Cardamomo verde indio: ligera firmeza de precios FOB y demanda externa vigilante

El mercado del cardamomo verde indio entra en la segunda quincena de marzo de 2026 con un tono de precios ligeramente firme en las ofertas FOB Nueva Delhi, pero sin un rally explosivo. Los datos de la plataforma muestran subidas moderadas de 0,10 EUR/kg en la mayoría de calidades entre el 7 y el 14 de marzo, tras varias semanas de oscilación en un rango estrecho. Esta estabilización se produce en un contexto de subasta física en Kerala con precios medios en torno a 2.300–2.350 INR/kg (≈25–26 EUR/kg), donde el aumento de llegadas en marzo ha presionado a la baja las cotizaciones, mientras que la demanda exportadora se mantiene selectiva y muy sensible al precio. A nivel macro, India sigue aprovechando el déficit estructural de Guatemala y otros orígenes, con producción nacional estimada en 30.000–35.000 t y una demanda robusta desde Oriente Medio y Europa, aunque las tensiones logísticas en la región de Asia Occidental añaden incertidumbre a los flujos de exportación y a los diferenciales de precios FOB. En el plano climático, las zonas clave de producción en Idukki (Kerala) han entrado en el periodo premonzónico con temperaturas algo por encima de la media y episodios de lluvia aislada, condiciones que, de mantenerse, apoyarían una floración razonable pero con riesgo de estrés hídrico puntual si las precipitaciones se retrasan. Sobre esta base, el sesgo inmediato de precios para los próximos tres días es ligeramente alcista en las calidades superiores, con soporte técnico tanto en las subastas del sur de India como en las ofertas FOB de Nueva Delhi, mientras que los grados más pequeños y el polvo muestran un comportamiento más lateral.

📈 Precios FOB Nueva Delhi (EUR) y tendencia reciente

Nota de conversión: se asume que los precios origen están expresados en USD/kg y se convierten a EUR/kg con un tipo aproximado de 1 USD = 0,92 EUR. Todos los valores que siguen están en EUR/kg.

📌 Resumen de precios al 14 de marzo de 2026 (FOB Nueva Delhi, origen India)

Producto	Tipo / Calibre	Orgánico	Ubicación	Incoterm	Precio 14-03-2026 (EUR/kg)	Precio 07-03-2026 (EUR/kg)	Variación semanal (EUR/kg)	Variación semanal (%)	Sentimiento
Cardamomo whole	Verde 7,5–8 mm	Sí	Nueva Delhi (IN)	FOB	16,61	16,50	+0,11	+0,7%	Ligeramente alcista
Cardamomo whole	Verde 6,0–6,5 mm, 99%	Sí	Nueva Delhi (IN)	FOB	15,00	14,90	+0,10	+0,7%	Neutro / firme
Cardamomo whole	Verde 8 mm	No	Nueva Delhi (IN)	FOB	22,36	22,26	+0,10	+0,4%	Firme
Cardamomo whole	Verde 7–7,2 mm	No	Nueva Delhi (IN)	FOB	20,29	20,19	+0,10	+0,5%	Ligeramente alcista
Cardamomo whole	Verde 7,5 mm	No	Nueva Delhi (IN)	FOB	21,53	21,44	+0,09	+0,4%	Firme
Cardamomo whole	Verde 6,5–6,8 mm	No	Nueva Delhi (IN)	FOB	19,50	19,41	+0,09	+0,5%	Neutro / firme
Cardamomo powder	Molido	Sí	Nueva Delhi (IN)	FOB	22,36	22,26	+0,10	+0,4%	Ligeramente alcista

Cálculos propios a partir de la serie de precios FOB en USD/kg convertidos a EUR/kg (0,92). Datos hasta el 14 de marzo de 2026.

📉 Dinámica reciente frente a subastas físicas en Kerala

• En las subastas de la Junta de Especias (Spices Board) del 11 de marzo de 2026, el precio medio de pequeño cardamomo se situó en torno a 2.317–2.339 INR/kg, con máximos próximos a 2.864–2.904 INR/kg, lo que equivale aproximadamente a 25–32 EUR/kg según tipo de cambio.
• Informes privados de mercado para Bodi e Idukki indican que, entre finales de febrero y primeros de marzo, las llegadas aumentaron mientras que el precio medio de subasta cayó de ~2.412 a ~2.309 INR/kg, reflejando una corrección por mayor oferta.
• Las ofertas FOB Nueva Delhi se sitúan por debajo de los máximos de subasta, pero muestran una estructura de precios relativamente estable con ligeras subidas, lo que sugiere márgenes ajustados para exportadores y un mercado internacional cauto.

