随着德里和开罗升温，茴香籽市场保持稳定

进入6月下旬，印度和埃及的茴香籽价格整体保持稳定，近期仅出现印度有机整粒茴香籽略有走软、埃及颗粒茴香籽价格持平的局面。新德里和开罗两地天气炎热至酷热，但尚未造成扰动，短期内保持作物生产和出口流向大体正常。 来自印度和埃及的茴香籽在欧元计价下于窄幅区间内交易，买家认为缺乏足以引发突破行情的即时天气或政策风险。埃及炎热潮湿的天气以及印度北部的高温阶段，正被市场密切关注，因为主要开花和籽粒灌浆期即将来临，不过目前仍属典型季节性格局。更广泛的香料市场方面，胡椒等板块承压，印度部分香料走势不一，显示对茴香籽本身的投机兴趣有限。

Prices & Recent Moves

所有价格在需要时按 1 USD = 0.92 EUR 的指示性汇率折算为欧元。

来自印度的香料市场评论指出，胡椒、小茴香和葫芦巴等品种走势更为活跃，而许多次要香料则在相对狭窄的区间内波动，反映出供应充裕、需求谨慎的格局。 对于茴香籽而言，目前持平的价格显示近月实货需求大体均衡，印度和埃及两地均未出现明显供应压力。

Supply, Trade & Logistics

埃及目前正推进更广泛的出口支持议程，其中包括新近上线的国家对外贸易信息门户，旨在简化数据获取并提升农产品（包括食品）出口竞争力。 虽然并非专门针对茴香籽，但整体环境有利于埃及港口保持持续稳定的FOB出口供应。

红海局势持续对部分区域航运航线造成影响，但印度香料近期贸易评论显示，出口商已基本通过替代航线进行调整，运输时间和运费在较高水平趋于稳定。 对于茴香籽，这意味着FOB报盘中嵌入的物流成本略有抬升，但本周未见新的重大冲击。

Weather Watch: India (IN) & Egypt (EG)

印度 – 新德里 / 北印度： 预报显示，至 6 月 23–25 日期间将经历一轮高温天气，最高气温在 39–41°C 左右，随后随着季风相关系统的推进，至6月下旬降雨和强降雨概率将上升。 目前条件虽严酷，但对前季风/早季风阶段而言属常态；过去几天内，尚未在与茴香籽相关的印度北部主要香料种植带出现明显干旱或洪涝信号。

埃及 – 开罗 / 尼罗河三角洲： 全国预报指出，至少到下周初，埃及各地将持续炎热至酷热并伴随高湿度，大开罗地区白天高温明显，但整体状况稳定，未报告严重异常天气。 风力活动和湿度偏高，但仍处于初夏常见水平。对于茴香籽田块而言，这类天气有利于维持作物正常生长进度，但若夏季后段出现持续极端高温，仍将构成潜在风险。

Fundamentals & Market Sentiment

最新全国数据表明，2026年初埃及食品出口额有所上升，凸显外部需求强劲以及政府对农业出口部门（包括香料）的政策支持。 在印度，贸易消息称香料出口环境稳健但竞争激烈，众多新入场及中小出口商活跃，这通常会在作物未显现明显问题时，限制产地价格大幅飙升的空间。

跨品种香料报告显示，本周胡椒承压，小茴香及其他籽类走势不一，说明大型买家在补库上更为挑选性，而非全面补货。 对于茴香籽而言，这转化为略显谨慎的需求氛围：买家在近月采购上仍保持活跃，但在当前价位上向远期延长头寸的紧迫性不强。

Short-Term Outlook & Trading Ideas

3–5 日价格偏向（FOB，EUR/kg）： 在作物和物流信号平稳、两地产区仅呈现季节性高温的背景下，印度和埃及茴香籽价格在近期大概率继续维持窄幅震荡。

• 对进口商： 目前两地产区价格平稳，适合覆盖 1–2 个月的近端需求，但应避免过度进行远期、长期锁价，因为季风和仲夏天气风险尚未完全明朗。
• 对产地出口商： 保持报价纪律；在更广泛香料市场部分品种承压的情形下，除非新作或天气消息明显削弱基本面，否则应避免在茴香籽上大幅压价互相竞销。
• 对贸易商： 在押注价格突破当前盘整区间前，可重点关注天气驱动的波动信号，例如印度北部季风快速推进、或埃及出现极端热浪。

3-Day Regional Price Indication (Directional)

若下周北印度季风演变或埃及极端高温发展未出现意外，茴香籽在超短期内大概率仍将维持缓慢、区间震荡的市场格局。