Ceny pistacji pozostają stabilne mimo zacieśnienia globalnej podaży i upałów w Hiszpanii

Ceny pistacji pozostają stabilne w Europie i w kluczowych krajach pochodzenia, gdy handlowcy zestawiają wyraźnie niższe globalne zbiory w sezonie 2026/27 z nieco słabszym krótkoterminowym popytem. Stabilne oferty eksportowe z Iranu (tam, gdzie są dozwolone), solidne ceny w USA oraz odporne poziomy detaliczne w UE wyznaczają rynkowe minimum, mimo że szerszy koszyk towarów rolnych tanieje w związku ze spadkiem cen energii. Europejskie wskaźniki hurtowe i detaliczne pokazują, że w połowie czerwca pistacje handlują bokiem lub lekko w górę, wspierane przez prognozowany 36% spadek nadchodzących globalnych zbiorów pistacji oraz utrzymujące się problemy logistyczne i niepewność regulacyjną wokół podaży z Iranu. Tymczasem hiszpański sektor pistacji wciąż się rozwija z niskiej bazy, korzystając z gorących, suchych warunków, które są generalnie sprzyjające rozwojowi sadów. Nabywcy w Hiszpanii, Włoszech i USA mierzą się z rynkiem, który nie znajduje się już w trybie kryzysowym, ale pozostaje strukturalnie napięty pod względem fundamentów.

Prices & Spreads

Europejskie hurtowe dane benchmarkowe dla łuskanych pistacji wskazują w połowie czerwca ceny na poziomie około 8,8 €/kg, mniej więcej o 3% wyższe rok do roku, co potwierdza rynek stabilny, ale bez gwałtownej zwyżki cen. W Hiszpanii zgłaszana jest średnia cena eksportowa pistacji w czerwcu 2026 r. na poziomie około 8,2 €/kg, około 8% niżej niż rok wcześniej, co odzwierciedla nieco słabszy popyt zewnętrzny i efekty kursowe, a nie realną nadwyżkę podaży. Ceny detaliczne w całej południowej Europie pozostają znacznie powyżej tych poziomów, przy ofertach promocyjnych w głównych sieciach supermarketów zazwyczaj w górnych nastkach €/kg dla standardowej jakości produktu.

W efekcie różnica pomiędzy hurtowymi cenami w UE a ofertami z kraju pochodzenia z Iranu (w łupinach, przeliczone z historycznych poziomów w USD na EUR) zawęziła się w porównaniu z poprzednimi latami, ponieważ wyższe koszty frachtu i premie za ryzyko kompensują nominalny dyskont cenowy w kraju pochodzenia. Jednocześnie silny impet wzrostu cen pistacji w USA wchodzących w rok 2026 oraz rekordowy eksport do UE tworzą solidne minimum dla wartości importowych w Europie.

Supply & Demand Drivers

Międzynarodowa Rada ds. Orzechów i Owoców Suszonych oczekuje, że nadchodzące globalne zbiory pistacji (2026/27) spadną o około 36%, głównie z powodu „roku niższego owocowania” w części kluczowych regionów produkcyjnych oraz wcześniejszych zjawisk pogodowych o charakterze stresowym. Ta strukturalna redukcja podaży jest już uwzględniana w wycenach kontraktów terminowych, wspierając bieżące ceny spot, mimo że presja sprzedażowa związana z czynnikami makroekonomicznymi ciąży na innych towarach rolnych. Jednocześnie amerykańscy producenci pistacji wchodzą w rok 2026 z silnymi fundamentami popytowymi i solidnymi przepływami eksportowymi do UE, co pomaga zrównoważyć część niepewności wokół Iranu.

Iran pozostaje kluczowym, ale bardzo nieprzewidywalnym dostawcą. Na początku roku Teheran wprowadził szeroki zakaz eksportu żywności i produktów rolnych w związku z konfliktem regionalnym, co bezpośrednio uderzyło w wysyłki pistacji. Choć najnowsze doniesienia o wstępnym porozumieniu pokojowym USA–Iran i ponownym otwarciu strategicznych szlaków żeglugowych uspokoiły rynki energii i koszty frachtu, ryzyko polityczne i regulacyjne dotyczące eksportu orzechów drzewnych z Iranu w nadchodzących miesiącach pozostaje podwyższone.

