Las pacanas mexicanas se mantienen firmes mientras los precios globales de nueces ceden ligeramente

Los precios de la almendra de pacana mexicana se mantienen firmes a finales de junio, apoyados por una oferta restringida en México y una demanda de exportación estable, incluso cuando algunos mercados internacionales de frutos secos muestran un ligero debilitamiento. Las ofertas FOB nacionales en Ciudad de México se mantienen muy por encima de los niveles de referencia al mayoreo en Europa, lo que subraya una prima de origen persistente y una disponibilidad ajustada de almendras de alta calidad. Tras una sólida cosecha 2025, se prevé que la cosecha mexicana de pacanas 2025/26 sea menor, mientras que la cosecha estadounidense es solo modestamente superior, manteniendo los suministros mundiales finamente equilibrados más que abundantes. Los indicadores internacionales de frutos secos de cáscara en Europa muestran solo ligeras caídas interanuales, lo que sugiere que la demanda sigue siendo resiliente a pesar de los altos precios. En la principal franja pacanera del norte de México, las lluvias y las temperaturas cercanas a lo normal dominan la perspectiva de corto plazo, apoyando a los árboles durante la fase crítica de cuajado y llenado temprano de la nuez. Sin un shock inmediato de clima o políticas en el horizonte, es probable que el mercado se mantenga lateral a ligeramente más firme hacia julio.

Precios

Las ofertas FOB en Ciudad de México para almendra de pacana mexicana se mantienen elevadas frente a los indicadores de referencia europeos para producto importado. Los precios de referencia al mayoreo de pacanas en los Países Bajos en junio se sitúan en torno a 11.9 EUR/kg a nivel mayorista, aproximadamente un 4% por debajo interanual, lo que indica un ligero abaratamiento en los mercados de destino, pero aún niveles históricamente altos para los consumidores.

Convertidos a base de almendra y considerando flete y márgenes, las ofertas actuales de origen mexicano señalan una firme prima de origen, en línea con las expectativas del sector de que los precios de la pacana tenderán al alza en 2026 debido a los suministros restringidos.

Oferta y demanda

México es el segundo mayor productor de pacanas del mundo después de Estados Unidos, con una producción fuertemente concentrada en Chihuahua, Coahuila, Durango y Sonora. Las proyecciones recientes del sector muestran que la cosecha mexicana 2025/26 será notablemente menor que la temporada anterior (alrededor de 95,000 t frente a 129,600 t), mientras que la cosecha estadounidense es solo moderadamente mayor, dejando la oferta mundial algo más ajustada en general.

Los datos de comercio y el análisis del sector indican que las importaciones estadounidenses de pacanas mexicanas se han mantenido estables a pesar de años de presión por sequía, lo que pone de relieve la importancia estructural del producto mexicano en las mezclas norteamericanas. Al mismo tiempo, los precios de referencia europeos para pacanas se mantienen sólidos, lo que sugiere que la demanda en los principales mercados consumidores sigue siendo firme incluso cuando algunas nueces registran ligeros alivios de precio.

Los flujos agroexportadores más amplios muestran que México mantiene una fuerte integración con los mercados de Estados Unidos y Canadá, particularmente en productos hortícolas de alto valor, lo que facilita exportaciones eficientes de pacanas pero también expone a los productores a cambios cambiarios y de política. Sin nuevos orígenes significativos que ganen cuota rápidamente, los fundamentos de oferta de México y Estados Unidos siguen siendo los principales factores que impulsan los precios para 2026.

Fundamentos y clima

La investigación de inversión sectorial apunta a un endurecimiento de la disponibilidad global de pacanas y proyecta precios promedio más altos en 2026 debido a la oferta restringida y la demanda firme. Esto está en línea con los niveles actuales de oferta en México, donde los precios de origen están materialmente por encima de los indicadores mayoristas europeos y muestran un descuento limitado para lotes quebrados u orgánicos.

La producción de pacana en el norte de México depende en gran medida de un enfriamiento invernal adecuado y de suficiente acumulación de calor y humedad durante la temporada de crecimiento. Los pronósticos meteorológicos recientes del servicio meteorológico nacional de México (CONAGUA) indican lluvias y precipitaciones localmente intensas en Coahuila y partes de Chihuahua y Durango, con temperaturas generalmente cercanas a lo normal para finales de junio. Este patrón favorece la recuperación de la humedad del suelo tras años prolongados de sequía, lo que es ampliamente positivo para el potencial de rendimiento en 2026, aunque las tormentas localizadas pueden complicar las labores de campo.

A nivel macro, se espera que un episodio de El Niño en fortalecimiento altere el clima agrícola mundial, pero los analistas prevén actualmente que los altos inventarios mundiales de alimentos y la diversificación de orígenes deberían limitar picos extremos de precios en muchas materias primas. Para las pacanas, esto sugiere que, si bien los riesgos de oferta no son despreciables, el principal factor alcista hacia 2026 sigue siendo la producción estructuralmente ajustada de huertos en México y Estados Unidos más que una catástrofe climática inminente.

Perspectiva a corto plazo e ideas de negociación

• Dirección de precios (próximas 1–3 semanas): Lateral a ligeramente más firme para almendras de pacana de origen mexicano, a medida que los compradores cubren necesidades del 3T frente a ofertas spot limitadas y una cosecha mexicana 2025/26 más pequeña.
• Para compradores (tostadores, comerciantes): Considerar escalonar la cobertura en las caídas de precio en lugar de esperar correcciones significativas, dado el ajuste proyectado para 2026 y la prima actual del origen frente a los indicadores de destino.
• Para productores/descascaradores mexicanos: Mantener un ritmo de ventas medido parece justificado; los niveles FOB actuales reflejan oferta restringida y los fundamentos a plazo siguen siendo constructivos, pero es crucial vigilar el tipo de cambio y el desarrollo de la cosecha estadounidense.
• Para usuarios industriales en Europa: Referenciar contratos a una mezcla de orígenes mexicano y estadounidense puede ayudar a gestionar las primas de origen preservando la continuidad de calidad si la disponibilidad mexicana se ajusta aún más.

Indicador regional de precios y clima a 3 días (MX)

• Norte de México (Chihuahua, Coahuila, Durango, Sonora): Los pronósticos apuntan a chubascos aislados y máximas diurnas cercanas a lo normal o ligeramente por encima, apoyando a los huertos. Se espera que los precios de pacana a pie de finca y FOB locales se mantengan estables con un sesgo levemente alcista, mientras los exportadores continúan abasteciéndose para contratos internacionales.
• Centro de México (incl. el hub FOB Ciudad de México): Temperaturas suaves y lluvias ligeras ocasionales mantienen la logística normal. En los próximos tres días, es probable que las ofertas de almendra de pacana en Ciudad de México se negocien en un rango estrecho, con cualquier debilidad limitada por la persistente demanda externa y la ausencia de nuevos shocks de oferta.