वियतनाम और थाईलैंड में सीज़न के अंत की सुस्ती के बीच सूखे आम की कीमतें स्थिर

वियतनाम और थाईलैंड से सूखे आम की कीमतें सितंबर 2026 की शुरुआत में बिना बदलाव के बनी हुई हैं, जबकि प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों में फिलहाल मौसम या आपूर्ति से जुड़ा कोई बड़ा झटका नहीं दिख रहा है। हालांकि, सीज़न के अंत में कच्चे आम की उपलब्धता घट रही है, खासकर थाईलैंड में, जिससे प्रसंस्करण इकाइयों की इनपुट लागतों में ऊपर की दिशा का जोखिम बना हुआ है, भले ही निर्यात ऑफर यूरो में अभी स्थिर हैं। स्पॉट बाज़ार की गतिविधि शांत है, क्योंकि अधिकांश बड़े खरीदारों ने पहले ही Q4 के लिए कवर ले रखा है। वियतनाम और थाईलैंड के प्रोसेसर सीमित ताज़ी आपूर्ति पर काम कर रहे हैं क्योंकि मुख्य आम सीज़न अब काफी हद तक समाप्त हो चुका है, लेकिन अर्ध-प्रसंस्कृत और तैयार सूखे उत्पाद के मौजूदा स्टॉक इतने हैं कि अल्पकालिक तेज़ी को रोका जा सके। निकट अवधि के लिए दोनों देशों में मौसम मौसमी तौर पर नम दिख रहा है, लेकिन विघटनकारी नहीं, जो यह संकेत देता है कि अगले हफ्ते की मुख्य ताकतें फील्ड की स्थिति के बजाय व्यापारिक प्रवाह और खरीदारों की खरीद appetite होंगी।

कीमतें

• वियतनाम FOB सूखा आम (हनोई) परंपरागत स्लाइस और चंक्स के लिए लगभग €5.70–5.90/kg आंका जा रहा है, जो अगस्त के अंत की तुलना में स्थिर है।
• थाई मूल का सूखा आम (सामान्य शुगर, एक्स-वेयरहाउस नीदरलैंड, FCA) लगभग €4.70/kg पर इंगित है, जो पिछले तीन हफ्तों से भी अपरिवर्तित है।
• कच्चे फल की आपूर्ति तंग होने के बावजूद ताज़ा बढ़त का अभाव यह दर्शाता है कि प्रोसेसर के स्टॉक पर्याप्त हैं और यूरोप में स्पॉट मांग सुस्त है, जहां सूखे आम का आयात स्थिर है लेकिन तेज़ी से नहीं बढ़ रहा।
• वियतनाम FOB और थाई मूल FCA उत्पाद के बीच कीमत का अंतर चौड़ा बना हुआ है, जो EU में डिलीवर्ड आधार पर थाई उत्पाद की प्रतिस्पर्धी बढ़त को रेखांकित करता है।

आपूर्ति और मांग

• थाईलैंड (TH): घरेलू बाज़ारों में ताज़ा आम की उपलब्धता मौसमी रूप से घट गई है; हाल की स्थानीय टिप्पणियां बताती हैं कि सितंबर की शुरुआत में रिटेल शेल्फ़ पर पके आम कम दिख रहे हैं क्योंकि मुख्य फसल गुजर चुकी है, जो थाईलैंड के केंद्रित फल कैलेंडर के अनुरूप है।
• थाई अधिकारियों का ध्यान इस वर्ष अन्य उष्णकटिबंधीय फलों (ड्यूरियन, मैंगोस्टीन, रामबुतान) की प्रचुर मात्रा को प्रबंधित करने पर है, जो यह दर्शाता है कि आम फिलहाल चरम कटाई चरण में नहीं है।
• वियतनाम (VN): राष्ट्रीय जलवायु और जल संसाधन बुलेटिन कृषि के लिए सामान्यतः पर्याप्त जल उपलब्धता की ओर इशारा करते हैं, कुछ क्षेत्रों में वर्षा की कमी दर्ज की गई है लेकिन सितंबर में प्रमुख फल क्षेत्रों के लिए किसी तीव्र तनाव को चिह्नित नहीं किया गया है।
• सूखे आम स्लाइस के वैश्विक व्यापार आंकड़े वियतनाम और थाईलैंड को शीर्ष निर्यातकों में दिखाते हैं, यूरोप को स्थिर प्रवाह बुनियादी मांग को सहारा दे रहा है, लेकिन सितंबर की शुरुआत में आयात में तेज़ उछाल के प्रमाण नहीं हैं।
• यूरोप में अंतिम उपभोक्ता मांग मध्यम दिखती है, खरीदार मौजूदा इन्वेंटरी के स्तर से आरामदायक हैं; इससे निर्यातकों को मज़दूरी और लॉजिस्टिक्स लागतों के मजबूत होने के बावजूद ऑफर स्थिर रखने की अनुमति मिल रही है।

मौसम और फसल की स्थिति (TH, VN)

