Ceny suszonych fig z Turcji i Hiszpanii nieznacznie rosną dzięki silnemu popytowi na nowy zbiór

Ceny tureckich suszonych fig umiarkowanie rosną w przypadku wybranych gatunków ekologicznych, podczas gdy oferty konwencjonalne pozostają zasadniczo stabilne. Ceny hiszpańskich suszonych fig są stabilne, ale pozostają niższe niż tureckich produktów ekologicznych, co wspiera popyt ze strony unijnych nabywców poszukujących alternatyw w obrębie UE. Silne zainteresowanie eksportem do Europy oraz lepsza jakość nowego zbioru w Turcji wspierają rynek, podczas gdy ogólnie komfortowa dostępność ogranicza obecnie możliwość gwałtownego wzrostu cen. Ciepła i sucha pogoda w kluczowych regionach uprawnych Aydın i Estremadury nadal sprzyja suszeniu i jakości, zmniejszając bieżące ryzyko pogodowe dla kampanii 2026/27.

Ceny

W ubiegłym tygodniu notowania były umiarkowanie wzrostowe w przypadku droższych ekologicznych produktów z İzmiru w Turcji. Ekologiczne figi Protoben nr 4/5 (FOB İzmir) są wyceniane na 15.65 EUR, bez zmian względem poprzedniej wyceny z 25 września, ale nieznacznie powyżej poziomów z połowy września. Ekologiczne figi Lerida nr 4 (FOB İzmir) są kwotowane na 14.95 EUR, marginalnie wyżej niż 14.90 EUR.

Ekologiczne figi Mini (FOB İzmir) podrożały nieznacznie do 16.15 EUR, podczas gdy ekologiczne kostki figowe (FOB İzmir) pozostają stabilne na poziomie 9.70 EUR. Konwencjonalne siekane figi całe nr 8/9 (FOB İzmir) pozostają stabilne na poziomie 10.80 EUR. W Hiszpanii ekologiczne suszone figi „Spanish Gold” (FOB Madryt) są wyceniane na 10.90 EUR, bez zmian względem poprzedniej oceny i z wyraźnym dyskontem wobec tureckich produktów ekologicznych.

Konwencjonalne odmiany Malatya natural i Lerida pozostają stabilne: nr 4 Natural (FOB Malatya) kosztuje 8.80 EUR, a nr 4 Lerida (FOB Malatya) 6.60 EUR, co odzwierciedla zrównoważoną relację podaży i popytu. Brak gwałtownych korekt sugeruje, że pakowacze ostrożnie zarządzają programami sprzedaży i unikają agresywnego obniżania cen mimo perspektyw większych zbiorów w Turcji.

Podaż i popyt

Turcja pozostaje głównym źródłem światowej podaży suszonych fig, odpowiadając według tureckiego Ministerstwa Rolnictwa za około 60–65% światowego popytu na suszone figi w ostatnich sezonach. Niedawne spotkanie branżowe w Aydın potwierdziło oficjalną prognozę na 2026 r. zakładającą około 388,000 ton świeżych fig i 94,000 ton suszonych fig, co sygnalizuje większe i lepsze jakościowo zbiory niż w ubiegłym roku.

Specjalistyczne komentarze branżowe dotyczące kampanii 2026/27 wskazują, że zbiory i suszenie na słońcu są już zaawansowane w Aydın, a pierwsze dostawy charakteryzują się dobrym kolorem i jakością. Najnowszy raport ze zbiorów szacuje potencjalną produkcję tureckich suszonych fig na około 95,000 ton, pod warunkiem utrzymania suchej i stabilnej pogody w okresie suszenia i pakowania.

Popyt eksportowy z Europy odbudowuje się po ubiegłosezonowych ograniczeniach podaży, a tureccy eksporterzy — jak się ocenia — sprzedają ostrożnie, analizując rzeczywistą siłę międzynarodowego popytu. Najnowsze analizy rynku wskazują, że ceny tureckich suszonych fig utrzymują się na wysokim poziomie zamiast spadać, co odzwierciedla połączenie lepszej jakości i wciąż nie nadmiernych ilości eksportowych po wcześniejszych niedoborach związanych z pogodą.

Hiszpania odgrywa mniejszą, ale istotną regionalnie rolę, szczególnie w Estremadurze, gdzie powszechnie uprawia się odmiany takie jak Calabacita i San Antonio, odpowiednie do suszenia. Stabilne hiszpańskie ceny FOB i brak poważnych problemów ze zbiorami w tym miesiącu oznaczają, że hiszpańskie suszone figi nadal uzupełniają podaż z Turcji, szczególnie dla unijnych nabywców ceniących krótszy transport i pochodzenie z UE.

