Análisis conciso del mercado del cardamomo: presión de la nueva cosecha, mayores llegadas en India, precios FOB Nueva Delhi al alza y perspectivas a corto plazo para compradores y vendedores.
Los mercados del cardamomo están entrando en una fase de abundante oferta, ya que los volúmenes de la nueva cosecha llegan a los principales centros de la India mientras las existencias antiguas siguen siendo amplias. El cardamomo grande muestra una clara presión bajista debido a las nuevas llegadas y a la toma de beneficios, pero las cotizaciones FOB Nueva Delhi del cardamomo verde han subido ligeramente semana tras semana, reflejando una demanda aún activa y la diferenciación por calidad.
El complejo más amplio de especias está impulsado por la oferta más que por la demanda: las materias primas con fuertes flujos de nueva cosecha, incluido el cardamomo grande, están cediendo, mientras que los productos con una disponibilidad inmediata limitada siguen respaldados de cara a la temporada festiva. En el cardamomo, los compradores nacionales y exportadores están reponiendo existencias con cautela en los niveles actuales, observando la rapidez con la que aumentan las llegadas en las regiones productoras y en las subastas de Kerala y del cinturón del Himalaya oriental. La evolución de los precios en las próximas semanas dependerá del equilibrio entre el aumento de los suministros físicos y la demanda estacionalmente más fuerte durante las festividades en el sur de Asia y Oriente Medio.
Precios
A pesar de un contexto de oferta fundamentalmente bajista, los precios indicativos FOB Nueva Delhi del cardamomo verde indio se han fortalecido moderadamente durante la última semana. El cardamomo verde entero de 8 mm se cotiza actualmente a EUR 28.4/FOB Nueva Delhi (frente a EUR 27.9 el 19 de septiembre), mientras que el calibre de 7.5 mm se negocia en torno a EUR 26.5/FOB. Los calibres medianos de 7–7.2 mm y 6.5–6.8 mm se sitúan en EUR 24.6/FOB y EUR 23.5/FOB, respectivamente, también ligeramente por encima de sus niveles anteriores.
Las posiciones ecológicas muestran un patrón similar: el cardamomo verde entero de 6.0–6.5 mm (99% de pureza) se sitúa en EUR 17.5/FOB, y el ecológico de 7.5–8 mm, en EUR 19.2/FOB. El polvo de cardamomo ecológico se cotiza en torno a EUR 25.0/FOB Nueva Delhi. Estas ganancias semanales graduales contrastan con la debilidad registrada en el cardamomo grande, donde el aumento de las llegadas y la toma activa de beneficios están presionando tanto las cotizaciones nacionales como las internacionales.
| Producto | Especificación | Origen | Entrega | Precio actual (EUR) | Precio anterior (EUR) |
|---|---|---|---|---|---|
| Cardamomo entero | verde, 8 mm | India | FOB Nueva Delhi | 28.4 | 27.9 |
| Cardamomo entero | verde 7.5 mm | India | FOB Nueva Delhi | 26.5 | 26.0 |
| Cardamomo entero | verde 7–7.2 mm | India | FOB Nueva Delhi | 24.6 | 24.1 |
| Cardamomo entero | verde 6.5–6.8 mm | India | FOB Nueva Delhi | 23.5 | 23.0 |
| Cardamomo entero (ecológico) | verde 6.0–6.5 mm, 99% | India | FOB Nueva Delhi | 17.5 | 17.15 |
| Cardamomo entero (ecológico) | verde, 7.5–8 mm | India | FOB Nueva Delhi | 19.2 | 18.95 |
| Polvo de cardamomo (ecológico) | — | India | FOB Nueva Delhi | 25.0 | 24.8 |
Oferta y demanda
El cardamomo grande está claramente impulsado por la oferta en estos momentos. El producto de la nueva cosecha ha comenzado a llegar a los mercados productores, mientras que siguen sin venderse importantes inventarios de la cosecha anterior, creando un exceso de oferta en dos niveles. Esto ha llevado tanto a los operadores nacionales como a los participantes internacionales a asegurar beneficios, amplificando aún más la presión bajista.
