Les pois ukrainiens sous pression de récolte mais toujours au‑dessus des creux hivernaux

Les prix des pois dans les ports ukrainiens subissent une nette pression de récolte depuis la fin juin, mais les offres actuelles restent sensiblement au‑dessus des plus bas de cet hiver, reflétant une grosse récolte, une bonne qualité et une demande à l’export encore contenue. Avec la récolte 2026 désormais pleinement engagée, le marché des pois en Ukraine est entré dans une phase classique de pression de récolte. L’augmentation de la disponibilité en pois nouvelle récolte, l’accélération des chantiers de moisson et la qualité globalement élevée pèsent sur les offres portuaires. Dans le même temps, les prix restent largement au‑dessus du creux de février, le marché continuant à absorber des reports de stocks exceptionnellement élevés de la campagne précédente ainsi que des exportations structurellement faibles. Des indications FCA intérieures stables à légèrement en baisse et un temps chaud et majoritairement sec dans la région d’Odessa suggèrent que le potentiel de baisse à court terme est limité, même si un affaiblissement supplémentaire reste possible en cas de persistance des perturbations logistiques.

Prix

Depuis le début de la récolte dans la troisième décade de juin, les prix d’achat des pois dans les ports ukrainiens ont diminué. Au 13 juillet, les prix maximum de la demande atteignent 13 600 UAH/t en conditions CPT‑port et 13 500 UAH/t en conditions DAP, ce qui implique des baisses d’environ 400 UAH/t et 300 UAH/t, respectivement, par rapport aux niveaux d’avant récolte. Cet ajustement reflète un afflux rapide de volumes de nouvelle récolte et des ventes plus agressives de la part des agriculteurs.

Converties à environ 43 UAH/EUR, les meilleures offres actuelles en port correspondent à environ 316–320 EUR/t, toujours nettement au‑dessus des plus bas hivernaux. En février, les prix des pois en ports variaient entre 11 500 et 12 300 UAH/t (environ 267–286 EUR/t), ce qui souligne qu’après la récente baisse, le marché se traite encore nettement plus haut que plus tôt dans la campagne 2025/26. Les offres FCA Odessa pour les pois ukrainiens se situent actuellement autour de 0,22 EUR/kg pour les pois jaunes et 0,30 EUR/kg pour les pois verts, globalement stables à légèrement inférieures par rapport à fin juin.

Offre et demande

La correction actuelle des prix est d’abord tirée par l’offre. La campagne 2025/26 a été paradoxale pour les pois ukrainiens : les agriculteurs ont récolté l’une des plus grosses récoltes depuis des années, mais les exportations sont restées parmi les plus faibles. À la mi‑campagne, seulement environ 200 000 tonnes avaient quitté le pays, alors que, lors d’une année typique, 60–70 % de la récolte auraient déjà été vendus à l’étranger. Cela a laissé un important matelas de report à l’entrée de la nouvelle campagne.

En 2026, les surfaces en pois sont estimées légèrement en hausse d’une année sur l’autre et les premiers retours de rendement sont solides, confirmant une disponibilité abondante de la nouvelle récolte. Des conditions chaudes et majoritairement sèches à Odessa et dans d’autres régions méridionales début–mi juillet ont permis une progression rapide des moissons et soutiennent la qualité élevée signalée pour les pois de cette année, avec des pertes liées à la météo encore limitées. Dans le même temps, l’équilibre mondial des protéagineux reste confortable, maintenant la demande extérieure pour les pois ukrainiens mesurée plutôt qu’agressive.

Fondamentaux et facteurs externes

Sur le plan fondamental, le marché continue de digérer le décalage de la saison dernière entre une production record et des exportations faibles. Le stock résiduel important exerce une pression structurelle sur les prix intérieurs, même si les offres portuaires actuelles restent au‑dessus des niveaux hivernaux. Les exportateurs sont prudents quant au fait de payer trop cher en début de campagne, compte tenu des incertitudes concernant la demande aval et les coûts logistiques.

Sur le plan logistique, les récentes attaques de missiles et de drones contre les infrastructures de la mer Noire, notamment à Tchornomorsk, ont rappelé les risques persistants qui pèsent sur les exportations ukrainiennes de céréales et de protéagineux. Bien que les volumes de pois soient plus faibles que ceux des céréales, toute perturbation des capacités portuaires peut élargir les écarts de prix exportateur‑importateur et plafonner les offres à l’origine. Jusqu’à présent, cependant, l’impact sur la formation des prix des pois semble contenu, les opérateurs se concentrant davantage sur l’offre immédiate liée à la récolte que sur les goulets d’étranglement potentiels à moyen terme.

Perspectives météo (Ukraine, principales régions de pois)

Pour les prochains jours, les prévisions pour Odessa et les régions méridionales environnantes indiquent un temps chaud et majoritairement sec avec des températures diurnes allant du milieu de la vingtaine à environ 30 °C et seulement quelques averses isolées. Ce schéma est favorable à la poursuite rapide de la récolte et au séchage des grains sur pied, limitant les risques de qualité mais renforçant la pression d’offre à court terme sur les marchés locaux.

Dans les régions centrales, les conditions sont similaires et favorables, sans pluies abondantes et généralisées attendues dans les prochains jours. En conséquence, le flux physique de pois vers les silos et les ports devrait rester soutenu, prolongeant le marché à l’avantage des acheteurs au moins pendant la fenêtre immédiate de récolte.

Perspectives à court terme et idées de trading

• Biais de prix (1–2 semaines à venir) : Légèrement baissier à stable. La poursuite d’une forte pression de récolte et l’important report de stocks plaident contre un rebond rapide, même si les niveaux actuels restent au‑dessus des creux hivernaux.
• Pour les agriculteurs : Envisager de vendre une partie des volumes aux niveaux actuels en port afin de sécuriser les marges, tout en conservant une partie des stocks dans l’optique d’un éventuel rebond technique une fois la principale vague de récolte passée et les risques logistiques mieux identifiés.
• Pour les exportateurs/négociants : Les offres en période de récolte offrent des opportunités de constituer des positions à l’export à des niveaux FCA compétitifs, en particulier pour les lots de haute qualité. Il convient toutefois de maintenir une marge de sécurité face aux perturbations possibles des ports et à la volatilité du fret.
• Pour les acheteurs (aliment bétail et industrie agroalimentaire) : La fenêtre actuelle est favorable pour couvrir à terme les besoins de court terme, en particulier pour les pois jaunes, dont les prix FCA se sont affaiblis. Échelonner les achats sur les prochaines semaines peut permettre de lisser une éventuelle baisse modérée supplémentaire.

Indication directionnelle des prix sur 3 jours (EUR)

• Ports ukrainiens (pois CPT) : Stable à légèrement en baisse ; fourchette indicative de 310–320 EUR/t sur les trois prochains jours, avec un potentiel de baisse limité par un intérêt vendeur déjà réduit des agriculteurs à des niveaux plus bas.
• Pois jaunes FCA Odessa : Légèrement baissier ; devrait se traiter autour de 215–225 EUR/t tant que la pression de récolte persiste et que les acheteurs testent des offres plus basses.
• Pois verts FCA Odessa : Globalement stable ; la haute qualité et une demande plus spécifique devraient maintenir les prix autour de 295–305 EUR/t, avec un risque de baisse très limité à très court terme.