Le marché chinois du haricot noir reste stable grâce au soutien des coûts et à une demande mesurée

Le marché chinois des haricots noirs à grain vert est actuellement équilibré, avec une offre disponible abondante compensant une légère baisse de la nouvelle récolte, tandis que la demande en aval soutient des prix globalement stables et un biais légèrement haussier. Dans l’ensemble, les principales régions productrices font état de livraisons correctes de la part des agriculteurs, soutenues par les stocks résiduels de l’ancienne récolte. La disponibilité à court terme n’est donc pas tendue malgré un léger recul de la production de la nouvelle campagne. Les fabricants de produits alimentaires reconstituent leurs stocks de manière mesurée, réduisant leurs inventaires existants et ajoutant quelques achats à la demande. Dans ce contexte, les coûts d’approvisionnement en haricots bruts constituent un plancher clair pour les prix ; la plupart des acteurs du marché s’attendent à ce que les cotations restent stables, tandis qu’une minorité anticipe des hausses modérées à mesure que la demande hivernale se raffermit progressivement.

Prix

Les cotations du marché pour les haricots noirs à grain vert dans les principales régions d’origine chinoises sont globalement stables, soutenues par la fermeté des coûts d’achat des haricots bruts au niveau des exploitations et des premiers centres de collecte. Malgré des achats en aval seulement modérés, peu de signes indiquent des rabais agressifs, et l’opinion dominante est que les niveaux de prix actuels seront défendus.

À l’international, les récentes indications FOB des haricots en EUR montrent également une tendance globalement stable à légèrement plus ferme. Par exemple, à Londres (FOB), les haricots secs fendus de 12 mm sont cotés à 1.25 EUR, les fèves larges entières de 12 mm à 1.00 EUR, et les haricots allemands fendus à 0.78 EUR au 24 octobre 2026. À Pékin (FOB), les haricots mungo et les haricots rouges d’origine chinoise affichent pour la plupart de légères hausses par rapport à la mi-octobre, ce qui suggère que l’ensemble du complexe des légumineuses ne subit pas de pression baissière importante.

Offre et demande

Du côté de l’offre, les principales zones de production de haricots noirs à grain vert indiquent que la commercialisation par les agriculteurs est active et que les livraisons au niveau local sont « globalement acceptables ». Bien que la nouvelle récolte ait légèrement diminué sur un an, la présence de certains stocks restants de l’ancienne récolte maintient l’offre globale relativement abondante à court terme.

La demande des entreprises alimentaires en aval est décrite comme modérée et ordonnée. Les transformateurs achètent principalement pour reconstituer leurs stocks opérationnels, écoulant progressivement les stocks précédents tout en ajoutant une certaine couverture fraîche en fonction des besoins. Cette tendance soutient les sorties continues, mais ne se traduit pas encore par une vague d’achats agressive, ce qui explique en partie le comportement actuel des prix, qui évoluent latéralement.

Fondamentaux et sentiment du marché

Sur le plan fondamental, le marché du haricot noir est façonné par l’interaction entre les coûts de production et une demande stable, quoique non explosive. Les coûts d’acquisition des haricots bruts à l’origine constituent un solide plancher, limitant le potentiel de baisse des cotations au comptant même en présence d’une offre relativement confortable.

Le sentiment issu des enquêtes par sondage auprès des acteurs du marché est prudemment constructif : environ 70 % des participants s’attendent à ce que les prix restent stables, tandis qu’environ 30 % voient un potentiel de hausse. Ce biais légèrement haussier reflète l’anticipation qu’à mesure que les stocks diminuent davantage et que la consommation saisonnière liée à l’hiver et aux produits alimentaires traditionnels augmente, les vendeurs pourraient bénéficier d’un pouvoir de fixation des prix légèrement supérieur si l’offre n’augmente pas sensiblement.

Météo et contexte régional

Dans la principale zone de production de haricots du nord-est de la Chine (notamment le Heilongjiang et le Jilin), le temps de fin octobre est devenu plus froid, avec des épisodes de pluie et de neige, mais les principales opérations de récolte des haricots précoces et de mi-saison sont largement terminées. Les prévisions récentes pour le Heilongjiang indiquent des températures diurnes à un chiffre faible, accompagnées de pluies ou de chutes de neige éparses, des conditions qui affectent principalement les travaux tardifs dans les champs et la logistique plutôt que les rendements fondamentaux.

Ces conditions plus fraîches et instables pourraient temporairement ralentir les livraisons agricoles et le transport, mais elles ne devraient pas modifier sensiblement l’évaluation actuelle d’une « nouvelle récolte légèrement réduite, mais d’une offre globale généralement suffisante ». À court terme, la planification logistique — notamment les déplacements des camions dans les zones touchées par la neige — pourrait affecter marginalement le calendrier de disponibilité au comptant, mais pas l’équilibre général du marché.

Perspectives commerciales

• Biais des prix : Avec le soutien des coûts et une offre adéquate mais non excessive, les attentes de référence privilégient des cotations stables à court terme, avec un léger biais haussier si la reconstitution des stocks en aval s’intensifie.
• Pour les acheteurs (industrie alimentaire, négociants) : Envisager de maintenir des achats réguliers et échelonnés plutôt que de retarder les achats dans l’espoir d’une baisse des prix, car le plancher des coûts et le sentiment modérément haussier réduisent la probabilité d’une baisse importante.
• Pour les vendeurs (agriculteurs, centres de collecte à l’origine) : Compte tenu de l’orientation du marché vers la stabilité et une fermeté modérée, une offre disciplinée aux niveaux de prix en vigueur semble raisonnable, tout en restant attentif à tout changement de la demande en aval susceptible de justifier des hausses de prix supplémentaires.

Indication régionale des prix sur 3 jours (direction uniquement)