तुर्की किशमिश की कीमतें स्थिर लेकिन मजबूत हैं क्योंकि मौसम अनुकूल बना रहता है

इस सप्ताह तुर्की किशमिश की कीमतें स्थिर हैं, निर्यात सुल्ताना प्रस्ताव सामान्यतः अपरिवर्तित हैं और बाजारों में किसी तात्कालिक मौसम खतरे का सामना नहीं है। एक संतुलित वैश्विक आपूर्ति चित्र और मजबूत यूरोपीय मांग बाजार को मजबूत लेकिन सीमित रख रही है। कई सप्ताह की साइडवे ट्रेडिंग के बाद, तुर्की सुल्ताना और बीज रहित किशमिश की कीमतें मई के अंत में स्थिर बनी हुई हैं। मलात्या से निर्यात प्रस्ताव मध्य माह की तुलना में स्थिर हैं, जबकि इज़मिर कमोडिटी एक्सचेंज पर घरेलू स्पॉट गतिविधि कम है, जो अच्छे व्यापार और आरामदायक स्टॉक्स को दर्शाता है। यूरोपीय सूखे अंगूर की मांग स्थिर है, प्रभावी खपत द्वारा समर्थित है, और तुर्की की एक प्रमुख आपूर्तिकर्ता के रूप में स्थिति सुरक्षित है क्योंकि किशमिश का निर्यात Q1 2026 में EUR 100 मिलियन से अधिक हो गया। प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में शांत मौसम की उम्मीद के साथ और कोई ताजा आपूर्ति झटका नहीं होने से, मूल्य जोखिम अल्पकालिक में थोड़ा सकारात्मक झुकाव रखता है, मुख्य रूप से मुद्रा और लॉजिस्टिक्स लागत के माध्यम से, न कि फसल की स्थिति के माध्यम से।

कीमतें

सभी कीमतें EUR में परिवर्तित की गई हैं, 1 USD = 0.92 EUR और 1 TRY = 0.031 EUR के संकेतात्मक दर का उपयोग करते हुए; आंकड़े लगभग हैं।

इज़मिर कमोडिटी एक्सचेंज पर घरेलू स्पॉट उद्धरण हाल की सत्रों में सुल्ताना/बीज रहित खंड में लगभग कोई व्यापारित मात्रा नहीं दर्शाते हैं, जो एक शांत भौतिक बाजार को इंगित करता है जिसमें संदर्भ मूल्य सक्रिय रूप से नए सौदों द्वारा परीक्षण में नहीं हैं। यूरोप में ताजा अंगूर के लिए थोक कीमतें Rungis में लगभग EUR 3.9/kg हैं, जो सूखे अंगूर की खुदरा प्रतिस्थापन के लिए एक ऊपरी बेंचमार्क प्रदान करती हैं, लेकिन इसका थोक औद्योगिक किशमिश की कीमतों पर सीमित अल्पकालिक प्रभाव है।

आपूर्ति और मांग

तुर्की सूखे अंगूर के प्रमुख वैश्विक आपूर्तिकर्ताओं में से एक है, 2025/26 सीजन में लगभग 40,000 टन के अपेक्षाकृत आरामदायक प्रारंभिक स्टॉक्स से शुरू होकर, लगभग 165,000 टन का उत्पादन अनुमानित है, जिससे कुल आपूर्ति 200,000 टन से ऊपर है। तुर्की से किशमिश का निर्यात 2026 की पहली तिमाही में लगभग USD 107 मिलियन तक पहुंच गया, जो मजबूत विदेशी मांग और 60+ देशों में विविध ग्राहक भौगोलिकता की पुष्टि करता है।

मांग के पक्ष में, यूरोप अभी भी वैश्विक सूखे अंगूर के आयात का लगभग आधा हिस्सा अवशोषित करता है, मुख्य बाजारों में प्रति व्यक्ति लगभग 3.6 किलो की स्थिर खपत के साथ। यह तुर्की की निर्यात प pipelineine को समर्थन करता है, भले ही अन्य सूखे फल श्रेणियां अधिक अस्थिरता का सामना करें। 2025/26 में वैश्विक किशमिश का उत्पादन पिछले सीजन से घटने की उम्मीद है, मुख्य रूप से भारत और ईरान में छोटी फसल के कारण, जो समग्र संतुलन को कड़ा करता है, लेकिन कुछ हद तक चीनी उत्पादन में वृद्धि को ऑफसेट करता है। इस संदर्भ में, तुर्की की स्थिर आपूर्ति और निर्यात अवसंरचना इसकी कीमत संदर्भ के रूप में भूमिका का समर्थन करती है।

