Análisis del mercado del cardamomo: el pequeño se fortalece debido a la oferta limitada, mientras que el grande se debilita por la presión de la nueva cosecha. Precios FOB de Nueva Delhi y perspectivas a corto plazo.
Precios
Las últimas cotizaciones de Nueva Delhi para el cardamomo verde indio muestran un movimiento moderadamente alcista, pero generalizado, durante las tres primeras semanas de septiembre, en línea con la fortaleza comunicada en el cardamomo pequeño. El cardamomo entero ecológico (verde, 6.0–6.5 mm) se indica a 17.5 EUR/kg FOB, frente a 17.15 EUR/kg a principios de mes. El cardamomo entero ecológico (verde, 7.5–8 mm) cotiza a 19.2 EUR/kg FOB, frente a 18.95 EUR/kg anteriormente, mientras que el polvo de cardamomo ecológico ha subido hasta 25 EUR/kg FOB desde 24.8 EUR/kg.
Las variedades convencionales de cardamomo verde entero también se han fortalecido: 6.5–6.8 mm a 23.5 EUR/kg FOB, 7.5 mm a 26.5 EUR/kg FOB, 7–7.2 mm a 24.6 EUR/kg FOB y 8 mm a 28.4 EUR/kg FOB, todas moderadamente por encima de los niveles de principios de septiembre. Estos aumentos reflejan los datos recientes de las subastas de Kerala, donde los precios medios del cardamomo pequeño, en torno a 3,100–3,200 INR/kg, y los precios máximos cercanos a 3,900–3,960 INR/kg ponen de relieve el fuerte interés por las mejores variedades pese a cierta volatilidad.
| Producto | Especificación | Origen | Entrega | Último precio (EUR/kg) | Precio anterior (EUR/kg) | Fecha de actualización |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cardamomo entero | verde 6.0–6.5 mm, ecológico | IN | FOB Nueva Delhi | 17.5 | 17.15 | 2026-09-19 |
| Cardamomo entero | verde 7.5–8 mm, ecológico | IN | FOB Nueva Delhi | 19.2 | 18.95 | 2026-09-19 |
| Polvo de cardamomo | ecológico | IN | FOB Nueva Delhi | 25 | 24.8 | 2026-09-19 |
| Cardamomo entero | verde 6.5–6.8 mm, convencional | IN | FOB Nueva Delhi | 23.5 | 23 | 2026-09-19 |
| Cardamomo entero | verde 7–7.2 mm, convencional | IN | FOB Nueva Delhi | 24.6 | 24.1 | 2026-09-19 |
| Cardamomo entero | verde 7.5 mm, convencional | IN | FOB Nueva Delhi | 26.5 | 26 | 2026-09-19 |
| Cardamomo entero | verde 8 mm, convencional | IN | FOB Nueva Delhi | 28.4 | 27.9 | 2026-09-19 |
Oferta y demanda
El contexto a corto plazo se caracteriza por una disponibilidad restringida de cardamomo pequeño frente a una oferta más cómoda de cardamomo grande. Los operadores físicos en India informan de que las llegadas de cardamomo pequeño siguen siendo limitadas, y los productores dosifican las ventas mientras evalúan los rendimientos y la dirección de los precios. Esto coincide con una sólida participación en las subastas y promedios firmes en torno a 3,100–3,200 INR/kg, aunque las sesiones individuales fluctúen.
El cardamomo grande está bajo presión por las llegadas de la nueva cosecha, especialmente desde los orígenes del noreste de India, lo que ha provocado un descenso de aproximadamente 0.42 USD/kg equivalente en las sesiones recientes. Los compradores están aprovechando esta mejor disponibilidad para retrasar la cobertura y negociar niveles más bajos, en contraste con su comportamiento en el cardamomo pequeño, donde la oferta ajustada fomenta compras más inmediatas.
Por el lado de la demanda, el consumo interno previo al principal periodo festivo sigue siendo ampliamente favorable para el cardamomo pequeño, especialmente para las variedades grandes y de color verde intenso preferidas en confitería y restauración. La demanda de exportación de Oriente Medio y otros destinos clave sigue siendo selectiva, pero activa para los lotes de calidad, lo que contribuye a la escasez de las mejores variedades. En cambio, el menor interés comprador por otras especias, como el comino, el cilantro y la cúrcuma, indica que la demanda general de especias no es uniformemente fuerte, lo que subraya que la firmeza del cardamomo responde principalmente a la oferta en esta etapa.
