Albaricoques secos turcos: inicio lento, productores firmes, potencial alcista hacia fin de año

La temporada de albaricoques secos turcos ha comenzado lentamente, con los productores limitando las ventas a los niveles actuales de la lira turca, aunque la actividad exportadora en agosto-septiembre ya supera las 10.300 toneladas y se espera que se acelere hacia fin de año. Tras una apertura dubitativa, el mercado se encuentra entre una débil demanda al contado y la resistencia de los productores a los precios vigentes. Los productores solo venden lo necesario, señalando unos costes de producción más elevados y la ausencia de una intervención o referencia de precios por parte de la Junta Turca de Cereales. Al mismo tiempo, las cifras de exportación de inicio de temporada son sólidas y los exportadores prevén mayores envíos en el último trimestre. Los diferenciales de precios internos son amplios entre calibres, y los productores dependen cada vez más de los huesos de albaricoque de alto valor para respaldar los ingresos agrícolas.

Precios

En los mercados locales turcos y las bolsas de materias primas, los precios de los albaricoques secos oscilan actualmente entre 245 TL y 440 TL, dependiendo de la calidad y el tamaño, una banda que los productores siguen considerando inferior a los niveles objetivo. A pesar de ello, los precios de exportación en dólares estadounidenses son superiores a los de temporadas anteriores, pero el aumento de los costes en origen está erosionando los márgenes.

Las cotizaciones FOB Malatya de los albaricoques secos turcos sulfitados se mantienen ampliamente estables, con el n.º 8 a 5.8 EUR/kg, el n.º 7 a 6.0 EUR/kg y el n.º 6 a 6.1 EUR/kg, todos FOB Malatya. Los calibres superiores mantienen la prima habitual, con el n.º 4 a 6.6 EUR/kg y el n.º 1 a 7.3 EUR/kg, FOB Malatya. Las líneas ecológicas y no sulfitadas siguen siendo significativamente más caras; por ejemplo, el n.º 1 no sulfitado se sitúa en 8.3 EUR/kg FOB Malatya.

Oferta y demanda

La oferta procedente de Malatya y otras regiones turcas es abundante tras una cosecha normal, pero el flujo comercial se ha ralentizado deliberadamente mientras los productores protestan por los bajos precios obtenidos y la falta de orientación de la Junta Turca de Cereales. Las Cámaras de Agricultura han instado públicamente a la Junta a anunciar niveles de referencia e iniciar compras para apuntalar los precios en origen.

Por el lado de la demanda, las compras al inicio de la temporada han sido cautelosas. No obstante, las exportaciones de agosto y septiembre alcanzaron 10.300 toneladas, confirmando la presencia de clientes internacionales aunque estos eviten pujar agresivamente. Los participantes del mercado esperan una mejora del interés comprador y de los volúmenes de exportación hacia finales de año, a medida que las existencias en destino necesiten reposición y mejore la demanda estacional.

Fundamentos y costes

Los productores destacan que sus costes de producción han aumentado en línea con la inflación general, por lo que la banda de precios actual en TL se considera insuficiente pese a que los precios de exportación en USD son superiores a los de años anteriores. Esta presión sobre los márgenes explica su estrategia de restringir las ventas y respaldar las demandas de una intervención estatal en los precios.

La diferenciación por calidad es marcada: los calibres superiores y la fruta bien preparada aún pueden alcanzar el extremo alto del rango de 245–440 TL, mientras que las calidades inferiores solo se liquidan con descuentos. Además de la fruta entera, los huesos de albaricoque se han convertido en una fuente de ingresos cada vez más importante debido a su elevado valor de exportación y a una demanda interna resistente, compensando parcialmente los bajos retornos de la fruta seca para algunos productores.

Perspectivas a corto plazo

De cara a finales del cuarto trimestre de 2026, las expectativas se centran en un fortalecimiento gradual tanto de los precios como de los volúmenes de exportación. A medida que los exportadores gestionen los contratos existentes y las existencias en destino se normalicen, es probable que los productores mantengan un ritmo de ventas cauteloso con la esperanza de obtener precios más altos más adelante en la temporada.

El principal factor determinante sigue siendo si la Junta Turca de Cereales intervendrá mediante compras y referencias de precios. Cualquier intervención probablemente apuntalaría los precios locales y podría traducirse en un suelo ligeramente más alto para las cotizaciones FOB. En ausencia de dicho apoyo, el mercado podría mantenerse dentro de un rango, aunque con una leve tendencia alcista a medida que aumenten los programas de exportación.

Perspectivas de comercialización

• Los compradores con necesidades inmediatas podrían considerar cubrir una parte de sus necesidades del cuarto trimestre y de principios de 2027 a los niveles FOB actuales, que siguen siendo competitivos históricamente mientras las ventas de los productores continúan limitadas.
• Los productores y empacadores deberían mantener una postura selectiva en las ventas, priorizando los calibres y huesos de mayor valor, al tiempo que vigilan cualquier anuncio de la Junta Turca de Cereales que pudiera modificar el poder de negociación.
• Los usuarios industriales pueden explorar mezclas y una sustitución parcial hacia calibres inferiores o producto en cubos, aprovechando los precios relativamente más bajos en esas categorías frente a los tamaños jumbo de calidad superior.

Indicaciones de precios a 3 días

• Turquía FOB Malatya/Ankara: Se espera que los albaricoques secos sulfitados n.º 6–8 coticen ampliamente estables alrededor de los niveles actuales indicados en EUR durante los próximos tres días.
• Europa FCA (Países Bajos, Polonia): Es probable que los precios FCA locales de los albaricoques secos de origen turco se mantengan estables o ligeramente débiles, ya que las existencias son cómodas y los compradores no tienen prisa.