किशमिश की कीमतें निकटवर्ती आपूर्ति और मौसम की सतर्कता के कारण बढ़ती हैं
किशमिश बाजार का संक्षिप्त अपडेट: तंग स्टॉक्स और मौसम के जोखिमों के बीच भारत, तुर्की, चिली, चीन और अफगानिस्तान में मजबूत से थोड़ी उच्च कीमतें।
कीमतें और निकट-प्रवृत्तियाँ
नीचे दी गई सभी कीमतें EUR/kg में परिवर्तित अनुमानित निर्यात मूल्य हैं।
भारत की किशमिश की कीमतें धीरे-धीरे बढ़ रही हैं, 2026 में उच्च थोक किशमिश मूल्यों की व्यापक रिपोर्टों के अनुरूप, जो तंग आपूर्ति और मजबूत घरेलू और निर्यात मांग द्वारा संचालित है। यूरोप में तुर्की और चिली के ऑफ़र भी EUR के संदर्भ में थोड़ा ऊपर जा रहे हैं क्योंकि निर्यातक थोड़ी मजबूत उत्पत्ति की कीमतों और स्थिर फ्रीट को पारित करते हैं। अफगानिस्तान से आने वाली फीड किशमिश, हालांकि एक छोटी श्रेणी है, सामान्य ठोस प्रवृत्ति को ट्रैक कर रही हैं और उत्पादन के पुनर्प्राप्ति की संभावना से लाभ उठा रही हैं।
공급, मांग और मौसम चालक
वैश्विक बैलेंस शीट: 2025/26 के लिए नवीनतम अंतरराष्ट्रीय उद्योग पूर्वानुमान का संकेत है कि दुनिया में किशमिश का उत्पादन और कुल आपूर्ति 2024/25 की तुलना में कम हो जाएगी, जिसमें तुर्की और भारत में पूर्व के बड़े फसलों के बाद उल्लेखनीय कमी है, जबकि चीन और चिली में अपेक्षाकृत अच्छी आपूर्ति है और अफगानिस्तान में उत्पादन में सुधार दिखा रहा है। यह पृष्ठभूमि मौसम या गुणवत्ता के झटकों के खिलाफ कम buffering छोड़ती है।
तुर्की (TR – मलात्या और एजियन): मलात्या का हालिया मौसम पैटर्न वसंत की बारिश और स्थानीय ओलावृष्टि और पत्थर के फलों में बीमारी की चिंताओं को दर्शाता है, हालांकि मई के लिए तापमान ज्यादातर मौसमी रूप से सुखद रहा है। जबकि ये रिपोर्ट्स खुबानी पर ध्यान केंद्रित करती हैं, पूर्वी तुर्की में अंगूर के बागों के लिए व्यापक संदेश यह है कि नमी बनी हुई है और कुछ स्थानीय तूफान का जोखिम है, जो किशमिश की कीमतों में मौसम के जोखिम की प्रीमियम को बनाए रखता है, भले ही वर्तमान स्टॉक्स पर्याप्त हों।
चिली (CL): चिली के अंगूर और बेरी उगाने वालों को वर्तमान दक्षिणी गोलार्ध के मौसम के दौरान एल निनो से जुड़े बारिश, ओलावृष्टि और उच्च तापमान के दौरे के बारे में चेतावनी दी गई है, जो फल की गुणवत्ता और फसल की लॉजिस्टिक्स के बारे में चिंताओं को बढ़ा रहा है। ज्वाला किशमिश के लिए, यह संयोजन साफ-सुथरे सुखाने के अवसरों को कम कर सकता है और сортिंग के खर्चों को जोड़ सकता है, निर्यात के ऑफ़रों को थोड़ा मजबूत करने में योगदान दे सकता है।
चीन (CN – शिनजियांग): शिनजियांग के प्रमुख अंगूर उगाने वाले क्षेत्रों के लिए मौसम का डेटा (जैसे तुर्पान/शीहेज़ी) में अपेक्षाकृत गर्म, सूखे हालात नजर आते हैं जो कि क्षेत्र के लिए सामान्य हैं, जो अच्छी लताओं की वृद्धि को समर्थन देता है और आगामी सुखाने के मौसम के लिए एक सकारात्मक दृष्टिकोण पेश करता है। इसके साथ ही उद्योग की भविष्यवाणी 2025/26 के लिए चीनी किशमिश की फसल में पिछले मौसम की तुलना में महत्वपूर्ण वृद्धि का संकेत देती है, यह आक्रामक रैलियों को रोकना चाहिए लेकिन अभी तक यूरोप में सस्ते निकटवर्ती ऑफ़रों में परिवर्तित नहीं हुआ है।
भारत (IN) और अफगानिस्तान (AF): भारत की थोक किशमिश की कीमतें 2026 में पहले की आपूर्ति की तंग स्थिति और स्थिर घरेलू मांग के कारण साल-दर-साल बढ़ी हुई रिपोर्ट की गई हैं। हालाँकि नवीनतम वैश्विक पूर्वानुमान, तगड़े 2024/25 के बाद भारत की 2025/26 की उत्पादन में कमी का संकेत देता है, जो नीचे की ओर सीमित करता है। अफगानिस्तान के किशमिश उत्पादन की 12,000 से 20,000 टन में सुधार होने की उम्मीद है, जो क्षेत्रीय व्यापार में इसकी भूमिका का विस्तार करता है, लेकिन एक अपेक्षाकृत छोटे आधार से।
