了 Deglet Nour 的出口能力，但有机认证货源在结构上依然偏紧，支撑其相对常规产品的价格溢价（）。
• MENA 地区的高温与水资源短缺抬升中期作物风险，为高品质、具备灌溉条件的椰枣园区强化了天气风险溢价（）。
• 欧洲批发基准价显示标准 Deglet Nour 价格稳定，高端 Medjool 级别需求具有韧性，从而将出口报盘意向锚定在当前水平附近（）。
• 全球农业在高温胁迫下运行令更广泛的食品市场保持警惕，这可能溢出为投资者对相对耐气候的多年生作物（如椰枣）的兴趣（）。

Trading Outlook (Next 1–2 Weeks)

• 巴勒斯坦有机 Medjool（PS）：略偏多倾向。顶级货源有限且区域持续高温，支持将报盘维持在每公斤 12.8–13.0 欧元 FOB 一线，仅对体量较大的预先规划采购给予选择性折扣。
• 阿尔及利亚有机 Deglet Nour（DZ）：温和偏坚挺。在总体丰收但有机细分相对偏紧的背景下，卖方有条件守住每公斤 7.0 欧元 FOB 区域。寻求第四季度锁量的买家可考虑分批采购，以对冲后续天气驱动的潜在风险。
• 巴基斯坦有机切粒椰枣（PK）：平稳略偏坚。鉴于收获前的高温风险，加工商不太可能将价格下调至每公斤约 5.1–5.2 欧元 FOB 以下；以性价比为导向的配料需求为该细分市场提供有力支撑。

3‑Day Directional Price Indication (EUR, FOB)

• PS – Organic Medjool：12.8–13.0 EUR/kg；倾向：横盘略偏上行，因热浪风险及欧洲坚挺需求均抑制折价空间（）。
• DZ – Organic Deglet Nour, pitted：7.0–7.1 EUR/kg；倾向：稳定，在整体出口计划扎实、但有机供应有限而总体产量充裕的格局下得到支撑（）。
• PK – Organic diced dates：5.1–5.2 EUR/kg；倾向：稳定至小幅走高，信德和俾路支的极端高温为临近收获期提供一定天气溢价（）。