En el cardamomo verde/pequeño, las subastas indias de Kerala y Tamil Nadu muestran un aumento de las llegadas junto con precios medios firmes o superiores, lo que indica un interés de compra resistente por parte de mezcladores y exportadores a pesar del mayor flujo de mercancías. Las subastas recientes de Bodi y Puttady registraron mayores volúmenes, con precios medios y máximos más elevados, señal de una demanda activa mientras el mercado entra en las semanas de máxima oferta.
Por el lado de la demanda, las compras para la temporada festiva en India, el Golfo y el conjunto del sur de Asia están comenzando a recuperarse. Aunque algunos segmentos de frutos secos, como las almendras y las nueces, se han debilitado debido a las ventas de los importadores y a la débil demanda posterior, la demanda de cardamomo parece más equilibrada, respaldada por su uso principal en confitería, bebidas y dulces tradicionales durante el próximo periodo festivo.
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Fundamentos y clima
Los fundamentos de todo el complejo de especias siguen dominados por la oferta. En el caso del cardamomo grande, las mayores llegadas a los mercados tradicionales del Himalaya oriental (Singtam, Gangtok, Siliguri) y la presencia de existencias antiguas son las principales fuerzas bajistas, como confirman las listas recientes de las subastas.
Los fundamentos del cardamomo verde son más matizados. Tras una sólida cosecha 2025/26, las llegadas se encuentran estacionalmente elevadas, pero las diferencias de calidad y la clasificación (por tamaño y color) están generando una diferenciación de precios favorable a las vainas grandes y bien secadas. A principios de año, los informes del sector ya destacaban una demanda sólida y unas condiciones climáticas generalmente favorables en Kerala, aunque la variabilidad del rendimiento entre los distintos brotes sigue siendo una característica estructural.
El clima en las zonas productoras de cardamomo de la India se encuentra actualmente cerca de lo normal para las condiciones del final del monzón, sin fenómenos disruptivos importantes en los últimos días. Si esta situación continúa, las plantaciones de Kerala y las regiones vecinas deberían poder llevar los brotes restantes al mercado sin pérdidas climáticas significativas, reforzando la expectativa de llegadas constantes a abundantes hasta octubre.
Perspectiva a corto plazo e ideas de trading
Con el aumento de los flujos de la nueva cosecha y la visibilidad de las existencias antiguas, es probable que el cardamomo grande siga bajo presión a corto plazo, especialmente en los lotes de calidad media. Sin embargo, las cotizaciones FOB Delhi firmes para el cardamomo verde sugieren que la caída podría verse amortiguada por la demanda festiva y las primas de calidad.
- Importadores/mezcladores: Aprovechar la caída actual del cardamomo grande para aumentar gradualmente la cobertura del cuarto trimestre, centrándose en los calibres superiores, donde los descuentos frente a los niveles históricos son más atractivos.
- Exportadores en India: Cerrar ventas a plazo de calibres verdes grandes a los niveles actuales FOB Nueva Delhi, manteniendo cierta flexibilidad ante posibles repuntes de precios si las llegadas se ralentizan inesperadamente.
- Compradores industriales: Para el polvo y los calibres pequeños, considerar escalonar las compras durante las próximas 3–4 semanas para promediar los costes, ya que una oferta adicional de la nueva cosecha todavía podría limitar las subidas.
- Productores: Dado el contexto de abundante oferta, priorizar la calidad (secado, clasificación y selección) para capturar las primas existentes y evitar ventas forzadas de lotes mezclados.
Dirección indicativa a 3 días (principales centros de la India)
- FOB Nueva Delhi (cardamomo verde, todos los calibres): Sesgo ligeramente firme; es probable que los precios se muevan lateralmente o suban ligeramente mientras la demanda festiva se encuentra con llegadas constantes.
- Subastas de Kerala (cardamomo pequeño/verde): Estables a firmes; las mayores llegadas, pero el interés de compra sostenido debería limitar la caída.
- Mercados del Himalaya oriental (cardamomo grande): Débiles a ligeramente más débiles, con una presión continua por las llegadas de la nueva cosecha y las existencias antiguas restantes.