Le fruit du dragon rouge séché du Vietnam : le FOB Hanoï recule mais reste ferme face à la chute du marché du frais

Les prix FOB du fruit du dragon rouge séché en provenance du Vietnam se sont légèrement repliés à **6,9 EUR/kg FOB Hanoï**, contre **6,95 EUR/kg** une semaine plus tôt, mais restent stables dans une fourchette étroite et sont largement à l’abri de l’effondrement marqué des prix à la production observé sur le marché du fruit du dragon frais. Le secteur vietnamien du fruit du dragon traverse une phase complexe : la production nationale continue de croître modestement, tandis que les prix du frais dans certaines zones productrices ont chuté en raison d’un afflux d’offre et de marges faibles pour les producteurs. Dans ce contexte, le produit séché offre un débouché à la valeur comparativement stable. Les exportateurs doivent composer avec le durcissement des règles d’importation chinoises et des exigences plus strictes en matière de documentation qualité, mais les flux transfrontaliers restent ouverts et la Chine devrait demeurer le principal débouché jusqu’à la fin de 2026. Les pluies éparses récentes dans les principales provinces productrices sont typiques de la saison et ne constituent pas encore un facteur perturbateur pour la matière première destinée au séchage.

Prix

La dernière cotation du fruit du dragon rouge séché vietnamien s’établit à 6,9 EUR/kg FOB Hanoï (mise à jour du 26 septembre 2026), légèrement sous les 6,95 EUR/kg FOB Hanoï du 19 septembre 2026, et globalement conforme aux niveaux du début septembre. Cela indique un léger assouplissement plutôt qu’un repli structurel.

En revanche, les prix du fruit du dragon frais à la production dans la province de Lâm Đồng sont récemment tombés autour de 2 000–7 000 VND/kg (environ 8–27 cents américains), soit une baisse de 53 à 90 % par rapport aux périodes précédentes, reflétant un vif afflux saisonnier d’offre et une faible rentabilité pour les producteurs. Ces faibles prix du frais contribuent à garantir une matière première abondante et relativement bon marché aux transformateurs, soutenant les niveaux FOB actuels du produit séché malgré le léger recul hebdomadaire.

Offre et demande

La production vietnamienne de fruit du dragon a atteint environ 625 000 tonnes au premier semestre 2026, en hausse d’environ 3 % sur un an, confirmant une expansion progressive de l’offre. La principale fenêtre de récolte, de mai à septembre, coïncide avec le marché actuel, ce qui explique à la fois la forte disponibilité des fruits bruts et la pression marquée sur les prix dans le segment du frais.

La Chine demeure le principal moteur de la demande extérieure : elle reste le premier acheteur des fruits tropicaux vietnamiens, notamment du fruit du dragon, les importations continuant de progresser en 2026 malgré le renforcement des inspections frontalières fondées sur le risque et les nouvelles règles d’enregistrement de la GACC. Les procédures d’exportation du frais sont devenues plus complexes avec l’Ordre 280 de la Chine, entré en vigueur le 1er juin 2026, contraignant les exportateurs et les conditionneurs à renforcer la traçabilité et la documentation des installations. Cela soutient indirectement les débouchés du séché, qui peuvent offrir une qualité et une durée de conservation plus stables.

Fondamentaux et météo

À l’échelle nationale, le Vietnam connaît actuellement des pluies éparses typiques de la fin septembre ; les rapports de suivi gouvernementaux font état de 10–30 mm durant la nuit dans de nombreux endroits, avec des cumuls localement plus élevés, mais sans perturbations majeures liées aux inondations ou aux tempêtes dans les principales régions fruitières. Dans la province de Bình Thuận, une zone majeure de production de fruit du dragon, les prévisions officielles indiquent des températures autour de 29–30 °C et un temps nuageux avec des averses et des orages au cours des prochains jours, après des conditions très humides.

Pour le produit séché, cette configuration est globalement neutre : des précipitations suffisantes entretiennent les vergers après les précédentes périodes sèches dans l’une des provinces les plus arides du Vietnam, tandis que les averses intermittentes peuvent brièvement ralentir la récolte et le séchage à l’air libre, sans toutefois provoquer de pertes de qualité importantes à grande échelle ni d’interruptions de l’offre. Associés à l’excédent important de fruits bruts, ces facteurs permettent aux transformateurs vietnamiens de disposer d’un approvisionnement confortable à l’approche des derniers jours de la récolte principale.

Perspectives à court terme et avis de marché

• Biais des prix (3–5 jours) : Légèrement baissier à stable. Le dernier recul de 6,95 EUR/kg à 6,9 EUR/kg FOB Hanoï suggère un potentiel de baisse limité, les transformateurs bénéficiant déjà de marges confortables sur la matière première.
• Pour les acheteurs : Envisager de constituer progressivement des volumes faibles à modérés aux niveaux actuels afin de sécuriser la couverture du quatrième trimestre, tout en conservant une certaine flexibilité au cas où une pression supplémentaire du marché du frais se répercuterait sur les offres de produit séché.
• Pour les vendeurs/transformateurs : Maintenir une discipline sur les offres autour des cotations actuelles ; l’effondrement marqué des prix à la production laisse penser que les producteurs pourraient s’opposer à de nouvelles baisses pour les fruits de qualité supérieure, limitant ainsi le potentiel de recul des valeurs du séché.
• Facteurs de risque à surveiller : Tout durcissement soudain des contrôles aux frontières chinoises ou tout problème logistique lié au nouveau régime d’importation, ainsi que les fortes pluies localisées pendant le séchage et le transport dans le centre-sud du Vietnam.

Orientation à 3 jours (VN, fruit du dragon rouge séché FOB) : Les indications FOB Hanoï devraient rester autour de 6,9 EUR/kg FOB, avec un léger biais baissier mais sans signal clair d’une forte cassure à la baisse, compte tenu de la demande soutenue des acheteurs chinois et des autres acheteurs asiatiques et des coûts déjà attractifs de la matière première pour les transformateurs.