Le resserrement de l’offre ukrainienne de pois jaunes se heurte à des prix obstinément bas

La production ukrainienne de pois jaunes devrait reculer en 2026, mais les prix locaux restent bloqués à des niveaux bas, limitant les incitations pour les agriculteurs et plafonnant toute réaction haussière immédiate. Le marché ukrainien du pois entre dans la campagne 2026 avec une offre de pois jaunes structurellement plus tendue, mais des prix locaux quasiment inchangés. Les agriculteurs réagissent à des marges jugées insuffisantes en réduisant les superficies emblavées, tandis que de lourdes pertes hivernales dans la région d’Odessa ont encore réduit le potentiel de production. Malgré cela, la demande à l’export et sur le marché intérieur n’a pas (encore) tiré les prix vers le haut, ce qui suggère une disponibilité confortable à court terme et un achat prudent. La question clé pour les prochains mois est de savoir si le resserrement de l’offre en 2026 se traduira finalement par des prix plus fermes une fois les stocks de l’ancienne récolte écoulés et les risques météorologiques sur la nouvelle récolte accumulés.

Prix & Aperçu du marché

Les prix FCA Odessa en Ukraine sont stables autour de 0,26 EUR/kg pour les pois jaunes (pureté 98 %) et 0,33 EUR/kg pour les pois verts (pureté 98 %). Au Royaume‑Uni, les prix FOB Londres sont nettement plus élevés, à environ 1,02 EUR/kg pour les pois verts en vrac et 1,33 EUR/kg pour les pois « marrowfat », ce qui souligne la forte compétitivité‑prix de l’Ukraine sur les marchés d’exportation.

Au cours du mois écoulé, les prix ukrainiens des pois jaunes et verts sont restés stables, les pois jaunes se maintenant à 0,26 EUR/kg et les pois verts à 0,33 EUR/kg, malgré les premières perspectives d’une récolte 2026 plus réduite. Ce décalage entre fondamentaux et prix reflète à la fois l’insatisfaction des producteurs et la prudence des acheteurs, nombre d’acteurs du marché attendant des signaux plus clairs concernant les rendements et la demande à l’export.

Équilibre offre & demande

La récolte ukrainienne de pois jaunes en 2026 est estimée à environ 590 000 tonnes, contre environ 670 000 tonnes l’an dernier – soit une baisse de près de 12 %. Cette réduction est principalement liée à la contraction des surfaces semées, les producteurs réagissant à des niveaux de prix bas et à une rentabilité médiocre. Pour de nombreuses exploitations, les offres actuelles ne couvrent pas suffisamment le risque, les poussant vers d’autres cultures.

La météo est venue ajouter un choc négatif marqué par‑dessus la baisse des surfaces. Dans la région d’Odessa, les cultures de pois d’hiver ont presque totalement disparu, réduisant fortement le potentiel d’offre régional et limitant la disponibilité en début de saison. Alors que la demande intérieure pour l’alimentation animale et humaine reste relativement stable, la plus petite récolte devrait resserrer le surplus exportable, en particulier pour les pois jaunes, sur la campagne de commercialisation 2026/27.

Fondamentaux & perspectives météo

Le moteur fondamental central est la combinaison d’une réduction des superficies semées et de pertes liées aux conditions météorologiques. La récolte attendue de 590 000 tonnes implique des bilans plus tendus et une diminution progressive des stocks si les exportations restent au moins proches des niveaux de l’an dernier. L’insatisfaction des agriculteurs face aux prix augmente le risque d’une nouvelle réduction des surfaces lors des campagnes suivantes si les marges ne s’améliorent pas.

À court terme, les prévisions météo pour Odessa sur les trois prochains jours indiquent des conditions contrastées mais globalement non extrêmes : averses et orages suivis d’un temps nuageux puis majoritairement ensoleillé et venteux, avec des maximales diurnes autour de 22–24 °C. Ces conditions ne devraient pas modifier significativement la situation déjà dégradée des cultures d’hiver, mais elles pourraient soutenir le développement des pois de printemps là où les peuplements restent intacts.

Perspectives & stratégie de trading

• Pour les producteurs (Ukraine) : Avec des prix FCA bas et une récolte 2026 clairement plus réduite, il est conseillé d’échelonner les ventes et d’éviter des engagements à terme trop importants, en particulier pour les pois jaunes de haute qualité. Le contexte d’offre plus tendue plaide pour une amélioration modérée des prix plus tard dans la campagne.
• Pour les exportateurs : L’Ukraine reste très compétitive par rapport aux origines britanniques et d’Europe de l’Ouest. Verrouiller des positions à l’export aux différentiels actuels peut être attractif, mais il convient de gérer avec prudence les risques logistiques et géopolitiques.
• Pour les importateurs : Les offres ukrainiennes actuelles apparaissent opportunes au vu de la baisse d’offre attendue. Envisagez de sécuriser dès maintenant une partie des besoins 2026/27, tout en conservant une certaine flexibilité pour réagir à d’éventuels nouveaux chocs météo ou politiques.

Orientation des prix sur 3 jours (indicatif)

• Ukraine – Odessa FCA pois jaunes (EUR/kg) : ~0,26, biais : latéral à légèrement haussier à mesure que les inquiétudes sur l’offre gagnent en visibilité, tandis que la demande au comptant reste prudente.
• Ukraine – Odessa FCA pois verts (EUR/kg) : ~0,33, biais : latéral ; la demande de niche et de qualité pourrait offrir un soutien modeste.
• R.-Uni – Londres FOB pois verts & « marrowfat » (EUR/kg) : 1,02–1,33, biais : stable ; aucun catalyseur immédiat n’est identifié pour des mouvements brusques au cours des prochains jours.