• थाईलैंड: थाई मौसम विभाग की नवीनतम साप्ताहिक जलवायु सारांश (11 सितंबर 2026 तक) अधिकांश क्षेत्रों में बिखरी से व्यापक वर्षा के साथ सामान्य मानसूनी परिस्थितियों का वर्णन करता है, प्रमुख कृषि पट्टियों में कोई बड़ा अतिवादी मौसम नहीं बताया गया है।
• आम के लिए, जिसका चरम कटाई चरण अधिकांशतः बीत चुका है, मौजूदा वर्षा इस सीज़न के सूखे फल उत्पादन की तुलना में अगली फसल चक्र के लिए फूल और पर्णीय विकास को अधिक प्रभावित करती है।
• वियतनाम: सितंबर 2026 के लिए राष्ट्रीय जलवायु परिदृश्य सामान्य से लगभग 0.5–1.0°C अधिक तापमान की ओर इशारा करता है, दक्षिण में (जिसमें मेकांग डेल्टा शामिल है, जो एक महत्वपूर्ण आम क्षेत्र है) वर्षा दीर्घकालिक औसत से सामान्यतः थोड़ा कम रहने की संभावना है, लेकिन फिर भी मौसमी मानकों के भीतर।
• कृषि मौसम ब्रीफिंग यह सुझाव देते हैं कि मेकांग डेल्टा में बाढ़ के चरम स्तर सितंबर के बाद के हिस्से में अपेक्षित हैं, लेकिन महीने के पहले पखवाड़े में फल के बाग़ों को बाधित करने वाली गंभीर बाढ़ के कोई तत्काल संकेत नहीं हैं।

बुनियादी पहलू और बाज़ार संचालक

• कच्चे माल की लागत: थाईलैंड और वियतनाम दोनों में ताज़ा आम की मात्रा घटने के साथ, प्रोसेसरों को धीरे‑धीरे तंग होती कच्चे आम की आपूर्ति का सामना करना पड़ रहा है, जो Q4 में जाते हुए लागत आधार को हल्का मजबूत कर सकती है, भले ही तैयार सूखे उत्पाद की कीमतें अब तक न बदली हों।
• प्रतिस्पर्धी फल: थाई अधिकारी ड्यूरियन, मैंगोस्टीन और लॉन्गकोंग की बड़ी फसलों को सक्रिय रूप से प्रबंधित कर रहे हैं, जो लॉजिस्टिक और विपणन संसाधनों को आकर्षित करता है लेकिन सीधे तौर पर सूखे आम से प्रतिस्पर्धा नहीं करता। हालांकि, प्रचुर मात्रा में वैकल्पिक फल क्षेत्रीय उपभोक्ता बाज़ारों में आम पर ऊपर की ओर कीमत के दबाव को सीमित कर सकते हैं।
• निर्यात मांग: हाल के ट्रेड एनालिटिक्स पुष्टि करते हैं कि नीदरलैंड, जर्मनी और स्विट्ज़रलैंड सूखे आम के लिए प्रमुख आयात हब बने हुए हैं, जबकि थाईलैंड और वियतनाम सबसे बड़े वैश्विक निर्यातकों में हैं। इन हब्स में आपूर्ति फिलहाल तंग के बजाय संतुलित दिख रही है।
• मैक्रो और FX: पिछले हफ्ते में कोई बड़ा मुद्रा झटका सामने नहीं आया है; ऑफर व्यावहारिक रूप से EUR‑समतुल्य में उद्धृत होने के साथ, निर्यातकों के पास आक्रामक रूप से डिस्काउंट देने का कम प्रोत्साहन है, जबकि 2026 के अंत के लिए कवरेज अभी चल रहा है।

3‑दिवसीय दृष्टिकोण और ट्रेडिंग निष्कर्ष

3‑दिवसीय बाज़ार और मौसम दृष्टिकोण (TH, VN)

• अगले तीन दिनों में थाईलैंड और वियतनाम दोनों में मौसम मौसमी रूप से नम रहने की संभावना है, लेकिन ऐसे किसी अतिवादी घटनाक्रम की भविष्यवाणी नहीं है जो तुरंत सूखे के लिए नियत कटे या स्टोर्ड आम को प्रभावित करे।
• EUR में स्पॉट सूखे आम की कीमतें साइडवेज़ रहने की संभावना है, खरीदारों की सीमित तत्परता और प्रोसेसरों के स्टॉक स्तर से संतुष्ट होने के साथ।

ट्रेडिंग सिफ़ारिशें

• खरीदार (EU आयातक, पैकर्स): वर्तमान स्थिर विंडो का उपयोग Q1 2027 तक कवरेज को हल्के से बढ़ाने के लिए करें, विशेष रूप से उच्च‑विशेषताओं वाले वियतनामी स्लाइस और चंक्स के लिए, क्योंकि कच्चे फल की तंगी सीज़न के बाद के हिस्से में अधिक सख्त ऑफर में बदल सकती है।
• मूल‑स्थान प्रोसेसर (TH, VN): ऑफर को स्थिर रखें, लेकिन throughput बनाए रखने के लिए, जब तक ताज़ा कच्चा माल उपलब्ध है, बड़े वॉल्यूम कॉन्ट्रैक्ट्स पर चयनात्मक छोटे डिस्काउंट देने के लिए तैयार रहें।
• ट्रेडर्स: मेकांग डेल्टा में बाढ़ के विकास और थाई मानसून अपडेट पर क़रीबी नज़र रखें; कोई भी अचानक मौसम व्यवधान या लॉजिस्टिक बाधा निर्यात उपलब्धता को तेज़ी से तंग कर सकती है और एक मामूली रिस्क प्रीमियम को जायज़ ठहरा सकती है।

3‑दिवसीय दिशात्मक मूल्य संकेत (EUR)

• वियतनाम FOB हनोई सूखा आम: €5.70–5.90/kg, अगले 3 दिनों में स्थिर।
• थाईलैंड मूल सूखा आम, FCA NL: €4.60–4.80/kg, स्थिर लेकिन यदि यूरोपीय पूछताछ बढ़ती है तो हल्की ऊपर की ओर झुकाव के साथ।