La faiblesse de l’offre d’oignons fait grimper les prix dans les mandis et à l’export en Inde
Les prix des oignons restent fermes en Inde, le mandi de Ghazipur se resserrant en raison d’arrivages limités ; les cotations des oignons transformés destinés à l’exportation restent stables. Perspectives à court terme : fermes.
Prix
Les prix des oignons au mandi de Ghazipur ont progressé pour atteindre environ ₹1,475–1,800 par 40 kg, indiquant un ton ferme sur le marché physique au comptant, alors que les arrivages restent limités pour les légumes. Les tomates et les piments verts ont également augmenté, confirmant que les acheteurs font face à une situation d’offre tendue à court terme, et pas seulement à un mouvement propre à un seul produit.
Sur les marchés à l’exportation, nos dernières cotations FOB New Delhi en EUR indiquent des prix stables mais fermes pour les produits transformés à base d’oignon : poudre d’oignon qualité B à 1.22 EUR/kg, poudre d’oignon blanche à 1.60 EUR/kg, poudre d’oignon biologique à 2.57 EUR/kg et flocons d’oignon biologiques à 4.92 EUR/kg, tous inchangés début octobre par rapport à fin septembre. L’oignon frais d’origine égyptienne FOB Kairo est indiqué à 0.90 EUR/kg, également stable ces dernières semaines.
| Produit | Origine | Lieu / Terme | Dernier prix (EUR/kg) | Dernière variation |
|---|---|---|---|---|
| Poudre d’oignon, qualité B | IN | New Delhi, FOB | 1.22 | Stable vs 2026-09-25 |
| Poudre d’oignon, blanche | IN | New Delhi, FOB | 1.60 | Stable vs 2026-09-26 |
| Poudre d’oignon, biologique | IN | New Delhi, FOB | 2.57 | Stable vs 2026-09-25 |
| Flocons d’oignon, biologiques | IN | New Delhi, FOB | 4.92 | Stable vs 2026-09-25 |
| Oignon frais | EG | Kairo, FOB | 0.90 | Stable vs 2026-09-25 |
Offre et demande
Les marchés des légumes sont globalement fermes car les disponibilités saisonnières sont limitées, les aubergines, épinards, coriandre, radis, poivrons, gombos, concombres, choux-fleurs et courges amères étant tous signalés comme plus tendus. Cette tension généralisée entre les différents produits suggère que des facteurs logistiques et saisonniers limitent les arrivages, maintenant la demande d’oignons au mandi de Ghazipur concentrée sur les lots disponibles en quantités limitées.
La demande d’oignons est saisonnièrement solide à l’approche de la période des fêtes en Inde et dans un contexte de prix plus élevés pour les autres légumes, ce qui réduit les possibilités de substitution pour les acheteurs. La demande à l’exportation et de transformation pour la poudre et les flocons d’oignon d’origine indienne reste stable, soutenue par des prix compétitifs par rapport aux autres origines et par une marge de baisse limitée, les prix physiques intérieurs continuant de progresser.
Commodities exclusives sur CMBroker
Météo et perspectives de récolte
La fermeté actuelle est étroitement liée à la disponibilité limitée à court terme plutôt qu’à une défaillance immédiate de la récolte. Les arrivages de légumes de la nouvelle saison devraient s’améliorer à partir du mois prochain, ce qui devrait progressivement atténuer la pression sur les oignons et les légumes concurrents. Pour l’instant, les négociants restent prudents concernant les ventes à terme, en attendant une meilleure visibilité sur l’avancement des récoltes et des arrivages.
Compte tenu des récentes irrégularités de la mousson dans certaines zones de production et des retards localisés dans l’arrivée des nouvelles récoltes signalés sur d’autres marchés, il existe un risque que les arrivages se normalisent plus tard que d’habitude. Toute nouvelle perturbation météorologique dans les principaux États producteurs d’oignons pourrait prolonger la fermeté des prix jusqu’au début de la nouvelle saison.
Données fondamentales
La combinaison d’arrivages limités dans les mandis, de prix fermes pour plusieurs légumes et de cotations FOB stables mais élevées pour les produits transformés à base d’oignon indique une situation fondamentale équilibrée à tendue. Les transformateurs devraient être peu enclins à proposer des remises importantes, alors que les prix intérieurs des oignons frais progressent dans les principaux mandis, notamment dans des centres tels que Ghazipur.
Dans le même temps, l’absence de fortes hausses des prix à l’exportation suggère que les acheteurs internationaux résistent aux offres plus élevées et que les exportateurs indiens gèrent soigneusement leurs marges. Le marché reste ainsi orienté à la hausse à court terme, mais avec une marge limitée pour des envolées agressives, sauf si les arrivages se détériorent davantage.
Perspectives de marché
- Court terme (2–3 prochaines semaines) : Le biais reste ferme pour les oignons frais indiens à Ghazipur et dans les mandis voisins, car l’offre limitée et la forte demande liée aux fêtes soutiennent des enchères plus élevées. Les prix des oignons transformés devraient rester stables à légèrement plus fermes.
- Moyen terme (1–2 mois) : Une fois que les arrivages de légumes de la nouvelle saison s’amélioreront à partir du mois prochain, un certain assouplissement des prix de l’oignon est attendu, notamment sur les marchés physiques. Toutefois, les produits transformés pourraient tarder à corriger en raison du coût antérieur des matières premières.
- Pour les acheteurs : Couvrez rapidement les besoins physiques à court terme et échelonnez les achats à moyen terme, en profitant des replis après l’arrivée de la nouvelle récolte pour renforcer la couverture en poudres et en flocons.
- Pour les vendeurs : Maintenez les niveaux proposés pour les oignons transformés et envisagez des ventes progressives dans le contexte actuel de fermeté, tout en conservant une partie des volumes non valorisée au cas où les arrivages limités persisteraient plus longtemps que prévu.
Orientation sur 3 jours
- Oignons frais au mandi de Ghazipur : Fermes à légèrement plus élevés, les arrivages limités persistant.
- Oignons transformés FOB New Delhi (poudre, flocons) : Stables, avec un risque modéré de hausse en cas de nouveau resserrement des marchés intérieurs de l’oignon brut.
- Oignons frais FOB Kairo : Stables, offrant une alternative compétitive aux acheteurs recherchant une origine non indienne à court terme.