Les prix de l’ananas séché thaïlandais et vietnamien restent fermes malgré la météo de la saison des pluies

Les prix de l’ananas séché thaïlandais et vietnamien sont stables à légèrement fermes, les offres thaïlandaises FCA à destination de l’Europe étant globalement inchangées et les niveaux vietnamiens FOB restant stables après les hausses précédentes. Les pluies de la saison humide dans les deux pays d’origine ne perturbent pas encore la transformation ni les flux d’exportation, ce qui maintient l’équilibre de l’offre à court terme. La demande d’importation de produits transformés à base d’ananas sur les principaux marchés reste solide, mais les acheteurs résistent à de nouvelles hausses de prix et sont bien couverts pour les positions à court terme. En Thaïlande, le pôle intégré de transformation de l’ananas continue de soutenir des apports réguliers de fruits frais malgré les fortes averses de mousson, tandis que le secteur vietnamien diversifié de l’exportation de fruits bénéficie de l’amélioration progressive des flux commerciaux mondiaux. Au cours des prochains jours, la persistance des pluies dans les deux pays pourrait ralentir les travaux aux champs, mais devrait peu modifier les perspectives de prix à court terme pour l’ananas séché.

Prix

Les cotations actuelles de l’ananas séché conventionnel sont inchangées d’une semaine sur l’autre. Le produit thaïlandais livré FCA Dordrecht est évalué à 3,87 EUR/kg pour un sucre normal en formats 8–10 mm et à 3,97 EUR/kg pour un sucre normal en formats 5–7 mm. L’ananas séché d’origine vietnamienne est indiqué à 6,77 EUR/kg FOB Hanoï.

Par rapport au début du mois de septembre, les niveaux thaïlandais FCA n’ont progressé que marginalement, tandis que les valeurs vietnamiennes FOB se sont stabilisées après de précédentes petites hausses. Cela indique que le marché a largement intégré les pressions antérieures sur les coûts et se trouve désormais en phase de consolidation, avec une marge de baisse limitée à court terme, sauf affaiblissement inattendu de la demande.

Offre et demande

La Thaïlande reste un transformateur et exportateur important de produits à base d’ananas, l’ananas séché bénéficiant du même approvisionnement en fruits frais que les industries de la conserve et des jus dans la province de Prachuap Khiri Khan et d’autres pôles de transformation. Les données récentes sur les exportations montrent que les expéditions thaïlandaises d’ananas et de fruits sont restées actives jusqu’à la mi-septembre, ce qui indique l’absence de goulets d’étranglement logistiques majeurs jusqu’à présent. 

Au Vietnam, les statistiques officielles du commerce confirment une reprise plus large des exportations agricoles en 2026, avec des valeurs en hausse dans les principales catégories. L’ananas bénéficie indirectement de cette amélioration de l’environnement commercial, mais les volumes d’ananas séché restent relativement confidentiels par rapport aux produits frais et en conserve. Les acheteurs en Europe et en Asie sont actuellement bien approvisionnés, ce qui limite le potentiel de hausse à court terme malgré une demande sous-jacente ferme pour les snacks tropicaux. 

Météo et conditions des cultures (TH, VN)

La Thaïlande se trouve au cœur de la mousson. Le Département météorologique thaïlandais prévoit des orages généralisés et des épisodes de fortes pluies isolées dans une grande partie de la région centrale le 19 septembre, sous l’effet d’un creux de mousson et d’un fort flux de sud-ouest. Les provinces productrices d’ananas du centre et de l’est de la Thaïlande connaissent des précipitations fréquentes, mais aucun cas d’inondation grave n’a été signalé dans les principales zones de transformation. 

Le Vietnam connaît également d’importantes précipitations, les prévisions nationales faisant état d’averses fortes à très fortes dans certaines parties des régions centrales et septentrionales autour du 19 septembre. Les principales zones de production fruitière du sud et des hauts plateaux du Centre connaissent des tempêtes intermittentes plutôt que des épisodes extrêmes prolongés, ce qui pourrait ralentir certaines opérations agricoles, tout en favorisant généralement l’humidité des sols pour le cycle cultural en cours. 

Au cours de la semaine à venir, la persistance des conditions humides dans les deux pays pourrait perturber brièvement la récolte et le transport lors des averses intenses, mais l’impact global sur la disponibilité d’ananas séché destiné à l’exportation à très court terme devrait rester limité.

Fondamentaux et facteurs de marché

La demande mondiale d’ananas transformé reste structurellement ferme, soutenue par une consommation régulière de produits en conserve, de jus, de produits surgelés et de produits séchés. Les transformateurs thaïlandais continuent de tirer parti de leurs chaînes d’approvisionnement intégrées, en utilisant les excédents de fruits destinés à la conserverie pour approvisionner les formats séchés et d’autres produits à valeur ajoutée, ce qui contribue à stabiliser les coûts des matières premières pour les exportateurs d’ananas séché. 

Sur le plan commercial, l’amélioration de la logistique et la reprise des capacités de fret en Asie soutiennent la régularité des expéditions en provenance de Thaïlande et du Vietnam. Parallèlement, les acheteurs continuent de faire face à des coûts élevés des intrants et du financement, ce qui favorise les achats au fil des besoins plutôt qu’une couverture anticipée agressive. Cette combinaison favorise une évolution latérale des prix de l’ananas séché à court terme.

Perspectives à court terme et recommandations commerciales

• Pour les importateurs : Les cotations thaïlandaises FCA et vietnamiennes FOB étant stables, envisagez de couvrir progressivement les besoins du quatrième trimestre plutôt qu’en une seule fois, en profitant d’éventuels replis temporaires liés aux retards d’expédition causés par la météo.
• Pour les conditionneurs et les marques : Les prix actuels permettent de maintenir les formulations existantes ; changer d’origine uniquement pour des raisons de coût devrait générer peu d’économies significatives compte tenu des écarts actuels limités et des considérations de qualité.
• Pour les exportateurs en TH et VN : Misez sur la fiabilité et le respect des délais pendant la saison des pluies, car une livraison régulière pourrait justifier une petite prime par rapport aux origines moins fiables, plutôt qu’une hausse générale des prix affichés.

Perspectives directionnelles des prix sur 3 jours (TH, VN)

• Ananas séché thaïlandais, FCA Europe : Les prix devraient rester globalement stables au cours des trois prochains jours, avec un léger biais haussier si les fortes pluies ralentissent temporairement les apports de fruits.
• Ananas séché vietnamien, FOB Hanoï : Les cotations devraient rester stables à court terme, avec une liquidité limitée et aucun catalyseur clair susceptible d’entraîner des mouvements de prix immédiats.