印度和墨西哥的鹰嘴豆FOB价格因田野升温而逐渐回落
5月中鹰嘴豆报告：印度和墨西哥的FOB价格略有回落，印度保持成本优势，而极端天气和紧张的库存影响了短期展望。
价格与价差（均以EUR计）
以1 USD = 0.92 EUR的近似汇率进行比较，印度目前的卡布利鹰嘴豆出口价格区间大致与2026年第一季度至第二季度的指导价（约0.72-1.06 EUR/kg FOB）相符，具体取决于规格。 最近在印多尔市场约79.25 INR/kg的卡布利价格大致转化为0.87-0.90 EUR/kg，支持了新德里出口报价在国内批发价格接近但略低于的想法。
印度的卡布利鹰嘴豆零售包装的交易价格约为1.15-1.25 EUR/kg，相对主流品牌，保持了相对于出口和市场基准的舒适利润，表明消费者端没有急剧的压力。
供需驱动因素（印度和墨西哥）
在印度，最近的评论指出，由于作物减少和有限的进口平价，卡布利的平衡表趋紧，预计在5月底前会有坚挺的潜在支撑。 然而，各类豆类（包括鹰嘴豆）的积极政府缓冲采购正在帮助稳当地供应并遏制过度波动。 出口兴趣仍然存在，但较为挑剔，古吉拉特邦和其他中心的交易商正在为全球买家营销好的库存。
在墨西哥，锡那罗亚仍然是卡布利型鹰嘴豆的核心出口中心，2025/26秋冬周期受到种植面积限制和水资源分配紧张的影响，年初早些时候便导致了产量较低和价格较高的预期。 随着1月至3月的装船高峰期结束，整体农产品出口季（主要是蔬菜）在5月底逐渐结束，现货鹰嘴豆的需求越来越多地由残余合同覆盖主导，而非新的大宗招标。
天气展望（接下来3天）
印度（新德里/北印度平原）： 接下来的三天预计将非常炎热和模糊，白天气温在42-44°C左右，晚上温暖在30°C左右。作物已基本收割和储存，因此直接的产量影响有限，但如此高的温度提升了储存质量风险（虫害、潮湿管理），并可能在高峰午后时段稍微干扰当地物流。
墨西哥（墨西哥城/中央贸易流链接）： 墨西哥城预计在接下来的两天里温暖，白天气温在27-28°C，会有越来越多的午后云层和小雨。这种模式是雨季初期的典型特征，为内部物流带来适度的缓解，但实际上并未对主要来自西北州（如锡那罗亚）的鹰嘴豆供应产生明显影响，该州的主要出口作物已经开始销售。
基本面与政策背景
印度的政策总体上对豆类保持支持，持续的缓冲库存和旨在实现豆类生产自给自足的中期使命，即使卡布利鹰嘴豆并不是主要焦点。 卡布利鹰嘴豆的出口继续在一个独特的关税条目下进行，即使更广泛的鹰嘴豆贸易在前几年经历了间歇性限制。 这种监管环境鼓励谨慎的远期销售，但目前并未发出即将实施出口禁令的信号。
在墨西哥，早期关于2025/26周期锡那罗亚的鹰嘴豆种植面积接近下降40%的报告指出，与历史高位相比，出口盈余结构性减少，使得该国在相近口径下对印度具有天然价格溢价。 然而，随着绝大多数作物已经出货，全球需求趋于温和，该溢价正在转化为适度降低的现货报价，而非全面上涨。
短期展望与交易思路
市场偏见（未来1–2周）： 除非有突发政策动向或物流干扰，否则来自印度和墨西哥的现货出口的趋势将横盘或略微疲软。印度的国内价格在紧张的基本面下似乎得到了支撑，但短期内的上行潜力似乎受到政府库存和消费者抵抗进一步零售通货膨胀的限制。
交易展望
- 地中海和中东的进口商： 考虑在接下来的1-2周内分批采购，以印度作为价格锚，以墨西哥满足对质量敏感的10-12 mm需求，因为目前的价差仍然在欧元计价中倾向于印度来源。
- 印度出口商： 利用任何短暂的国内价格下跌（例如，市场报价低于~0.80 EUR/kg）来锁定远期出口销售，考虑到最近市场分析指出的基本面紧张。
- 墨西哥发货商： 随着锡那罗亚出口季晚且库存有限，保持适度的价格溢价，但对小幅折扣保持灵活，以便在第三季度其他地区的新作物信号出现之前清空剩余库存。
3天区域价格指示（方向性，以EUR计）
- 印度（出口，卡布利8-10 mm，FOB新德里）： 范围指示~0.83-0.94 EUR/kg；偏见：稳定，如果市场价格在最近坚挺后回落，可能略有下行。
- 印度（出口，卡布利10-12 mm，FOB新德里）： 范围指示~0.97-1.06 EUR/kg；偏见：稳定到略微坚挺，由于有限的优质规格可用性。
- 墨西哥（出口，卡布利，基于太平洋港口/墨西哥城）： 范围指示~1.05-1.15 EUR/kg；偏见：略微疲软，因晚季销售与剩余需求相竞争。