Mercado de frijoles de China: el elevado avance de las ventas de adzuki por los agricultores, las ajustadas existencias restantes, la demanda prudente y las expectativas sobre la nueva cosecha mantienen los precios estrechamente firmes.
Precios
Los precios al contado del adzuki en China están respaldados por las ajustadas existencias de los agricultores y el aumento previsto de los costes de producción, lo que da lugar a un mercado ligeramente firme, pero sin movimientos explosivos. Las referencias FOB Pekín para los frijoles adzuki rojos (convencionales, de 5.0 mm o más) se sitúan actualmente en torno a EUR 1.28/kg, mientras que los lotes ecológicos rondan EUR 1.35/kg, ambos marginalmente por encima de hace dos semanas en términos de EUR. Los frijoles mungo y los frijoles rojos muestran una tendencia similar, levemente alcista, con los frijoles mungo ecológicos alrededor de EUR 1.52/kg y los convencionales de 3.8 mm o más en aproximadamente EUR 1.46/kg, mientras que los frijoles rojos oscuros (convencionales) cotizan cerca de EUR 1.33/kg.
En comparación con finales de agosto, la mayoría de las variedades de frijoles chinos se han movido dentro de un corredor muy estrecho, normalmente de EUR 0.02/kg, lo que refleja un mercado situado entre la baja disponibilidad restante de la cosecha vieja y la expectativa de mayores ventas de la nueva cosecha a partir de octubre. La demanda de exportación sigue siendo moderada, en línea con un consumo mundial de legumbres estructuralmente más débil, pero los segmentos sensibles a la calidad y ecológicos continúan obteniendo primas notables.
| Producto (CN, FOB Pekín) | Precio actual (EUR/kg) | Cambio frente a principios de septiembre (EUR/kg) |
|---|---|---|
| Adzuki, rojo, 5.0 mm, convencional | 1.28 | ≈ +0.02 |
| Adzuki, rojo, ecológico, 5.0 mm | 1.35 | ≈ 0.00 a +0.01 |
| Frijoles mungo, de 3.8 mm o más | 1.46 | +0.01 |
| Frijoles mungo, ecológicos | 1.52 | +0.01 |
| Frijoles rojos oscuros | 1.33 | +0.01 |
Oferta y demanda
En las principales zonas de adzuki de China, las ventas medias de los agricultores de la cosecha de 2025 ya rondan el 94%, con la zona de Shangzhi, en Heilongjiang, cerca del 95%, Jilin aproximadamente en el 98% y Jiangsu cerca del 99%. Esto deja solo pequeñas existencias residuales en las explotaciones, especialmente en el noreste, donde muchos productores muestran una clara reticencia a vender a niveles más bajos porque esperan una menor producción en la nueva temporada. En las zonas productoras del noreste, los inventarios de los comerciantes varían ampliamente entre 200–500 toneladas, con algunos grandes tenedores cerca de 1,000 toneladas, mientras que muchos procesadores mantienen existencias mínimas y esperan la llegada de la nueva cosecha.
Por el lado de la demanda, las regiones consumidoras compran principalmente para cubrir necesidades, con pocas evidencias de compras anticipadas agresivas. La demanda rígida localizada proporciona un suelo, pero hay pocas señales de una reposición intensa antes de la cosecha. A escala nacional, la oferta de la cosecha vieja para varias categorías de frijoles está temporalmente ajustada —agravada en algunos orígenes por las recientes lluvias intensas y las pérdidas de calidad—, pero a escala mundial la demanda de legumbres sigue siendo estructuralmente más débil y las exportaciones chinas de frijoles están más restringidas que en años anteriores, lo que limita el alcance de un repunte generalizado de los precios.
Fundamentos y clima
En general, los participantes del mercado esperan que los precios del adzuki se mantengan estables o ligeramente más altos a corto plazo, con un sentimiento dividido aproximadamente en un 50% estable y un 50% alcista. Las existencias restantes de los agricultores son limitadas y los descensos previstos en la producción de adzuki de la nueva temporada respaldan una base de costes firme, alentando a los productores a resistirse a ofrecer descuentos. Al mismo tiempo, la industria considera en gran medida que la próxima cosecha será suficiente para satisfacer la demanda interna, especialmente una vez que los nuevos frijoles lleguen a los canales comerciales desde finales de septiembre y octubre.
El clima sigue siendo una variable clave a corto plazo. Las lluvias persistentes en algunas zonas de Yunnan y áreas del noreste de China han reducido la oferta de frijoles conformes de la cosecha vieja, especialmente allí donde las rebajas de calidad y los problemas de humedad reducen los volúmenes entregables. Durante las próximas semanas, las previsiones apuntan a condiciones relativamente cálidas y, en ocasiones, más húmedas de lo normal en algunas zonas del noreste de China, lo que podría influir en el calendario de cosecha y los costes de secado, aunque todavía no se considera una amenaza importante para los rendimientos. En conjunto, los fundamentos apuntan a una transición desde la actual escasez impulsada por la calidad hacia una oferta más equilibrada a medida que la nueva cosecha entre en el mercado.
Perspectivas de negociación
- Compradores / procesadores nacionales: Mantener una cobertura prudente y escalonada. Dado que las existencias de la cosecha vieja son ajustadas, pero se acerca la presión de la nueva cosecha, evitar perseguir repuntes a corto plazo y buscar compras incrementales en pequeños retrocesos alrededor de la principal ventana de cosecha (octubre–noviembre).
- Exportadores / comerciantes: Centrarse en adzuki y frijoles mungo de alta calidad y ecológicos, donde es probable que las primas persistan pese a la limitada demanda mundial. Asegurar pronto el suministro en regiones con un mayor avance de las ventas de los agricultores y una capacidad de secado comprobada.
- Agricultores: Dados los bajos niveles de existencias restantes y las expectativas de menores rendimientos en la nueva temporada, parece sensata una estrategia de ventas graduales en lugar de ventas masivas puntuales. Considerar conservar una parte de los lotes de calidad hasta finales del cuarto trimestre de 2026 o el primer trimestre de 2027 si las condiciones de almacenamiento y flujo de caja lo permiten.
Perspectiva direccional a 3 días (China, frijoles clave)
- Adzuki (rojo, FOB CN): Lateral a ligeramente firme; las ajustadas existencias de los agricultores y las preocupaciones sobre la calidad respaldan los precios antes de una presión más amplia de la cosecha.
- Frijoles mungo (FOB CN): En gran medida estables; es posible una moderada debilidad a medida que aparezcan los primeros lotes de la nueva cosecha, pero no se espera una corrección brusca en tres días.
- Frijoles rojos y otros frijoles (FOB CN): Mayormente estables; la demanda de exportación sigue siendo tibia, pero la limitada disponibilidad al contado impide una caída significativa a muy corto plazo.