बुनियादी बातें और बाजार की भावना
- स्टॉक्स: 2025/26 के लिए वैश्विक समाप्त स्टॉक का अनुमान लगभग 154,000 से 136,850 टन गिरने का है, जिससे अगले मौसम में तंग कैरी-ओवर का संकेत मिलता है और कीमतों के तहत एक मंजिल का समर्थन करता है।
- व्यापार प्रवाह: तुर्की, चीन, भारत और चिली यूरोप के मुख्य आपूर्तिकर्ता बने हुए हैं, जबकि अफगानिस्तान की भूमिका मुख्य रूप से नीच ग्रेड में बढ़ रही है। यूरोपीय खरीदार मूल इनपुट विशेष मौसम के जोखिमों को प्रबंधित करने के लिए उत्पत्ति को विविध बनाना जारी रखते हैं।
- डिमांड: हाल की उद्योग या व्यापार टिप्पणी में कोई बड़ा मांग झटका नहीं देखा गया है; स्नेक और बेकरी उपयोग स्थिर हैं, हालांकि खरीदार कीमतों के प्रति संवेदनशील और अवसरवादी बने हुए हैं, केवल आकर्षक भिन्नताओं का पता चलने पर ही आवश्यकताओं को बढ़ाते हैं।
3-दिन का दृष्टिकोण और व्यापार दृश्य
मौसम का पूर्वानुमान (अगले 3 दिन)
- TR – मलात्या: ज्यादातर हल्के देर वसंत की स्थितियाँ, कुछ बिखरे हुए बौछारों और तूफानों के साथ, लेकिन निकट-अवधि के पूर्वानुमानों में व्यापक रूप से अत्यधिक ठंड का संकेत नहीं है।
- CL – केंद्री चिली के अंगूर के बाग: बारिश और स्थानीय ओलावृष्टि के लघु-अवधि के जोखिम एल निनो-प्रेरित अस्थिरता के तहत बना हुआ है, जिससे गुणवत्ता जोखिम पर ध्यान रखा जा रहा है।
- CN – शिनजियांग: गर्म, ज्यादातर सूखा मौसम लताओं की वृद्धि और प्रारंभिक सत्र के प्रबंधन के लिए सहायक है।
- IN & AF: अंगूर के बागों के लिए कोई तीव्र, व्यापक रूप से रिपोर्ट की गई प्रतिकूल घटनाएँ नहीं हैं; उत्तरी भारत और अफगानिस्तान में मौसमी गर्मी का निर्माण हो रहा है, जो समय के लिए सामान्य है।
व्यापार सिफारिशें (संक्षिप्त अवधि)
- यूरोप/MENA में खरीदार: विचार करें कि Q3–Q4 आवश्यकताओं को भारतीय और चीनी ग्रेड में डिप्स पर कवर करें, क्योंकि वैश्विक स्टॉक्स तंग हो रहे हैं और तुर्की/चिली में मौसम के जोखिमों के कारण महत्वपूर्ण रूप से कम कीमतों की प्रतीक्षा करना उचित नहीं है।
- उत्पत्ति विक्रेता (TR, CL, IN): ऑफ़र अनुशासन बनाए रखें; किसी भी नवीकरणीय फ्रीट समतलता या FX लाभ का उपयोग करें ताकि आगे की बिक्री को सुरक्षित किया जा सके, न कि USD/EUR कीमतों को आक्रामक रूप से कम करने के लिए।
- अफगानिस्तान के आपूर्तिकर्ता: उत्पादन को पुनर्प्राप्त करते हुए फीड और मध्य ग्रेड सेगमेंट का विस्तार करने के लिए लाभ उठाएं, लेकिन भारतीय और उज्बेक ऑफ़रों के मुकाबले प्रतिस्पर्धी बने रहें ताकि हिस्सा प्राप्त किया जा सके।
3-दिन का क्षेत्रीय मूल्य संकेत (दिशात्मक, EUR-आधारित)
- भारत (IN, FOB नई दिल्ली): गोल्डन/ब्राउन/ब्लैक AA – तंग निकटवर्ती आपूर्ति और स्थिर घरेलू मांग के कारण थोड़ा मजबूत झुकाव।
- तुर्की (TR, मलात्या FOB/CIF): सुलतानस #8–10 – समानांतर से थोड़ा मजबूत व्यापार करने की उम्मीद है, मौसम के जोखिम प्रीमियम द्वारा समर्थन है।
- चीन (CN, शिनजियांग निर्यात EU हब के माध्यम से): सुलतानस #9 – संभवतः स्थिर रहेगा, यदि बड़ा 2025/26 की फसल होती है तो बाद में धीरे-धीरे नरम होने की संभावना है।
- चिली (CL, ज्वाला जंबो): एल निनो से संबंधित गुणवत्ता जोखिम और लॉजिस्टिक अनिश्चितता के कारण थोड़ा मजबूत स्वर बनाए रखा गया है।
- अफगानिस्तान (AF, EU में फीड ग्रेड): कीमतों की संवेदनशीलता वाले खरीदारों से मांग जारी रहने के कारण स्थिर से हल्का मजबूत।