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Clima y perspectivas de la cosecha
Las condiciones meteorológicas en Idukki, Kerala, y las zonas circundantes de los Ghats Occidentales, el principal cinturón productor de cardamomo pequeño, siguen siendo estacionalmente húmedas, pero no se ha informado de ningún fenómeno disruptivo importante en los últimos días. Las lluvias monzónicas están remitiendo desde su máximo, y las previsiones locales apuntan a precipitaciones dispersas en lugar de aguaceros intensos continuos, lo que debería favorecer las labores de campo y la cosecha sin alterar significativamente las perspectivas de producción a muy corto plazo.
En el caso del cardamomo grande, los flujos de la nueva cosecha procedentes del cinturón del Himalaya oriental ya están entrando en los canales comerciales, y este es el principal factor de la debilidad actual, más que cualquier preocupación meteorológica aguda. Por tanto, las perspectivas de oferta parecen bifurcadas: estructuralmente ajustadas para el cardamomo pequeño a corto plazo, pero cada vez más cómodas para el cardamomo grande a medida que aumenta la presión de la cosecha.
Fundamentos y factores del mercado
- Oferta restringida de cardamomo pequeño: Las llegadas limitadas y la retención por parte de los productores sustentan la reciente subida de aproximadamente 1.06 USD/kg equivalente del cardamomo pequeño, y los datos de las subastas confirman una competencia sostenida entre los compradores por los lotes de calidad.
- Presión de la nueva cosecha sobre el cardamomo grande: Las nuevas llegadas están lastrando los precios, lo que se traduce en un descenso observado de aproximadamente 0.42 USD/kg equivalente, ya que los compradores utilizan la mejora de la disponibilidad para presionar a la baja las ofertas.
- Fortaleza selectiva de la demanda: Aunque la demanda de cardamomo pequeño recibe apoyo de las necesidades festivas y de exportación, otras especias (cúrcuma, comino y cilantro) muestran compras más débiles, lo que indica que la firmeza del cardamomo no está impulsada exclusivamente por la demanda.
- Firmeza FOB en Nueva Delhi: La apreciación constante de las cotizaciones FOB de Nueva Delhi, tanto ecológicas como convencionales, durante septiembre confirma que los fundamentos ajustados del cardamomo pequeño se están traduciendo en una mayor fortaleza de la paridad de exportación.
Perspectivas comerciales
- Importadores / usuarios industriales: Para el cardamomo pequeño, consideren adelantar la cobertura a corto plazo de las variedades principales (7–8 mm), dada la escasez persistente y la firmeza de las subastas; escalonen las compras hasta el cuarto trimestre en lugar de esperar una corrección amplia que actualmente carece de un detonante claro por el lado de la oferta.
- Exportadores: Aprovechen la fortaleza actual del FOB en Nueva Delhi para asegurar márgenes sobre los inventarios existentes de cardamomo pequeño, manteniendo al mismo tiempo flexibilidad en las ofertas de cardamomo grande, donde no puede descartarse una mayor caída debido a la presión de la cosecha.
- Productores: Los productores de cardamomo pequeño pueden beneficiarse de ventas calibradas y escalonadas en el mercado firme actual; los productores de cardamomo grande deberían priorizar la calidad y el momento de venta, ya que unas ventas agresivas y concentradas al inicio podrían reforzar la debilidad actual.
Perspectiva direccional a 3 días (centros clave)
- Cardamomo pequeño – subastas de Kerala: Sesgo firme a ligeramente alcista, ya que las llegadas restringidas y las pujas activas persisten en torno a los promedios actuales de 3,100–3,200 INR/kg.
- Cardamomo grande – Siliguri / noreste: Sesgo ligeramente bajista, ya que continúan las llegadas de la nueva cosecha y los compradores prueban niveles más bajos tras el reciente descenso de aproximadamente 0.42 USD/kg equivalente.
- FOB Nueva Delhi (cardamomo verde): Sesgo estable a firme en torno a las indicaciones actuales en EUR para las variedades principales, con un riesgo bajista limitado salvo que las llegadas mejoren sustancialmente a muy corto plazo.