🌍 Oferta, demanda y contexto de mercado

🌱 Producción y llegadas internas

• La producción india de pequeño cardamomo para 2025/26 se estima en el rango de 30.000–35.000 t, apoyada por buenas lluvias monzónicas y perspectivas de chubascos de primavera favorables, según declaraciones recientes de la industria.
• Los datos de subasta de febrero y marzo de 2026 muestran un volumen elevado de lotes y cantidades vendidas (50.000–75.000 kg por sesión en algunos centros), lo que indica un flujo de oferta constante desde las plantaciones de Kerala.
• Un análisis de mercado de principios de marzo destaca que el incremento de llegadas ha presionado los precios medios a la baja en las subastas, pese a que los niveles absolutos siguen siendo históricamente altos en comparación con el periodo 2020–2022.

📦 Demanda interna y exportadora

• El consumo interno en India se mantiene sólido, con compras institucionales (por ejemplo, licitaciones públicas para suministros de especias) que incluyen cardamomo dentro de cestas de productos para fuerzas armadas y otros organismos, contribuyendo a un suelo de demanda.
• El 80% del consumo mundial de cardamomo se concentra en Oriente Medio, con Arabia Saudí, Kuwait, Emiratos Árabes Unidos y otros países del Golfo como principales importadores; India es uno de los proveedores clave junto con Guatemala.
• Documentos recientes del Gobierno de India señalan que las exportaciones conjuntas de cúrcuma, cardamomo y cilantro crecieron casi un 31% en valor en 2024/25, reflejando un entorno de demanda externa favorable.
• Estudios de comercio y competitividad confirman que el cardamomo indio mantiene una posición fuerte en Oriente Medio, Europa y Estados Unidos, aunque con crecientes exigencias de calidad y residuos.

🌐 Factores externos y competencia

• Guatemala, principal competidor de India, ha afrontado recortes de producción significativos (estimaciones de reducciones del 40–50% en 2024/25), lo que ha elevado sus precios y ha reforzado la posición de India en mercados del Golfo.
• Un informe reciente sobre el mercado mundial de especias destaca que en enero de 2026 los precios mayoristas de cardamomo en India se situaron en 1.850–2.100 INR/kg, un 42% por encima del año anterior, reflejando un ciclo alcista impulsado por clima adverso en otros orígenes (Tanzania, Sri Lanka) y fuerte demanda.
• Las tensiones geopolíticas en Asia Occidental han empezado a afectar cadenas logísticas y pagos en otros segmentos alimentarios (como el arroz basmati), lo que introduce un riesgo potencial similar para el flujo de cardamomo hacia Irán y otros compradores clave si la situación persiste.

🌦️ Clima en las zonas productoras de India (Idukki, Kerala) y efecto en precios

(Basado en previsiones meteorológicas de corto plazo para la región de Idukki, Kerala, y análisis de sensibilidad de rendimiento del cultivo.)

• Temperaturas: para los próximos días se prevén máximas ligeramente por encima de la media estacional (≈30–33°C) y mínimas suaves, lo que incrementa la evapotranspiración en plantaciones de cardamomo bajo sombra.
• Precipitaciones: la transición hacia el periodo premonzónico suele traer chaparrones irregulares; los modelos apuntan a lluvias aisladas, suficientes para aliviar parcialmente el estrés hídrico pero no uniformes en todas las altitudes.
• Impacto agronómico:
  • Si las lluvias de finales de marzo y abril son adecuadas, la floración y el cuajado de cápsulas deberían mantenerse en niveles normales, respaldando la previsión de producción de 30.000–35.000 t.
  • Retrasos o déficit de precipitación podrían reducir el tamaño medio de cápsula y la proporción de calidades superiores (>7,5 mm), lo que tiende a ensanchar los diferenciales de precio entre calibres grandes y pequeños.
• Sensibilidad de precios: en el muy corto plazo (3–7 días), el clima actúa más sobre las expectativas que sobre la oferta física; con previsiones razonablemente benignas, el mercado FOB se mantiene firme pero sin señales de estrés extremo en la oferta.