Pogoda i warunki upraw (TR, ES)

W Aydın i w całym tureckim pasie uprawy fig pod koniec września utrzymuje się sezonowo ciepła i przeważnie sucha pogoda, z temperaturami w ciągu dnia na ogół w górnych 20 i niskich 30°C oraz chłodnymi nocami. Prognozy średnioterminowe na najbliższe dni wskazują na dalsze suche lub niemal suche warunki, sprzyjające końcowemu suszeniu na słońcu, sortowaniu i przechowywaniu zbiorów suszonych fig z kampanii 2026/27.

W hiszpańskim regionie Estremadura, gdzie koncentruje się znaczna część krajowej produkcji fig przeznaczonych do suszenia, prognozy dla Cáceres wskazują na bardzo ciepłą i przeważnie suchą pogodę. W dniach 25–27 września maksymalne temperatury w ciągu dnia mają wynieść 30–35°C, przy niemal zerowym ryzyku opadów i lekkim wietrze. Taki układ sprzyja końcowemu suszeniu i ogranicza bieżące ryzyko pogorszenia jakości wskutek wilgoci pod koniec sezonu.

Fundamenty i przepływy handlowe

Źródła branżowe podkreślają, że choć zbiory w Turcji są większe i lepsze jakościowo niż w ubiegłym sezonie, całkowita ilość dostępna na eksport nie powróciła jeszcze w pełni do długoterminowych średnich z powodu wyczerpania zapasów przeniesionych z poprzedniego sezonu oraz rygorystycznych kontroli aflatoksyn. To połączenie poprawy podaży, która jednak nie jest nadmierna, wyjaśnia, dlaczego ceny ekologicznych fig Protoben i Lerida klasy premium w İzmirze pozostają stabilne lub nieznacznie rosną, zamiast spadać, jak można by oczekiwać w roku obfitych zbiorów.

Popyt europejski jest sezonowo solidny, ponieważ pakowacze przygotowują się do sprzedaży jesiennej i zimowej, a importerzy podobno odbudowują pozycje w tureckich suszonych figach po okresie ostrożnych zakupów. Konkurencyjnie wyceniane ekologiczne figi „Spanish Gold” z Hiszpanii po 10.90 EUR FOB Madryt stanowią atrakcyjną cenowo alternatywę pochodzącą z UE, jednak wolumeny z Hiszpanii pozostają niewielkie w porównaniu z Turcją, co ogranicza ich zdolność do hamowania tureckich cen w segmentach produktów o wyższej wartości.

Po stronie produktów konwencjonalnych stabilne ceny fig Lerida i naturalnych z Malatyi odzwierciedlają wystarczającą podaż i bardziej wrażliwą cenowo bazę popytową. Nabywcy wydają się koncentrować na jakości i gwarancjach bezpieczeństwa żywności, a nie na poszukiwaniu możliwie najniższej ceny, szczególnie w Europie Zachodniej, gdzie wymagania dotyczące zgodności i identyfikowalności pozostają rygorystyczne.

Perspektywy handlowe (najbliższe 1–2 tygodnie)

• Tureckie produkty ekologiczne (İzmir): Przy dobrej jakości zbiorów i zdyscyplinowanej sprzedaży ceny ekologicznych gatunków Protoben i Lerida mają lekko wzrostowe nastawienie. Ryzyko spadku w najbliższym czasie wydaje się ograniczone, chyba że popyt eksportowy gwałtownie osłabnie.
• Tureckie produkty konwencjonalne (Malatya): Stabilne fundamenty i komfortowa podaż wskazują na rynek poruszający się w trendzie bocznym. Nabywcy mogą nadal pokrywać bieżące potrzeby przy spadkach, ale w krótkim terminie nie powinni oczekiwać znaczących rabatów.
• Hiszpańskie produkty ekologiczne (Madryt): Figi Spanish Gold po 10.90 EUR oferują względnie korzystną wartość w porównaniu z tureckimi produktami ekologicznymi. Unijni nabywcy potrzebujący dywersyfikacji pochodzenia mogą nadal zwiększać zainteresowanie przy obecnych poziomach.

3-dniowy kierunek cen regionalnych (orientacyjny)

• Turcja – İzmir (FOB, produkty ekologiczne i przetworzone): Nastawienie lekko wzrostowe do stabilnego przy wysokiej jakości nowego zbioru i aktywnym popycie europejskim.
• Turcja – Malatya (FOB, konwencjonalne suszone figi): Oczekuje się głównie stabilnych cen, przy wąskich przedziałach wahań, ponieważ eksporterzy monitorują programy wysyłek.
• Hiszpania – Madryt (FOB, ekologiczne suszone figi): Ceny prawdopodobnie pozostaną stabilne, wspierane przez stabilny popyt i ograniczone możliwości zwiększenia wolumenów.