在价格低迷之际荷兰马铃薯行业为 2026 年 Aardappeldemodag 做足准备

受过剩驱动的价格压力持续拖累欧洲马铃薯市场，但荷兰行业正以前所未有的力度在效率、技术和新商业模式方面发力，为 2026 年 Aardappeldemodag 活动做准备。淀粉方面，近期波兰 FCA 报价约 0.66–0.68 欧元/千克，仅出现温和走软，与极度疲弱的自由市场食用品薯价格相比，显示出一定的价值韧性。 即将于 2026 年 9 月 2 日在 Westmaas 举办的 Aardappeldemodag 将成为荷兰马铃薯产业链的关注焦点。120 多家参展商、25 场知识分享会以及大规模机械演示凸显出，在结构性供应过剩和期货价格剧烈波动的背景下，整个行业正转向成本控制、质量优化和创新。在 EEX 马铃薯价格低迷、欧盟剩余库存挥之不去的背景下，投资决策很可能将围绕可提升分级、仓储表现以及满足加工和淀粉用户规格要求的技术展开。季节后段与天气相关的产量风险，以及来自加工和出口市场的持续需求，将决定当前低价水平是企稳还是进一步走弱。

价格

在 2025 年大丰收及欧盟核心生产国（包括荷兰）出现大量食用品薯过剩之后，欧洲马铃薯价格仍承受显著压力。零售和合同价格相对较为坚挺，但自由市场和期货报价近几个月大幅下跌，反映出库存原料充裕且现货需求有限。 

相比之下，马铃薯淀粉贸易价格仅出现相对温和的回调。波兰普通马铃薯淀粉 FCA Lodz 近期报价已从 5 月下旬约 0.72 欧元/千克回落至 2026 年 6 月下旬约 0.66–0.68 欧元/千克，期间跌幅约 6–9%。这表明，更高附加值且更专业化的马铃薯深加工产品，相对更能抵御极端食用品薯过剩的冲击，而后者曾在年内一度将部分原料薯价格压至异常低位。

供需

荷兰依然是全球马铃薯贸易的核心枢纽之一，近几个季节出口量强劲，加工和淀粉产业高度发达。2025 年创纪录或接近纪录的收成扩大了欧盟四国整体食用品薯供应，导致库存高企，部分地区甚至出现处理难题。 

在此背景下，第 25 届 Aardappeldemodag 将汇聚相当大比例的荷兰马铃薯行业参与者。120 多家参展商、覆盖整个供应链的各类企业（从机械到仓储和贸易公司），以及有组织的交流平台，表明行业正在积极寻求协调。大量来自成熟企业和新进入者的报名兴趣，显示出即便身处低价环境，产能和投资意愿依然存在，且更侧重差异化和高附加值产品，而非单纯追求产量增长。

在需求端，炸薯条及其他冷冻制品加工企业仍是西北欧的主要驱动力。最新市场评论指出，虽然合同量覆盖了大部分工业需求，但前几个季节供应偏紧与当前过剩叠加，使自由市场格局出现分化：部分批次在“甩卖价”水平成交，而品质突出、分级精细的马铃薯仍能获得尚可的溢价。在这种情况下，精准分级和规格匹配的战略意义显著增强。

基本面与技术焦点

2026 年 Aardappeldemodag 的议程明确围绕整个马铃薯产业链的实践型知识传递而设计。Kennisschuur 中的 25 场知识分享会将涵盖作物保护、施肥、技术和市场发展等内容，相较往届日程略为精简，以便访客有更多时间与参展商交流。这表明行业正在从单一的农艺优化，转向覆盖从农场到市场的一体化策略，包括风险管理、仓储经济性以及终端用户需求。

机械演示将是活动的核心之一。Grimme、Flikweert Vision、VHM Machinery、Van der Peet 和 Tolsma Grisnich 等企业将展示卸载、分选和光学分级解决方案。全天将持续进行马铃薯的卸载、分选及装箱操作，实时向参观者展示先进的周转和预处理技术如何减少损耗、细化质量分级，并在合同或专业销售渠道中支撑价格溢价。

由荷兰合作银行（Rabobank）共同组织的全新 Start-up Square 则突显了行业对创新的强烈需求。五家初创和成长型企业将展示各自的技术和概念，并由专家评审团和到场访客共同评估。关注“最具潜在影响力”的创新方向，折射出行业预期未来利润空间的来源：包括数字化决策工具、精准分级、仓储和物流优化，或新型马铃薯基原料产品（包括淀粉衍生物和特色产品）。

天气与作物展望

迈入仲夏前后的天气状况，是决定产量和品质的一大不确定因素。荷兰的天气预报显示，7 月初或将迎来相对偏凉的开局，随后本月后半段出现高于常年均值气温的概率上升。若这一模式伴随阶段性降雨，将有利于植株生长，但也可能加大病害（晚疫病）压力，并提高无灌溉地块的胁迫风险。 

由于欧盟马铃薯种植面积此前已在高价年份带动下扩大，即便获得平均产量，供应局面仍可能维持偏宽松。若晚夏出现热浪或局部干旱，可能限制总体产量、在一定程度上改善供需平衡，但起点仍是一个库存沉重的市场。对于淀粉而言，总块茎产量仍是重要变量，但与自由市场食用品薯相比，加工产能、副产品价值及合同结构，往往会平滑天气波动的直接影响。

短期预测与交易前景

在当前基本面下，除非不利天气显著压缩产量，自由市场食用品马铃薯价格在 2026 年收获季之前迅速反弹的可能性不大。交易所马铃薯合约和独立指数均指向未来一个季度预期偏弱，价格大概率徘徊在当前低位附近。 

相比之下，马铃薯淀粉表现相对稳健：从 0.72 欧元/千克回落至约 0.66–0.68 欧元/千克后，价格水平对于效率较高的加工商而言仍可覆盖成本。若食用品马铃薯的过剩在 2026/27 年度延续，淀粉价格边际上仍可能承受一定下行压力，但其在食品、造纸及技术应用等多元领域的需求基础，要宽于仅面向餐桌或炸薯条渠道的市场。

实务建议

• 种植者（欧盟/荷兰）：优先提升仓储效率和分级品质；投资或对接 Aardappeldemodag 上展示的先进分选与周转技术，以进入溢价合同细分市场并降低退货率。
• 加工商与贸易商：利用当前过剩环境收紧质量规格、巩固长期供应关系，同时积极开拓淀粉及特色产品等渠道，以优于散装处理的净回报吸收非标食用品薯。
• 工业淀粉采购方：考虑在约 0.66–0.68 欧元/千克 FCA 水平附近进行前瞻性锁价，目前进一步下行空间相对有限，而 2026/27 年天气或政策驱动的反弹风险则不容忽视。
• 初创企业与技术供应商：借助 Aardappeldemodag 的 Start-up Square 平台试点能够量化品质、仓储表现和气候风险的工具，这些指标在合同谈判和融资决策中日益居于核心地位。

3 日方向性展望（以欧元计价）

• 欧盟食用品马铃薯，交易所基准（每 100 千克）：横盘至略偏弱，围绕 1.3–1.5 欧元/100 千克波动，市场情绪仍受过剩库存和疲弱现货需求压制。 
• 马铃薯淀粉，中欧 FCA（每千克）：稳定在 0.66–0.68 欧元/千克附近；短期波动有限，买卖双方更关注合同条款而非日常价格微调。
• 荷兰农场交售食用品马铃薯（每千克）：整体在 0.25–0.30 欧元/千克附近企稳，反映出利润空间已被大幅压缩，未来几日缺乏明显利多催化剂。