Po stronie popytowej konsumpcja w Europie i Ameryce Północnej pozostaje odporna, wspierana rosnącym wykorzystaniem pistacji w przekąskach, wyrobach cukierniczych i gastronomii. Komentarze rynkowe z USA wskazują na rozszerzanie oferty produktów na bazie pistacji – od wyrobów piekarniczych po desery – co sugeruje solidny popyt w segmencie przetwórczym, mimo wysokich poziomów cen. Jednocześnie słabsze wydatki konsumenckie w części krajów UE i wysokie ceny detaliczne skłaniają nabywców do bardziej aktywnych, wrażliwych cenowo strategii zakupowych oraz rozwoju marek własnych.

Fundamentals & Weather (ES, IT, US)

Spain (ES): Kluczowe regiony pistacjowe, takie jak Andaluzja, znajdują się obecnie pod wpływem silnej fali upałów, z temperaturami dziennymi w pobliżu 38–40°C w ciągu najbliższych trzech dni i suchymi warunkami. Dla ustalonych sadów wspiera to wypełnianie orzechów i ograniczanie chorób, jednak przedłużające się ekstremalne upały zwiększają zapotrzebowanie na nawadnianie i mogą stresować młodsze drzewa. Powierzchnia upraw pistacji w Hiszpanii nadal rośnie, więc lokalna podaż powinna trendować w górę z niskiej bazy, ale w 2026 r. nie zmieni jeszcze globalnej równowagi rynkowej.

Italy (IT): Na Sycylii pogoda jest sezonowo ciepła, ale nie ekstremalna, z maksymalnymi temperaturami około 26–30°C i dużą ilością prognozowanego nasłonecznienia w tym tygodniu. Warunki te są generalnie sprzyjające wysokiej jakości produkcji niszowej (np. pistacje typu Bronte), wspierając segment premium, który w handlu na rynku UE uzyskuje znaczną premię cenową względem masowych pochodzeń irańskich i amerykańskich.

United States (US): Główne regiony uprawy pistacji w Kalifornii czeka ciepła, sucha pogoda z maksymalnymi temperaturami około 30–33°C w nadchodzących dniach, idealna dla prac w sadach i rozwoju jąder. Najnowsze raporty branżowe i inwestorskie podkreślają stabilne do silnych ceny oraz dalszą ekspansję amerykańskich wolumenów eksportowych, w tym do UE, co wspiera globalną dostępność mimo oczekiwanych mniejszych światowych zbiorów.

Short‑Term Outlook & Trading Strategy

• Price bias: Biorąc pod uwagę wyraźnie niższe prognozy zbiorów w sezonie 2026/27 oraz utrzymującą się niepewność wokół polityki Iranu, krótkoterminowe nastawienie dla cen pistacji w EUR jest lekko wzrostowe do bocznego, a nie spadkowe.
• For EU buyers: Warto rozważyć przyspieszenie zabezpieczenia części potrzeb na III–IV kw. 2026 r., zwłaszcza w odniesieniu do kalibrów premium i określonych odmian, pozostawiając jednocześnie pewną elastyczność, by skorzystać z ewentualnych krótkotrwałych spadków wywołanych czynnikami makro.
• For origin sellers (US, ES, IT): Obecne poziomy cen uzasadniają cierpliwość; należy unikać głębokiego dyskontowania kontraktów terminowych, monitorując jednocześnie rozwój sytuacji politycznej w Iranie oraz koszty frachtu związane z ewoluującą sytuacją na Bliskim Wschodzie.
• Risk management: Należy obserwować potwierdzenie ramowego porozumienia USA–Iran i normalizację żeglugi. Wiarygodna, trwała umowa mogłaby złagodzić premie logistyczne, ale prawdopodobnie nie zrekompensuje w pełni skutków znacznie mniejszych globalnych zbiorów.

3‑Day Regional Price Indication (Direction, EUR)

• Spain (ES, import/wholesale): Przy lokalnej pogodzie gorącej, ale sprzyjającej oraz stabilnym popycie krajowym, oczekuje się, że ceny pistacji w EUR pozostaną w najbliższe trzy dni stabilne do lekko mocniejszych.
• Italy (IT, specialty market): Premiumowe pistacje sycylijskie powinny pozostać mocne, przy ograniczonej dostępności spot i sprzyjającej pogodzie wspierającej obecne wysokie poziomy cen.
• United States (US, export parity to EU): Wartości w przeliczeniu na EUR FOB prawdopodobnie pozostaną stabilne do nieznacznie wyższych, odzwierciedlając silne fundamenty oraz jedynie umiarkowaną ulgę ze strony niższych kosztów energii i frachtu.