📊 Comparativa global simplificada (visión de precios y oferta)

Origen	Tipo principal	Situación de oferta 2025/26	Comentario de precio relativo (vs. cardamomo verde India, EUR)
India	Pequeño cardamomo verde	Producción 30–35 kt, llegadas sólidas a subasta	FOB Nueva Delhi para calibres 7,5–8 mm orgánicos ≈16,6 EUR/kg; subastas Kerala ≈25–26 EUR/kg de media
Guatemala	Cardamomo verde	Fuerte reducción de cosecha (−40–50% en 2024/25)	Precios ≈30% superiores a India en mercados del Golfo, según consultoras de materias primas.
Otros (Tanzania, Sri Lanka)	Cardamomo verde	Afectados por ciclones e irregularidad de lluvias; recortes de rendimiento señalados por FAO	Precios al alza por menor disponibilidad; apoyan el piso de precios globales de cardamomo.

📆 Pronóstico de precios a 3 días (FOB Nueva Delhi, EUR/kg)

Horizonte: 16–18 de marzo de 2026. Escenario base asume tipo de cambio estable, sin shocks geopolíticos adicionales y continuidad en las llegadas a subasta.

Producto	Tipo / Calibre	Orgánico	Precio actual 14-03-2026 (EUR/kg)	Rango previsto 16–18-03-2026 (EUR/kg)	Sesgo
Cardamomo whole	Verde 7,5–8 mm	Sí	16,61	16,50 – 16,90	Ligeramente alcista
Cardamomo whole	Verde 6,0–6,5 mm, 99%	Sí	15,00	14,90 – 15,20	Neutro / firme
Cardamomo whole	Verde 8 mm	No	22,36	22,30 – 22,80	Ligeramente alcista
Cardamomo whole	Verde 7–7,2 mm	No	20,29	20,20 – 20,60	Ligeramente alcista
Cardamomo whole	Verde 7,5 mm	No	21,53	21,50 – 21,90	Firme
Cardamomo whole	Verde 6,5–6,8 mm	No	19,50	19,40 – 19,70	Neutro
Cardamomo powder	Molido	Sí	22,36	22,30 – 22,70	Ligeramente alcista

• El rango previsto incorpora una banda de ±1–2% sobre el nivel actual, coherente con la volatilidad observada en las últimas semanas.
• Las calidades superiores (≥7,5 mm y 8 mm) muestran mayor probabilidad de apreciación moderada, apoyadas por la preferencia de compradores de Oriente Medio por cápsula grande y por la posible limitación de oferta de calibres premium si el clima se torna más seco.

🎯 Recomendaciones tácticas de trading (enfoque precio)

• Exportadores indios:
  • Considerar coberturas parciales de ventas para calibres 7,5–8 mm y 8 mm en el rango actual, dado el sesgo ligeramente alcista pero con riesgo de correcciones si aumentan las llegadas a subasta a finales de marzo.
  • Monitorizar estrechamente la logística hacia mercados del Golfo ante la creciente tensión en Asia Occidental, replicando las lecciones observadas en el comercio de arroz basmati.
• Importadores en Europa y Oriente Medio:
  • Aprovechar la relativa estabilidad de los precios FOB Nueva Delhi en EUR para fijar contratos de corto plazo (1–3 meses) en calibres medianos (6,0–6,8 mm), donde el riesgo de repunte es menor.
  • Para calidades premium, escalonar compras (compras parciales ahora y revisiones en abril) para equilibrar riesgo de subida moderada y posible corrección si el clima y la oferta se normalizan.
• Industria alimentaria y tostadores de café/te:
  • Revisar fórmulas de coste con un supuesto de precios FOB estables a ligeramente más altos en el segundo trimestre de 2026, especialmente para productos de valor añadido que usan cardamomo molido orgánico.
  • Explorar contratos de suministro con cláusulas flexibles de volumen y precio indexado a subastas del Spices Board para mitigar el riesgo de shocks de oferta.