बुनियादी बातें और मौसम

इस सप्ताह अल्पकालिक बुनियादी समाचार सीमित है, किशमिश के लिए किसी नए राज्य हस्तक्षेप या स्टॉक कार्यक्रम की घोषणा नहीं हुई है, तुर्की के अनाज बोर्ड (TMO) द्वारा हाल के अनाज में उठाए गए कदमों के विपरीत। सूखे फल निर्यात परिसर सामान्य रूप से अच्छा प्रदर्शन कर रहा है: तुर्की में सूखे फल और उत्पादों ने Q1 2026 में USD 400 मिलियन से अधिक की प्राप्ति की, जिसमें किशमिश एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता है। यूरोप में अभी भी ऊँचे लॉजिस्टिक्स और डीज़ल लागतों के साथ मिलकर, इससे निर्यात प्रस्ताव स्तरों का मजबूत बने रहना मदद मिलती है, भले ही फसल से संबंधित आपूर्ति तनाव न हो।

प्रमुख तुर्की किशमिश क्षेत्रों में मौसम वर्तमान में अनुकूल है। मलात्या में अगले तीन दिनों (29–31 मई) के लिए मौसम की भविष्यवाणी आंशिक रूप से धूप से धूप की है, दिन के अधिकतम तापमान लगभग 20–23°C और ठंडी रातों के साथ, और केवल 29 मई को कुछ स्थानिक प्रारंभिक गरज। यह पैटर्न अंगूर के विकास के लिए सहयोगी है और रोग दबाव या फूलने के क्षति के तुरंत खतरे का सामना नहीं करता है। पश्चिमी उत्पादन क्षेत्रों जैसे मानसिया के लिए मौसमी जलवायु डेटा भी सामान्य देर मईTemperatures की ओर संकेत करता है, जिसमें पिछले कुछ दिनों में कोई असाधारण गर्मी या ठंढ के प्रकरण की रिपोर्ट नहीं की गई है। कुल मिलाकर, मौसम विकसित होने वाली 2026 फसल के लिए तटस्थ से सकारात्मक है।

दृष्टिकोण और ट्रेडिंग रणनीति

वैश्विक किशमिश उत्पादन वर्ष दर वर्ष कम रहने और खपत सामान्यतः स्थिर रहने की भविष्यवाणी के साथ, बुनियादी झुकाव कीमतों के लिए प्रारंभिक गर्मी में हल्का सहायक बना रहता है। अत्यधिक अल्पकालिक में, हालांकि, तुर्की सुल्ताना की कीमतें सीमित सीमा में रहने की संभावना है: आरामदायक स्टॉक्स, इज़मिर में शांत स्पॉट ट्रेडिंग, और मौसम के झटकों की अनुपस्थिति किसी भी दिशा में तीव्र गति के खिलाफ तर्क करते हैं।

• आयातक/उद्योग खरीदार (EU/UK): वर्तमान स्थिरता का उपयोग करते हुए Q3 में आज की सपाट EUR मूल्य स्तरों में थोड़ी मात्रा में कवर करें; विशेष रूप से ध्यान में रखें कि उल्लेखनीय गिरावट की अपेक्षा करने के बजाय धीरे-धीरे स्केल करें, क्योंकि नीचे की ओर सीमित नजर आती है given कि वैश्विक संतुलन टाइट हैं।
• तुर्की पैकर/निर्यातक: प्रस्ताव अनुशासन बनाए रखें; Q1 निर्यात ठोस और मौसम सहायक होने के कारण, आक्रामक रूप से छूट देने की कोई आवश्यकता नहीं है। फ्रीट और डीज़ल की लागत की बारीकी से निगरानी करें, क्योंकि किसी भी नई वृद्धि से नए प्रस्तावों में छोटे EUR/kg वृद्धि को सही ठहराने का justification मिल सकता है।
• अटकल/व्यापारी पद: अल्पकालिक ट्रेडिंग को अंतर्विभागीय स्प्रेड्स (उदाहरण के लिए, चीन बनाम तुर्की, मानक बनाम जैविक) पर ध्यान केंद्रित करना बेहतर है, बजाय सीधे सपाट कीमतों के, जो 2026 की फसल के आकार के स्पष्ट संकेतों तक सीमित रहने की संभावना है।

3-दिवसीय क्षेत्रीय मूल्य संकेत (EUR, दिशा)

• तुर्की – मलात्या FOB/CIF सुल्ताना: कीमतें वर्तमान बैंड में रहने की उम्मीद है (≈ EUR 1.90–2.15/kg मुख्य ग्रेड के लिए) स्थिर से थोड़ी Firm झुकाव के साथ जो वैश्विक बुनियादी बातों से संचालित होती है, न कि स्थानीय मौसम से।
• EU (डिलीवर्ड, तुर्की सुल्ताना के लिए, वेयरहाउस पूरक): कोई प्रमुख कदम की आशंका नहीं; ईंधन और परिवहन से प्रमुख हब जैसे रोटरडैम और हैम्बर्ग के लिए थोड़ी सी ऊपर की लागत दबाव संभावित है, लेकिन अगले तीन दिनों में प्रति किलोग्राम कुछ यूरोसेन्ट तक सीमित रहने की संभावना है।