中国绿豆市场：7月供应紧张，8月高位僵持，9月温和走软

2026 年夏季，中国绿豆市场大致呈台阶式走势：7 月在供应紧张支撑下保持坚挺，8 月在需求制约下高位横盘，8 月下旬至 9 月随着新季上市略有走软。总体价格大概率维持高位运行，但相较当前水平上行空间有限。

7 月现货交投主要受进口大粒绿豆港口库存下降以及季节性清凉食品需求旺盛推动。随着季节推进，下游买家预计将维持低库存、谨慎补货，在高成本背景下仍能抑制价格出现失控式上涨。展望 9 月，国内绿豆种植面积增加以及新作收获临近，将推动供应逐步恢复常态，带来的是温和、有序的价格回调，而非急跌。

Prices

7 月中国国内绿豆价格继续维持在高位，主要受缅甸、澳大利亚产地绿豆港口供应偏紧支撑。7 月上旬，青岛港缅甸绿豆报价涨至约 5.15 元/500 克，澳大利亚绿豆约 5.50 元/500 克，反映出可流通库存减少及卖方议价能力增强。

折算为出口参考价，目前中国绿豆北京 FOB 报价，常规 3.8 mm 以上规格约为 1.44 欧元/公斤，有机绿豆约为 1.53 欧元/公斤。这使得绿豆依然处于中国豆类品种价格带的高端区间，而红小豆及多数芸豆则在约 1.07–1.38 欧元/公斤 FOB 中国的较低区间运行。有机绿豆较 7 月初的近期走高，也凸显了市场整体偏坚挺的基调。

Supply & Demand

7 月，进口绿豆在港流通库存预计较去年同期低 4–5 万吨。其中大粒缅甸和澳大利亚绿豆在库存中所占比例尤为偏低，支撑了进口商坚挺的要价。这与夏季消费旺季叠加，高温天气推升绿豆饮品、绿豆甜品等清凉食品需求，使近月市场持续偏紧。

自 8 月起，供需平衡将逐步发生变化。下游批发商普遍以轻库存运作，并日益采用“随用随买”的策略，减少远期锁货。如果南方持续多雨，终端需求可能转弱，削弱中间渠道的补货力度。虽有进口货源偏紧带来的成本支撑，但在需求跟进不足的情况下，上涨空间大概率受限，市场将维持高位区间震荡格局。

到 8 月下旬至 9 月，国内春播绿豆种植面积据报较去年有所增加。新季绿豆预计自 8 月下旬起陆续上市，将逐步缓解供应紧张局面。尽管陈粮余额有限，但对新作供应的预期已经对远期报价形成心理压制，且这种压力料将在收获临近过程中不断加大。

Fundamentals & Weather

从基本面看，市场正从 7 月“供应驱动型上涨”阶段，逐步向本季度后段的相对平衡格局过渡。进口到货减少叠加清凉解暑产品的季节性旺需，使得高品质大粒货源的溢价具备合理基础。预计后续等级价差将进一步拉大，买家更愿意为优质豆型支付溢价，但对普通货源的涨价接受度有限。

未来三天，中国北方包括北京地区天气仍将炎热潮湿，白天气温约 30–32℃，伴有间歇性雷阵雨。这一格局整体有利于城市居民对绿豆饮品的持续消费，但也在运输和仓储环节带来一定物流风险。对于南方主产区及消费区而言，进入 8 月的额外降雨过程主要影响短期流通节奏，目前阶段对 2026 年产量前景影响有限。

Forecast & Trading Outlook

展望后市，价格大概率沿“台阶式”路径演变：7 月强势，8 月高位僵持，9 月在新作上市后有序回调。整体上价格料继续处于历史偏高水平，如无进口到港进一步大幅下滑或新作遭遇严重天气冲击，要再创多月新高将更为困难。下方则受种植成本上升及陈粮库存稀薄托底。

• 进口商 / 贸易商： 利用 7 月的坚挺行情，择机对部分优质货源进行远期销售。自 8 月下旬起，随着新作压力显现，宜考虑逐步降低多头敞口。
• 加工商 / 批发商： 维持低至中等库存水平，在预期的 8 月震荡区间内逢低补货。着重进行品质分级，只对高端大粒货源适当溢价采购。
• 终端用户 / 零售商： 建议在 7 月至 8 月上旬锁定部分三季度需求，同时为 9 月可能出现的现货小幅回调保留一定采购灵活度。

3-Day Price Direction (EUR, indicative)

• 中国 FOB 北京 – 绿豆（常规，3.8 mm 以上）： 约 1.40–1.48 欧元/公斤，未来 3 天倾向：盘整偏强。
• 中国 FOB 北京 – 绿豆（有机）： 约 1.50–1.56 欧元/公斤，倾向：坚挺，主要受高端品质货源紧张支撑。
• 其他中国豆类（红小豆、芸豆）： 以欧元计整体大体稳定，短期小幅波动更多受汇率和品质影响，而非基本面显著变化所致。